Oregon fehérbor hírneve évtizedekig szinte kizárólag ettől függ Pinot Gris . Jó, amint ezek a borok váltak, a borászok lenyűgöző előrehaladást értek el az állam északi és déli részén, különféle fehér szőlővel.

Chardonnay és Rizling , érdemes és lédús savassággal élénk, bővelkedik a Willamette-völgy . Példák, mint a High Wire Chardonnay from Bethel Heights szőlőskert textúrájú borokat kínálnak, amelyek a régi szőlők hatalmának bizonyítékai a környéken. Egyes producerek inspirációt várnak a múltra, mint például Keeler's Terrakotta Amphorae Riesling, amely agyagedényeket használ az erjesztés során, hogy újfajta felvételt nyújtson a fajtának. Ezekhez a szárnyasokhoz pezsgő, ásványi alapú, ételkész borok kapcsolódnak, mint például az Auxerrois Björnsoni szőlőskert és Carlton Cellars , miközben Treos a Dry Muscat szokatlan stílusát fedezi fel.

Brooks egy lépéssel tovább megy a 2017-es Amycas-szal, amely arizling aromás keveréke, Pinot Blanc , Muskotály , Gewürztraminer és a Pinot Gris, amely figyelemre méltó módon felerősíti mindannyiuk erősségeit.

Dél-Oregonban, Albariño , Viognier és fehér Rhône stílus keverékei megragadnak, nevezetesen az Applegate Valley amerikai szőlészeti területen (AVA), ahol Trón csodákat is csinál vele Vermentino . Az Elkton és a Rogue Valley AVA-kból még szokatlanabb palackok származnak, például dús, érett Sauvignon Blanc tól től River’s Edge vagy virágos, mégis száraz Gewürztraminer kívül .

E káprázatos felfedezések közepette a Pinot Blanc Oregon következő legjobb fehérborának bizonyulhat. A szőlő Oregonban nem új keletű, de hírnevét kezdettől fogva rontotta a faiskolai szőlők helytelen címkézése az 1980-as években, ami Melon de Bourgogne-t Pinot Blanc-nak tévesztette. Miután ezt kibontották, az eredeti Pinot Blancsot a „szegény ember Chardonnayjévé” tették, amelyet az alacsony árszintek kordában tartottak, ami visszafogta a kísérletezést.

Jason Lett, a borász Az Eyrie szőlőskertek , a Pinot Blanc korai híve volt, de szárazon és stílusosan nagyon ropogósan tartotta. Csak néhány évvel ezelőtt kezdtek olyan borászok, mint Lett és Ben Casteel, a Bethel Heights Vineyard társtulajdonosa, igazgatója és borásza hangsúlyozni a virágaromákat, valamint az alapjául szolgáló ásványosságot. Közben, Ken Wright pincék kipróbáltam a hordós erjesztést és a hosszabb seprés érintkezést textúra és fűszer hozzáadásához

Adam Campbell, a tulajdonos és borász Elk Cove szőlőskertek , úgy véli, hogy meredek lejtőkön és sekély talajon ültetve bonyolultabbá és koncentráltabbá válhat, természetesen csökkentve a hozamokat. 'Akkor is szedjük a szőlőt, amikor éppen túl vannak az egyszerű citrus ízeken, még mielőtt a trópusi birodalomba kerülnének' - mondja. 'A csonthéjas gyümölcsök íze a kulcs ahhoz, amire vágyom.'

Bill Sweat, a Winderlea szőlőskert és pincészet , komplexitásra törekszik azáltal, hogy agyagamforában, semleges tölgyben és rozsdamentes acélban fermentálja, majd a borokat egyetlen küvévé keveri. 'Szeretjük az amfora (kissé sótartalmú viszkózus) és a tölgy (kissé gazdag) szájízet a rozsdamentes acél szerkezetével és frissességével' - magyarázza.

Nál nél Harper látja , borász és tulajdonos, Drew Voit a Pinot Blanc három különböző változatát gyártja, amelyet „a szőlő újbóli megközelítésének ír le Burgundia és Champagne lencséjén keresztül. Pontot kaptam a Pinot Blanc-nal - mondja. 'Azt hiszem, ez egy félreértett és elfeledett nemes szőlőfajta.'

