Napa korábban az volt a központ, amelyen az ételbarátok áthaladva jutottak el a kulináris felfedezések középpontjába a Napa-völgyben, de már nem. A város ma már nem csak az éhség elkerüléséhez, hanem az utolsó falatok kóstolásához is célpont. Olyan világszerte elismert szakácsok nyitottak itt éttermeket, és Michelin-csillag ragyog Ken Frank La Toque-ján. Rengeteg lehetőség közül választhat, készüljön fel enni a szívét.

Fogd és menj

Model Bakery / Meg Baggott fényképe

A menet közbeni látogatók számára nincs hiány elvételi lehetőségekben. Élelmiszer-fészer a Trancas utca mellett található népszerű hely, amely tascákat (forró szendvicseket) kínál frissen sült kenyérhez, főzőlapokhoz és házi készítésű burratával készített kényeztető pizzához.

Mekkája az árucikkek rajongóinak, A Hízott Borjú csomagolt szalámi, házi savanyúság, sajt és kenyér kínálatát kínálja. Ezenkívül napi szendvicset is tartalmaz, mint a sült sertéshús váll birsalma, citrom aiolival és sült saláta kitûnõvel. Kenje meg az itt vásárolt sós nyúl rilletteit ropogós, rágós bagetten Modell Pékség szomszéd.

Belvárosban eszik

Besétálni A bárban, egy elegáns, hangulatos vendéglő a Fő utcán, és úgy fogja érezni, mintha belépett volna egy pintxos (kis tányéros) bárba Spanyolország északi részén. Élvezze az olyan ételeket, mint a pulpo y sáfrány patata (polip sáfrányos burgonyával), vagy válasszon egy csirke empanadát.

Morimoto / Meg Baggott fényképe

Keletebb a Main Street-en, Sean O'Toole's Torc egy tágas farmtól az asztalig terjedő vendéglő, amelynek nyitott konyhájában olyan specialitásokat szolgálnak fel, mint a San Diego-i sárgabarack tonhal-tartár gyömbérrel, mogyoróhagyma, Meyer citrom és Akaushi marhahús rövid bordája, helyi Star Route Farm brokkoli di ciccio, laskagomba, édesburgonya és izsóp.

A főúton, Morimoto csúcsminőségű, ha kissé formális lemezeket kínál. Eikosz a First Streeten kínál egy sashimi ebédet, amelynek íze olyan, mintha a szakács néhány perccel azelőtt horgászni ment volna.

Hudson's Greens & Goods / Fotó: Meg Baggott

Az érintés egy karcsú, bőrtetős asztallal rendelkező étterem az üdülőhely oázisában Westin Verasa Napa . Válassza ki a négy vagy öt fogásos kóstoló menüt, hogy megtapasztalja Ken Frank kulináris szakértelmét. Így nem kell választania olyan ételek között, mint az Angus marhahús bélszín carpaccio füstös aiolival és grillezett királytrombitával vagy japán hamachi sashimi citrusokkal és pácolt tenyérszívvel.

Napa-völgyi borászati ​​útmutató, első rész

Minden jó ételvárosban található egy kiváló pizza. Velo Pizzéria , egy kétszintes hely ugyanazon a tömbön, mint a La Taberna, komolyan gondolja a pitéit, és húsgombócai miatt visszatérő látogatást tervez. Norman Rose Tavern egy előkelő szalon, ahol a szarvasgombás krumpli népszerűségnek örvend a lédús, helyi forrásból származó Five Dot Ranch sajtburgerrel.

Kara’s / Meg Baggott fotója

Bolt és Snack

Browns Valley piac , a furcsa Browns-völgy szomszédságában, ahol a helyiek raktároznak mindennapos alapanyagokat és luxust, például cornichont és krémet. A helyszínen egy teljes deli, egy prémium hentes és halpult található.

Hog Island Oyster Co. / Fotó: Meg Baggott

Élvezze az egyablakos vásárlást a Oxbow nyilvános piac , egy fedett ételcsarnok, ahol ínyenc standok találhatók, éttermekkel és kiviteli pultokkal keverve. A biológiai standon a belga endíviától a makruti limeig mindent megtalál Hudson's Greens & Goods . Öt pont tanya prémium húsokat kínál hazavitelre, vagy felkészültek arra, hogy élvezzék a nyitott piacon. Has akár Hog Island Oyster Co. ., ahol kijönhet a héjából, és kényeztetheti magát a helyszínen, vagy hazahozhat néhányat. Oxbow sajt és borkereskedő , Peter Granoff, a sommelier mester tulajdonában áll, ínyenc tányérokat kínál a párosodás örömére. Próbálja ki a furcsa tacókat itt: C ház , mint a fűszerezett őrölt bivaly kecskesajttal, fekete babgal, vegyes zölddel és chipotle aiolival. Nem mehet el anélkül, hogy nem csábítaná a piacot megnyerő édesség: Kara's művészien díszített cupcakes és az organikus Három ikrek fagylaltos kocsi.

Shackford's Kitchen Store mindenféle szakács szakácsa, az éttermi kellékektől kezdve a csokoládéformákig és a kézzel készített konyhai eszközökig. (Valószínűleg átnézi a folyosókat a kötényes szakácsok mellett a Birkenstock-klumpaban.) Rancho Gordo , amelynek tulajdonosát a The New York Times „híresség-babtermesztőnek” titulálta, készítsen örökségi babot és különleges gabonákat, sült chilit és fűszereket (recepteket és hűvös hangulatot is tartalmaz).