Minden évben a világ minden táján az emberek megpróbálják az újévi kihívást, hogy ne igyak január hónapra.

De 31 nap egy pohár bor nélkül meglehetősen nehéz lehet. Talán egy különleges alkalmon találta magát és egy pohár Pezsgő szükséges volt. Talán valamit meg kellett ünnepelni egy pirítóssal. Vagy talán egy hosszú hét közepén találta magát, mielőtt észrevette volna, hogy hétfőn csak 14 óra van.

Bármi is legyen az oka, megtörténik.

Tehát függetlenül attól, hogy vissza akar-e könnyíteni benne, és egy hónapig nem inni egy újabb lövést, vagy megünnepelni a kihívás végét, íme néhány kedvenc száraz borunk.

Hat alacsony alkoholtartalmú koktél, hogy megcsalhasson száraz januárban

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa-völgy) 102 dollár, 95 pont . Ez a bor szép, virágos és tömör, vörös gyümölcsben, állaga puha és hullámos. Gazdag és testes, kis mennyiségű Cabernet Franc, Merlot és Petit Verdot komplexitással bír. Gyönyörűen integrálva, egyenlő mértékben mutatja az egyensúlyt és az erőt. —Virginia Boone

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano 24 dollár, 94 pont . Szerves termesztésű Sangiovese-ből készült, illatos, elegáns vörös borító, napsütötte föld, vad bogyó, ibolya, zúzott menta és balzsamos kámforillat csábító illata nyílik. Sima és sós, a lineáris szájpadlás meglepő élénkséget mutat egy ilyen forró évjárathoz, lédús Marasca cseresznyét, eper kompótot, csillagánizst és fehér borsot hozva. Az elegáns finomszemcsés tanninok csiszolt támogatást nyújtanak, míg a zárójelben megmarad egy kávé. Igyon 2025-ig. Massanois Import. Szerkesztők választása . --Kerin O'Keefe

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33 dollár, 94 pont . A citromfű és a frissen vágott körte aromái hozzájárulnak a zesty orrhoz. A szájíz ebben az erõben folytatódik, csodálatosan lédús, érett Mirabelle szilva gyümölcsét citromos erõvel vágja le. Ez élénk, friss, texturált és síptisztító, száraz, ajakfényes felületű. Fruit of the Vines, Inc. —Anene Krebiehl, MW

Ataraxia 2016 Chardonnay (Heaven-Earth Ridge) 39,93 dollár pont . Ez egy lenyűgöző bor, rendkívül összetett és nagy egyensúlyban van az érett gyümölcs tulajdonságai és az enyhén pirítós, édes fűszerelemek között. A sárga dinnye, az édes narancs, a lonc és a mandula paszta jegyei gazdagok és kielégítőek, de semmiképpen sem kövérek és nem túlzottak. Közepes súlyú, élénk savassággal és kifejezett ásványi anyaggal, amely fókuszt és meghatározottságot kölcsönöz. A befejezés friss és élénk, kezdve a ropogós citrus ízekkel, amelyekből fűszeres narancs-tea árnyalat fejlődik ki, mielőtt a cédrusban sült alma zamatos tónusára szállnának. Vörös Farkas behozza. —Lauren Buzzeo

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) 30 dollár, 92 pont . Az orrán a krémességnek éppen érett, piros gyümölcs borsos széle van, ami sós csipkebogyóra és vörös ribizlire emlékeztet. Az orrán egyértelműen van egy kis funk, de a világos szájpadlás hedonisztikus, súlytalan pillanat, ritka, krémes, habos könnyedséggel. A bor súlytalannak, frissnek és gyengéd fanyarságával csodálatosan vörös termésűnek tűnik. Talán komolytalan, de finom, könnyű és száraz is. Savio Soares válogatások. —A.K.

Valdivieso NV Caballo Loco Tizenhét piros (Közép-völgy) 70 dollár, 92 pont . A földi bogyó, a kakaó, a tölgyfűszer, a dohány és a gyógynövényaromák integrálódnak az orrba. Míg ez vastag és érzetben gazdag, a sűrű bogyós és fűszeres ízek meggyőzőek. Valdivieso legjobb vörösbor alapanyagának több évjáratú keveréke, száraz, cserzős és fűszeres a befejezésében. Igyon most alapos szellőzéssel, vagy tartsa 2030-ig. El Catador Corp. —Michael Schachner

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 USD, 91 pont . Piros gyümölcsökkel csomagolva ez a gazdag bor szilárd felépítésű. A száraz mag lenyűgöző gazdagságot kölcsönöz a csereknek és a tiszta gyümölcsízeknek. Lédús jellege kezd átjönni, ami jó potenciálra utal. Igya ezt a bort 2021-től. Saranty Imports. - Roger Voss

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) 26 USD, 91 pont . Mély rózsaszínű, vonzó sötét sötét árnyalattal, ez az élénkítő, de erős rosé egész évben élvezhető. Az érett, de friss vörös-cseresznye és málna ízeket árnyalja a szeder, a szárított garrigue és a föld. Ennek a frissítő, mégis átható bornak 2020-ig jól kell innia. Kysela Père et Fils. —Anna Lee C. Iijima

A szőlő a Roth 2017 szűz bogyó száraz rizlingből (Long Island) 32 dollár, 91 pont . A köves, citrusokkal megrakott orr földi fehér teát és csonthéjas gyümölcsöket nyújt bepillantást ebben a száraz stílusú, mag nélküli (vagy szűz) rizling szőlőből készült borban. A szájban erő van, a pala, a sárga almahéj és az őszibarack íze határozott fogással rendelkezik, amely hosszan tartó mészkő felülethez vezet. —Alexander Peartree

Adamant Cellars 2016 Bijoux White (Walla Walla Valley) 25 dollár, 89 pont . A fehérborok ritkaságszámba mennek a Walla Walla-völgyben. Ez a 65% Sauvignon Blanc és 35% Semillion keverék lenyűgöző édes gyógynövény-, citromhéj-, vadvirág- és csonthéjas aromákkal rendelkezik. Testes, száraz gyümölcsízű. - Sean P. Sullivan