A pezsgő változat mellett Voit előállítja a hordóban erjesztett Surlie-t, amely kilenc hónapot tölt a seprőn, és az Élevage-et, amely 21 hónapot a seprőn tölt el, és teljes malolaktikán megy keresztül. A Bethel Heights a völgy egyik legrégebbi ültetvénye, Pinot Blanc, 1992-ig nyúlik vissza. A 2014-es évjáratok kiadásával Ben Casteel bemutatta Élevage palackozását, amely sok hordós pirítóst, mézet és vajgazdagságot mutat.

Ezek a kísérletek és még sok más fényes jövőt teremt Oregon fehérborai számára.

Oregonrizling a legjobb a nyugaton

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 dollár, 95 pont . Ez egy 1977-ben telepített régi szőlőből készült Wente klónból származik. Először észreveszi a textúráját, a jó arányú citrusfélék, a citrom héja, a nedves kő és a hordós pirítós tippjeit. A hosszúság és a részletesség remek, és bár már jól iszik, ez a bor megjutalmazza a pincészetet. Igyon most a 2020-as években. Pince kiválasztása.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 USD, 93 pont . Keeler érdekes kísérleteket végez erjesztési módszerekkel, és itt egy lenyűgöző amfora erjesztésű, száraz száraz rizlinget szállítanak. A bor finom barack, őszibarack és nektarin keveréke édes és savanyú feszültséget mutat. A vaj nyalogatásával fejezzük be. Szerkesztők választása.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19 dollár, 92 pont . Ezt a kifinomult erőfeszítést az alma, a dinnye és a fehér őszibarack fényes, csiszolt gyümölcsízei emelik ki. Hosszú és koncentrált, friss és makulátlan, látszólag új tölgy nélkül. Szerkesztők választása.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette-völgy) 21 dollár, 92 pont . Két különböző Muscat-klónt keverünk össze, és a bor teljesen száraz lesz. Az aromák klasszikusak a fajta számára - rózsavíz, narancshéj és citrusvirág. A narancs, a kajszibarack és az őszibarack íze uralja a szájpadlást, a hosszan tartó felületen briós árnyalattal. Jó szórakozást fűzve ehhez a különféle fűszeres tésztaételeket. Szerkesztők választása.

Bryn Mawr szőlőskertek 2017 David's Block Estate termesztett Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 91 pont . Ennek a bornak friss, érett körteízét a fanyar narancs és a citromhéj érinti. Noha technikailag száraz, elegendő maradék cukor van ahhoz, hogy finoman lekerekítse fiatalos széleit, és az alkoholt meglehetősen alacsonyan tartsa.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 USD, 91 pont . Bár még mindig ritka, úgy tűnik, hogy Auxerrois jó otthonra talált Oregonban, amit ez a fiatal bor egyértelműen bizonyít. A ropogós alma, a lédús nektarin, a rózsaszínű grapefruit és a Meyer citrom összetevői zökkenőmentesen kapcsolódnak össze, csattanós, frissítő, ásványi anyagokkal vezérelt savassággal. Szerkesztők választása.

A River's Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 USD, 91 pont . Mike Landt elképesztően mély, érett Sauvignon Blancot készít, különösen hűvös éghajlatának köszönhetően. Gazdag és texturált, sűrű dinnye, grapefruit és kivi ízekkel, valamint dús és krémes szájjal. Szerkesztők választása.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette-völgy): 18 dollár, 90 pont . A tökéletesen összeállított 30% rizling, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer és 15% Pinot Gris keveréke kiválóan integrálja a különböző szőlő különböző aromás, fűszeres és gyümölcsös összetevőit. A savanykás alma, a narancs, a citrom és a grapefruit ízek egyenlő arányban fordulnak elő, frissítő ásványi anyag hangsúlyozza a gyümölcsöt. Szerkesztők választása.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Zsivány-völgy) 15 dollár, 90 pont . Ez a bor a rózsaszirom, a babapor és a licsi aromájának ügyes keverékét kínálja. Rengeteg fűszer van, és mivel csontszáraz, jól passzol a borsos tésztaételekhez. Legjobb vásárlás.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18 dollár, 90 pont . Az új fajták, a biodinamikus szőlőültetvény és az innovatív erjesztések közepette történő átalakulás közepette a Troon ezzel a gazdag, pirítós, hordóban erjesztett fehérborral jár eredményekkel. A gyümölcs érett keveréke buggyantott körtét és banánt visz elöl, a bor nyomában vanília puding nyalogatásával. Már finom, szóval igyál. Szerkesztők választása.