A pincészetek, a kóstolótermek és a kapcsolódó létesítmények folyamatos bővülése Washington állam egész területén drámai módon felértékelte az állam vonzerejét a kalandos borturisták iránt. Washington több mint 700 pincészete Kalifornia sokszínűségét kínálja egy korlátozottabb földrajzi régióban. Seattle csomópontjából az itt bemutatott négy túra régió egyikének sincs több, mint négy órás autóút. A két legnagyobb régió (a borászatok szempontjából) - Woodinville és Walla Walla - szépen könyveli az államot. Mindkét helyen rengeteg kicsi, családi tulajdonú pincészet található, valamint egy maroknyi nagyobb létesítmény, valamint kiváló étkezési és szálláslehetőségek.

A Chelan-tó és a Columbia-szurdok apró amerikai szőlészeti területein (AVA) jóval kevesebb pincészet található, de kiemelkedő kikapcsolódási lehetőségek, valamint lélegzetelállító díszletek találhatók. A látogatók mind a négy helyszínen találnak kóstolótermet, ahol tulajdonosok, borászok vagy rendkívül hozzáértő személyzet dolgozik. A kóstolói díjak töredéke annak, amit Napában fizetne, és általában az első vásárláskor alkalmazzák. A régió kóstoló szobái híresek a látogatók fogadásáról, és a legtöbbjük hétköznapi, pihentető hangulatot biztosít. Washington keleti részén tavasszal, nyár elején és ősszel van a legjobb időjárás. Július és augusztus forró, bár Chelan és a szurdok nagy tóval és folyóval rendelkezik, hogy lehűtsék a dolgokat. Kiderült, hogy a washingtoni borbizottság állítása: „A bor tökéletes éghajlata” szintén tökéletes klíma a bortúrák számára.

Columbia-szurdok

A Columbia Gorge AVA a Columbia River Gorge National Scenic Area határain belül fekszik, a Columbia folyó 15 mérföldes szakaszán. Szőlőültetvényeket és borászatokat tartalmaz mind Oregon, mind Washington oldalán. A történelem és a lassabb tempó rajongói imádni fogják a régiót: Több mint 30 pincészet és szőlőültetvény, amelyek közül a legtöbben kicsiek, emlékeztetnek a bájos, rusztikus borozásra, mint a múltban. A szurdok verhetetlen hely a boros túrák és a szörfözés, a kite deszkázás, a hósíelés, a vadvízi evezés, a lazachalászat, a hegyi kerékpározás és egyebek kombinálásához.

KÓSTOLNI: Az Oregon állambeli Portland városától kellemes órányi autóútra eljut a Hood River városába, amely az élelmiszer, a bor és a rekreáció regionális központja. Több kóstoló szoba a belvárosban található. Ne hagyja ki a The Pines 1852 Vineyard & Winery-t, amely egy évszázados szőlőültetvényből származó szőlőből készít borokat. Rövid autóútra találhatók a Phelps Creek Vineyards és a Wy’East Vineyards, a régió vitathatatlanul legjobb Pinot-termelői. Keressen egy térképet a columbiagorgewine.com oldalon.

A Hood River belvárosát elhagyva haladjon át a washingtoni hídon, és folytassa kóstolóját a Syncline borospincékben, ahol Rhône fajtákból készült borok a szenvedélyek, nevezetesen a Syrah, a Mourvèdre és néhány ihletett keverék. Úgy kell tekinteni, hogy a közeli Memaloose borászat kóstolójából kilátás nyílik piknikre, és élvezheti a szőlőültetvények, a hegyek, a folyó és az ég lélegzetelállító panorámáját, miközben kortyolgatja az Estate Cabernet Franc-t.

Haladjon tovább néhány mérföldre keletre a Maryhill Pincészetig. A népszerű nyári koncertsorozat helyszíne, a pincészet kóstolója egy jól felszerelt ajándékbolt mellett található, és kiterjedt borokat kínál, köztük egy kiváló Zinfandelt.

HOL Vacsora: Az oregoni oldalon a Columbia Gorge Hotelben található Simon Cliff House figyelemre méltó a kiterjedt regionális borlap és a szálloda kertjére néző teraszos étterme miatt. A Hood River belvárosában található Celilo étterem és bár mindent - teát és kávét, termékeket, tenger gyümölcseit, sertéshúst, bárányt és marhahúst - helyi, fenntartható és környezettudatos módon szerez. Washington oldalán keresse fel a Henni’s Kitchen and Bar in White Salmon éttermet, ahol kisvárosi, vidéki kényelmet biztosító ételeket kínál.

