A Rosét gyakran tartják a nyár legfontosabb borának. A frissítő zúzott görögdinnye és a lédús vörös bogyós ízek gyakran megtöltik az üveget, és mivel hűtve tálalják, ez tökéletes módja a nyári hőség leküzdésének. De csak azért, mert a nyár jelentkezik, még nem jelenti azt, hogy a következő évig rosé-t kell tárolnia. Íme néhány, amelyek még a nyár nyugdíjazása után is élvezhetők.

Robert Oatley 2010 Sangiovese Rosé: Az ausztráliai Mudgee régióból ez a Sangiovese-alapú bor sárgabarack színű és virágos aromákkal virágzik. Bogyós és narancssárga íze ideális társa a bouillabaisse és a kacsa narancssárga mázzal. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Provence-ból üdvözölve, ez a rozé Grenache, Syrah és Cabernet Sauvignonnal készült. A módosított amphora stílusú üveg a hagyományt idézi, de a Cabernet Sauvignon hozzáadása újkori módosítás. A testes, élénk gyümölcsízek és a jól felépített kivitel tökéletesen összeházasodik grillezett homárral, garnélarákos scampival vagy könnyű borjúételekkel. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: A horvátországi Saints Hills Pincészetben - amelynek borait Michel Rolland a híres bortanácsadó irányítja - szeretik egy kicsit az éleket, amit a címkén található szexi tűgrafika is bizonyít. A dalmát tengerparttól származó 100% Plavac Mali-ból készült elektromos rózsaszínű St. Heels szilárdan jelen van a szájban, tele vörös gyümölcsökkel és könnyű gyógynövényes jegyekkel. Élvezze sült sertéshús vagy gyógynövényes csirke mellett. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: A mély korallárnyalat olyan gazdag, mint az íze ebben a dél-afrikai rozéban. Az erős vad bogyós és gránátalma ízeket ellensúlyozzák a fényes mediterrán gyógynövények jegyei. Próbáljon párosítani sült pulyka vagy rozmaringgal borított sertésszeletekkel. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Emilio Estevez színész-rendező-producer és menyasszonya, Sonja Magdevski borász készítette ezt a Syrah-alapú rozét a kalifóniában, a Santa Ynez-völgyben termesztett szőlőből. Az eper és a mandula paszta élénk ízeit különálló virágjegyek lendítik fel. Bár önmagában is finom, egy kis charcuteie vagy grillezett kolbász csodálatosan párosul. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Bár Madame de la Pompadour nevű híres francia udvarhölgyről kapta a nevét, ez a közepes rózsaszínű Pinot Noir és Chardonnay keverék a Napa-völgyből származik. Csontja száraz, eper ízű és török ​​ízű, sült lazac és grillezett garnélarák. www.kobrandwineandspirits.com