Három évvel ezelőtt nekiláttam, hogy elkészítsem a filmet Cement bőrönd , film egy kóstolótermi vezetőről Washington állam borvidékén. Ellentétben a Santa Barbara szőlőültetvényeivel és a Napa-völggyel, amelyet már a filmek is profiloztak Oldalt és Palack sokk , Washington tele volt borászatokkal, amelyek még soha nem szerepeltek filmben. Első akartam lenni.

Természetesen azzal kezdtük, hogy borkóstolóba mentünk. Főszereplőmmel, Dwayne Bartholomew-val meglátogattuk a Red Mountain és a Columbia Valley AVA-kat, majd bejártuk a Yakima-völgyet és a Rattlesnake Hills borösvényt.

A pincészetek a lenyűgözően megtervezett és ápoltaktól kezdtek Vintner’s Village of Prosser , a furcsa A Nap paradicsoma. pincészet Zillah-ban - olyan rusztikus, hogy a csirkék üldözik egymást az előkertben.

Kóstoló útmutatóink színesebbek voltak, mint vártam. Volt, aki piszkos poénokat mesélt, volt, aki imádta tárcsázni az ételek és borok párosítását, mások pedig személyes történeteket osztottak meg az egyes borokkal. Végül sok ilyen részletet használtunk fel a filmben.

Megtaláltuk azt a borászatot is, ahol úgy döntöttünk, hogy elkészítjük a filmünket: a Repülőtéri birtokok kóstoló helyiség és pincészet Prosserben. A tulajdonosok bejárták a régi repteret, amelyről elnevezték őket, és még azt is megtanították, hogyan zárták le kézzel a palackjaikat viaszgal. Végül valódi betekintést nyertünk az egész borászati ​​folyamatba.

Eleinte filmet szerettem volna készíteni, a bor pedig csupán történet. De most már valóban elmondhatom, hogy beleszerettem - és nincs visszaút. Az íz, a szín és különösen az emberek által a borral kapcsolatos történetek mind táplálják újdonsült szenvedélyemet.

De főleg a felfedezett borajánlatok sújtanak rám, hogy minden új üveg és pincészet új kalandot jelent. És abból, amit a borászoktól és a borbarátoktól egyaránt megtudtam, ez a minőség soha nem fog feketévé válni.