HOL MARADJUNK: Fogadók, B & B-k és butikszállodák bővelkednek, a nemzeti moteláncokkal együtt. A környéket a nyári hónapokban lefoglalják, ezért jó előre tervezzen. Ha szeretne egy hangulatos szobát egy kisvárosban, próbálja ki a The Lyle Hotel-t. A 16 szobás Inn of the White Salmon kissé haszonelvűbb, de jó helyen található. További jó lehetőségek közé tartozik a történelmi Columbia Gorge Hotel és a Columbia Cliff Villas Hotel, mindkettő Hood River belvárosától nyugatra.

EGYÉB TEVÉKENYSÉGEK: Ne hagyja ki a Maryhill Művészeti Múzeumot. Eredetileg magán kastély, állandó gyűjteménye 80 szobrot és Auguste Rodin akvarelljét tartalmazza. A közelben található Stonehenge pontos, teljes méretű mása.

A KÖLTSÉGVETÉS MEGÁLLAPÍTÁSÁVAL: Maradjon egy 1923 körüli kabinban a történelmi Carson Mineral Hot Springsnél. Ez egy nagyszerű hely a kikapcsolódásra és a „vizek vételére”.

BELSŐ TIPPEK: A Columbia Gorge Discovery Center 54 hektáron fekszik, közvetlenül The Dalles mellett, Észak-Amerika egyik legrégebbi, folyamatosan elfoglalt területén (közel 11 000 éve). Hozzáférést biztosít a Lewis és a Clark és az Oregon ösvényekhez is. A Columbia Gorge bor- és körtefesztivál és a gyümölcshurok ünnepek a régió gyümölcsöseit mutatják be teljes virágzásban.

Csatlakozz a Syncline Borklub (a tagság ingyenes), és meghívást kap a régió egyik legjobb nyári partijára. A július 20–21-ig tervezett Syncline borklubot minden nyáron a családi tulajdonban lévő háznak rendezik, amely könyvtári és korlátozott kiadású borok kóstolóját, éttermi vacsorát, élő zenét és táncot tartalmaz. A klub tagjai 20% kedvezményt kapnak minden vásárlásukra, valamint ingyenes kóstolókat kapnak a pincészetben.

Chelan-tó

Az egyik legújabb (és legkisebb) washingtoni AVA a Chelan-tó nagyjából 20 borászatnak ad otthont. A látvány itt látványos, középpontjában Washington állam legnagyobb természetes tava áll. A jól bejáratott idegenforgalmi ipar nyáron tömegeket vonz, de biztosítja, hogy rengeteg családbarát szabadtéri tevékenység legyen. Sok pincészet szinte kizárólag a kóstoló helyiségekből árulja borait, ahonnan csodálatos kilátás nyílik, piknikezőhelyek, jól felszerelt ajándékboltok, teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek és szabadtéri nyári koncertek.

KÓSTOLNI: Egy elkötelezett borturista szó szerint meglátogathatja a Chelan-tó összes kóstolótermét egy hosszú hétvégén. A tó déli partja mentén, közel Chelan városához, fél tucat csoportosul néhány perc alatt. Ne hagyja ki a Tsillan (ejtsd: Chelan) pincéket toszkán stílusú kóstolótermével és kedves szabadtéri koncerttermeivel. A közeli Nefarious Cellars egy férj és feleség projekt, amely izgalmas, estategrown Syrah-kat tartalmaz a sorban.

A tó északi partja mentén a borászatok kissé szétszóródtak. Chelan belvárosától a Vin du Lac a legközelebbi pincészet, a rizling különösen jó. A közeli Benson Vineyards Estate Winery szép terasszal rendelkezik, ahonnan elsöprő kilátás nyílik a tóra. A Chelan-tó Pincészet mindennap grilleket szolgál, és a völgy legnagyobb ajándékboltjával és kóstolójával rendelkezik. A Hard Row to Hoe szőlőskertek ingyenes szőlőskertes túrákat kínálnak, és az egyik legmelegebb fogadtatás, pimasz borokkal és pimasz történetekkel. Még a háttérképnek is vannak meséi, amelyeket el kell mondania ... menjen oda, és nézze meg maga.

HOL Vacsora: Bár a Café Manson csak heti három éjszakán (szombaton, vasárnap és hétfőn) tart nyitva, a semmiből készült, gazdaságban termelt ételeket kínál - a rizottó különlegesség. A Riverwalk Inn jó választás reggelire és ebédre, helyi borral és sörrel. Pizzához vagy hamburgerekhez próbálja ki az Orchard Wood kemencéket, a Barátom helyét és a Helyi mítosz pizzát. A Maki Sushi nagyszerű a tempóváltáshoz, különleges tekercsekkel, mint például a szamuráj, extra fűszeres tonhal, jalapeño bors, aprított rák, forró chili szósz és szezámmagba vagy Stehekinbe forgatott mogyoróhagyma, unagi, shiitake gombával, vörös gyömbér és sárgarépa, tetején tobiko, avokádó és mogyoróhagyma.

