Ne nyűgözze le a spirálokat aprítókéssel, vagy ne lövelljen burgonyahéjat a konyhájában zöldséghámozóval. Ezzel a tesztkonyhai trükkel gyorsan meghámozhatod a már megfőtt burgonyát. Kövesse az alábbi egyszerű, lépésről lépésre szóló utasításokat, amikor legközelebb egy adag burgonyapürére vagy burgonyasalátára van szüksége. A burgonyapürét, a rakott burgonyát és még soha nem volt ilyen egyszerű az elkészítése!

BH&G tesztkonyhai tipp: Ez a technika akkor működik a legjobban, ha kis burgonyát lehet forrásban lévő vízben egészben megfőzni; a nagy burgonyát forralás előtt legjobb darabokra vágni hogy csökkentse a főzéshez szükséges időt.

Hogyan pucoljunk meg főtt burgonyát héjjal

1. lépés: Pontozd a burgonyát a közepén

Gyűjts össze apró Yukon Gold burgonyát, Fingerling burgonyát vagy új burgonyát. Öblítse le és törölje le a szennyeződéseket és foltokat, majd egy késsel óvatosan vágja át a héját minden burgonya kerülete mentén. Szeletelje fel a héját, de ne vágja mélyen, mert annyi húst szeretne megőrizni, amennyit csak tud a receptben.

2. lépés: Forraljuk puhára

A felvágott burgonyát egy nagy serpenyőbe tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a burgonya tetejét. 1/2-1 teáskanál sóval ízesítjük. Főzzük magas hőmérsékleten, hogy a víz felforrjon, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és óvatosan forraljuk 20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Villával ellenőrizzük, hogy készen vannak-e. A burgonyának puhanak kell lennie, amikor rányomja.

3. lépés: Csepegtesse le és öblítse le hideg vízzel

A főtt burgonyát szűrőedénybe tesszük, hogy lecsöpögjön róla a víz. Lecsepegtetés után azonnal öblítse le hideg vízzel, és merítse hideg fürdőbe. Ez biztosítja, hogy elég hűvösek legyenek a kezeléshez.

4. lépés: Csúsztassa le a héjakat

Keresse meg a burgonya karcolt részét, és kezdje el onnan, hogy lecsússzon a héjáról. Dobja el az eltávolított héjakat, és folytassa a receptje szerint a bőr nélküli forgácsokkal.

Most, hogy gyorsan meghámozott egy adag főtt burgonyát, használja a meghámozott burgonyát egy ízletes reggelihez a burgonyapüré-tojásos rakottunkban, vagy keverje össze ropogós szalonnával, hogy előételként szolgáljon a következő partira. Még a karácsonyi tekercsben is megkóstolhatja őket, amely a levegőben könnyű fahéjas tekercseink titkos összetevője.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld