Mint minden bhakta német az amerikai borok igazolhatják, a jenkik szerelmi kapcsolata A németek sírnak átfogja az örömteli hullámok és a hullámvölgyek kanyargós történetét.

Míg az amerikaiak többsége ismeri az ország legszélesebb körben ültetett szőlőjét, Rizling , sok fogyasztó éppen most pillant be a német vörösbor világába, amely az elmúlt évtizedben magával ragadta a hazát. A legnevezetesebb az Pinot Noir , vagy Pinot Noir , mivel a szőlő ott ismert.

Németországban a Pinot gyártásának története a római időkre nyúlik vissza. 1990 óta azonban a szőlőültetvények megduplázódtak, így Németország a harmadik legnagyobb Pinot Noir-termelő Franciaország és az Egyesült Államok után. Ma Németország minden borvidékén remek példák készülnek, a meleg, déli Baden-től a legészakibb hűvös éghajlatig. Moselle és az Ahr.

Bár a stílusa változatos még Németországon belül is, a Pinot Noir gyakran meglepő érettséget és gyümölcsösséget kínál, amelyet az élénkítő savasság és ásványi anyag kalibrál. Rudolf Fürst A legfinomabb palackok lélegzetelállítóan gazdagak, mégis parfümösek és spriccelettek. Friedrich Becker intenzíven ásványi anyagokkal hajtott, súlytalan textúrájú borairól ismert, amelyek a Pfalz mészkő talajából származnak.

Korábban Németország korlátozott termelése és a Pinot Noir iránti magas belső kereslet tartotta az exportot. Most mégis a legjobb gyártók palackjai szeretik Salwey , Wittmann vagy Franz Keller 20–30 dollár között találhatók a kiskereskedelmi polcokon. A termés krémje - premier-cru és grand-cru megfelelői első pozíció , remek hely és nagy növekedés - nem lesz feltétlenül olcsó. Vagyis mindaddig, amíg az ember nem hasonlítja össze őket a burgundi grand cru vagy a premier cru borok magas áraival.

Az egyre növekvő globális kereslet a prémium Pinot Noir iránt, valamint a burgundi és kaliforniai benchmark borok emelkedő árai miatt a német intenzíven terroir által vezérelt Pinot Noirs figyelemre méltóan magas teljesítményt kínál a költségeiért.

Leszállni és piszkosul a Mosel Riesling szürettel, 1. rész

Pinot Noir

Rudolf Fürst 2015 Centgrafenberg Pinot Noir GG (frank) 120 dollár, 96 pont . Míg kezdetben zárva volt, az idő és a levegőztetés a ropogós vörös gyümölcs csábító aromáit tárja fel, amelyeket földréteg, füst és pala borít. Ízében a nedvdús cseresznye és a bogyó íze masszív hullámzó hullámokban hull, amelyet határozottan behatoló tanninok peremeznek. Kivételesen gazdag, de elegáns bor, amely gránit és cseresznyevirág hosszan elnyúló jegyeit fejezi ki. Rudi Wiest Válogatások. Szerkesztők választása .

Friedrich Becker 2013 Sankt Paul Pinot Noir (Pfalz) 150 dollár, 95 pont . A szétszórt, pirítósos és fűszeres jegyzetek kétéves tölgyes érlelésre emlékeztetnek ebben a merész, koncentrált Spätburgunderben. Míg eleinte ízlésesen merész vörös-cseresznye és szilva ízben, ajakfacsaró áfonyás savtartalom, valamint elegáns gránit- és ibolyaszínű tónusok frissítik a középsípust. A kitartó, szájjal bevont tanninok hosszú felületűek. Gyönyörű már, de javulni fog 2025-ig. Rudi Wiest Válogatások.

Wittmann 2015 vörösbor száraz Pinot Noir (Rheinhessen) 30 dollár, 93 pont . A pazar, mégis élesen kiegyensúlyozott Wittmann alapcímkéje, a Spätburgunder mély, érett szeder és vörös ribizli ízeket kínál, amiket a sörényes savasság állít be. A szétszórt, pirítósos és füstös rétegek összetettebbé teszik az orrát és a szájpadlását, valamint visszhangzó zúzott-gránit felületet kapnak. Finom, kitartó tanninok keretei között már megközelíthető, de még egy évtizedig gyönyörűen meg kell mutatnia. Lazítsa meg a Bros. USA-t. Szerkesztők választása .

