Louisiana-ban nem egy célhoz méltó város van. Baton Rouge, az állam fővárosa és a második legnagyobb város New Orleans gazdag, multikulturális történelmével osztozik, de határozottan szelíd környezetben. (Kivéve talán az LSU futballmeccs napjain). Az egyre változatosabb kulináris színtér soha nem veszíti el helyi színét (languszta phở, bárki?) Olyan ikonikus összetevőkkel, mint a harcsa, a vörös álsügér, a languszta, az aligátor, a pigtails és a lágyhéjú rák. És még mindig megtalálható a tankönyv étouffée, a gumbo, a jambalaya és a po ’fiúk.

Eszik

A Gregory / Fotó jóvoltából The Gregory

A Gergely

A Watermark Hotelben található, a város legrégebbi felhőkarcolójában, amelyet 1927-ben építettek. A Gergely modern déli ételeket szolgál fel, Louisiana születésű séfjei, Justin Lambert és Chad Galiano. A menü a dél felől visít. Kezdje békalábakkal, vörös álsügérpástétommal vagy a Rockefeller-öböl osztrigával, amelyet Herbsainttal fűszereztek. Innen haladj rákos pettyes pisztránghoz Fejes káposzta , languszta andouille ravioli pimento sajtmártásban, vagy lapos kenyér tetején teknős szósz pikáns, aligátor kolbász, languszta, okra és zöld paradicsom. A város egyik legszélesebb borlistájához a helyi kézműves sörök nagy, váltakozó választéka társul. Nézd meg Blog a Cajun és a kreol ételek közötti különbség praktikus magyarázatához.

Fotó jóvoltából Cocha

Cocha

Tavaly a feleség-férj tulajdonosok, Saskia Spanhoff és Enrique Pinerua nyitottak Cocha , egy szezonális, zöldséges étterem, amely tükrözi a régió megnövekedett sokszínűségét. Pinerua venezuelai származású, míg Spanhoff a második generációs holland Baton Rouge-ból, és a menü a világ minden sarkára néz. Pinerua öröksége via arepas és cachapas (Venezuelai kukoricapogácsa), és édesanyja valószínűleg inspirálta a grillezett sajtot, amely baszk stílusú chorizo- és idiazabal-sajtot alkalmaz. Lehet, hogy megtalálja muhammara , muszaka , sárga , Afrikai mogyorópörkölt és malajziai stílusú öbölbeli halak. A közeli Iverstine Butchertől sörtartókat is kínálnak, amelyeket német burgonyasaláta és házi savanyú káposzta mellett szolgálnak fel. A borlap ugyanolyan nemzetközi, bár a sörözési lehetőségek otthon közelében maradnak.

- Jön a harcsa! Baton Rouge stílusú Taco recept

Szponzorok Seafood Restaurant

Keresztapa 2001-es bemutatkozása óta a Baton Rouge alapterméke, mivel az Öböl-parti tenger gyümölcseit egy örökké teli háznak szolgálják fel. Van néhány „gyepes” lehetőség, például az egész addiktív sült korni tyúk piszkos rizzsel és káposztasalátával, de érdemes frissíteni pirított languszttal vagy rákos rákkal. A sült hal rajongói nem hagyhatják ki a „Wheb Shebang” -t, amely töltött garnélarákból, rendszeres garnéla, harcsa, osztriga, aligátor és egy csésze gumbóból áll. Mossa le a két tucat plusz csapolt sör egyikével, amelynek fele Louisianából származik. Pro tipp: A félhéjú osztrigák mindennap olcsóbbak, de kedden 50 százalékos kedvezményben részesülnek.

Baton Rouge Tények

A Baton Rouge-i állami főváros 450 méter magasan az ország legmagasabb fővárosi épülete. Az 1852-ben elkészült egykori fővárosi épület középkori neogótikus várként épült, ma múzeum

A Louisiana Állami Egyetem nagyjából 1200 élő tölgyfával büszkélkedhet, értékük 50 millió dollár.

Úgy gondolják, hogy az 1953-as Baton Rouge busz bojkott az első ilyen tiltakozás a polgárjogi mozgalomban, és ez volt az 1955-ös Montgomery busz bojkott modellje.

Baton Rouge jelentése „piros bot”, amelyet egy oszlopnak neveztek el, amelyet a korai francia felfedezők Houma és Bayogoula törzsi vadászterületeket elválasztva találtak.

Az LSU indiai halmok két, több mint 5000 éves őslakos amerikai halom, amelyek az egyiptomi piramisoktól távolabbra nyúlnak vissza.

Ital

Fotó jóvoltából The Cove

A Cove

Nál nél A Cove , több mint 1000 whiskyt talál, amely körülbelül 500 skótot, legalább 500 sört és több mint három tucat abszintot tartalmaz. A bár több mint 300 italt kínál, a történelmi koktélokra összpontosítva, egy nagyvonalú napi boldog órát 17 és 20 óra között, éjszakai különlegességeket és 20 százalékos kedvezményt a szolgáltató és filmipar számára. Tetején jártas és barátságos szerverek vannak. Ez már a kedvenc bárja?

Fotó jóvoltából Cane Land Distilling

Nádfölddesztillálás

A tulajdonos Walter Tharp családjának a közeli Lakeland területén található Alma ültetvény és cukorgyár van, ami azt jelenti Cane Land Distillery , amely májusban nyílt meg, egyike azon keveseknek, amelyek palackozott szeszes italokat gyártanak az országban. A 'vesszőből üvegbe' mottóval annak mezőgazdasági rum frissen préselt nádléből készül, és fényes vágott fűvel és zöld banánnal rendelkezik, míg a rum ezüst (Franciául: „ezüst”) a nem kezelt kubai könnyű rum mintájára készült. Van még egy kivételesen sima cukornád vodka is. A kóstolóterem egyenes kóstolókat, valamint érdekes koktélokat kínál, és egy órás lepárlótúrák állnak rendelkezésre előzetes egyeztetés alapján.

Fotó jóvoltából Olive or Twist

Olive vagy Twist

Olive vagy Twist közel 1000 szeszes ital és több mint 100 kézműves sör van, de ez a hely a kreatív koktélok számára. Próbálja ki a „Thai-quila” -t, amely a Tequilát tartalmazza a kókusztejjel, a kurkuma és a mészlevéllel, vagy a „Peter & Bugs” -et, a pisco, a Galliano és a grapefruit likőr keverékét citrommal és sárgarépalével. A szokatlan szeszesital-repülések és a „koktél rulett” (csapos választása) növelik a szórakozást. A közelmúltban történt bővítés a déli kényelmi ételek kibővített étlapjával történt, amely a város egyik dekadensebb villásreggelijét tartalmazza. A happy hour vasárnap és hétfőn egész nap fut, 6 dolláros borokkal és koktélokkal.