Hooked 2015 Pinot Noir (Baden) 14 dollár, 90 pont . Az intenzív fekete szilva- és meggyparfüm a füstölt diófélék és a nedves föld sós tónusait állítja össze ebben a friss és gyümölcsös, mégis összetett borban. A kövér fekete gyümölcs ízek szélesek és gazdagok, de élénk savasság és ásványi összetettség nyoma határozza meg őket. Fantasztikus bevezetés a német Pinot-hoz, amely meglepően könnyű a pénztárcán. Rudi Wiest Válogatások. Legjobb vásárlás .

Silvaner

Rainer Sauer 2016 Escherndorfer Lump Silvaner Erste Lage Trocken (Frankónia) 70 USD, 94 pont . Virágzó és parfümös, selymes testű Silvaner rengeteg illatos dinnyét, grapefruitot és körtét kínál, amit a mézes lépek véna ékez. Ínycsiklandó tejszínes bor, amelyet ropogós savtartalom és finomságú mészgödör finomsága egyensúlyoz. Rudi Wiest Válogatások.

Hans Wirsching 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner GG Trocken (Frankónia) 70 USD. 93 pont . A kövér sárga alma és a grapefruit remekül kölcsönöz ennek a száraz testes Silvanernek. Ez egy merész zaftig bor, amelyet mégis szépen ellensúlyoznak a zöld szilva és a gyógynövény friss zöld csíkjai. Füstölt dió és só utal a végére, amelyet finom fenolos markolat hangsúlyoz. Már megközelíthető, de 2030-ig javulnia kell. Rudi Wiest Selections.

Michael Fröhlich 2016 Escherndorfer Silvaner (Frankónia) 23,90 USD . Az élénk citrom és a mandarin savassága felderíti ezt az élénk száraz Silvanert. Ízében ropogós és macskás, dió, friss gyógynövény és kamilla árnyalataival hangsúlyozva. Ez egy könnyű testű, de elegáns bor, hosszan tartó, szatén borítással. Igyon most 2023-ig. Winesellers, Ltd.

Hallburg-kastély 2016 Száraz Silvaner (frank) 19,90 dollár . Míg az orrán bátortalan, ennek a szomjat oltó száraz Silvanernek az ínyén cinkos mandarin, zöld alma és sárga szilva ragyog. Kivételesen spricces, tollas súlyú bor, de selymes és pazar az íze. A befejezést meghosszabbítják a zúzott kő elegáns morajlása és a grapefruit összehúzódása. Rudi Wiest Válogatások.

Weissburgunder

Ökonomierat Rebholz 2016 Im Sonnenschein GG Dry Weissburgunder (Pfalz) 100 USD, 95 pont . A Weissburgunder-t vagy a Pinot Blanc-ot gyakran semlegességéről jegyzik, de ebben a borban észrevétlenül gazdag és texturált, fehérítő őszibarack, citrom és lime élénkítő sztrájkokkal. Ez nem más, mint semleges. Teljes alakú, mégis impozáns, pazar komplex bor, amely hosszan elidőzik a selymes mézes és viaszos citromhéjakon. Élvezze most 2031-ig. Rudi Wiest Selections. Szerkesztők választása .

Salwey 2014 Henkenberg GG Pinot Blanc (Baden) 54 dollár, 94 pont . A füst és a megkötött kőkemény jegyek fokozatosan visszahúzódnak, és szebbnél szebb grapefruit-, citrom- és mészhangokat tárnak fel. Telt testű, de a gerincet bizsergő savasság rögzíti, ez az elegáns bor ellensúlyozza a koncentrált citrusfélék ízét a fűszernövények és a sötét ásványok ízesítőivel szemben. Kóstolták 2018 elején, még mindig feszes ideges bor, amelyet 2023-tól szépen össze kell keverni. Rudi Wiest Selections. Pince kiválasztása .

Wagner-bélyeg 2016 Siefersheim Weissburgunder dry (Rheinhessen) 23,92 USD pont . Az ananász és a fanyar csonthéjas gyümölcs visszafogott jegyei bevezetik ezt az élénk, intenzíven ásványi fehérbort. Finom az érzése, de selymes és ínycsiklandó, mézes, mandarinos és összetört pala-jegyzetekben húzódik meg. A felület élénk és kristályos. Rudi Wiest Válogatások.