HOL MARADJUNK: A Chelan-i Lake House ötvözi a magánlakás kényelmét a legnépszerűbb üdülőhely szolgáltatásaival és szolgáltatásaival - medence, máglya és több éjszaka is rendelkezésre áll. A Chelan-tónál található Wapato Point tökéletes indítópad a különféle csónakázási és szabadidős tevékenységekhez. A Campbell's Resort közvetlenül a tengerparton fekszik, és családközpontú. A Mountain View Lodge Mansonban, a tó északi partján népszerű menedék az esküvőkre és a találkozókra.

EGYÉB TEVÉKENYSÉGEK: A Chelan Cycle de Vine (június 23.) több száz versenyzőt vonz a városba egy körülbelül 35 mérföldes túrára. A ChelanMan, a júliusi triatlon / félmaraton minden sporttevékenységi szintnek megfelelő rendezvényt tartogat. Kóstolja meg a helyi jutalmat a különféle gazdák piacain Chelanban csütörtök este és szombat reggel.

A KÖLTSÉGVETÉS MEGÁLLAPÍTÁSÁVAL: A közeli Orondo városában, Chelantól rövid távolságra található kemping a Beebe Bridge Parkban és a Daroga State Parkban található.

BELSŐ TIPPEK: Érdemes egy egész napos kirándulásra az elszigetelt Stehekin város, amely az Észak-Kaszkád Nemzeti Parktól délre található. Míg ott van, látogasson el a Stehekin Cukrászda Rt-be az ünnepelt sült, előkészített muffinok és fahéjas tekercsekért, vagy vegye igénybe a transzfert a Rainbow Falls State Parkba. Itt az ideje a pihenésnek? Ússzon együtt a helyiekkel a Manson Bay Parkban, vagy béreljen hajót a Manson Bay Marina kikötőből, és a saját tempójában hajózzon a tóban. Este lógjon a helyiek mellett, élvezze az élő zenét és a környékbeli borokat a The Vogue-ban, vagy élvezzen egy pohár bort és egy sor kézműves sajtot a Chelan-tó sajtjánál.

Chelan történelmi Rubin Színház 1914 nyarán nyílt meg, és vélhetően Washington állam legrégebbi folyamatosan működő mozija. A mai látogatóknak ígéretet kapnak: 'Kényelem és udvariasság, tiszta, egészséges drámák és jó vetítés' - a színház eredeti mottója. Nézzen meg egy filmet a megőrzött belső térben, amely patkó alakú erkéllyel, préselt ón mennyezettel és szőlővel díszített proszcéniummal rendelkezik.

Walla Walla

A Cayuse szőlőültetvények, a Dunham Cellars, a K Vintners, a Leonetti Cellar, a Woodward Canyon és tucatnyi más butikpincészet otthona. A Walla Walla Valley a washingtoni bortúra keleti epicentruma. Északnyugat egyik legrégebbi városa, a Kék-hegység, a zöldellő szőlőültetvények és ezernyi töretlen hold gördülő, búza borította dombok gyűrűzik. A kiváló étkezési lehetőségek, valamint a szabadidős és kulturális tevékenységek miatt ez a hely érdemes meglátogatni egy teljes hétig, ha teheti.

HOGY Kóstoljon : Fogjon egy ingyenes túratérképet bármelyik kóstoló helyiségben. Több mint két tucat sétatávolságra található a belvárostól, és sokan, például a Charles Smith borok, a Sapolil, a Sinclair Estate szőlőskertjei és a Walla Faces, gyakran élő zenét hallgatnak. A történelmi Marcus Whitman Hotelben a Tero Estates és a Flying Pisztráng kiemelkedő vöröseket áraszt.

Van autója? Egy egész napot el lehet tölteni a repülőtéri pincészetek bejárásával. Az egykor elhagyott katonai épületeknek most Buty, Dunham Cellars, Syzygy, Tamarack Cellars és még sok más ad otthont. Haladjon tovább néhány mérföldnyire tovább keletre, és keresse fel a Walla Walla Vintners és az àMaurice Cellars épületeket, amelyek egy dombtetőn találhatók, lenyűgöző kilátással a Kék-hegységre.

A belvárostól mintegy 15 mérföldre nyugatra található a régió három alapító pincészete: a L’Ecole 41. sz., A Waterbrook és a Woodward Canyon. Pár tucat bort könnyen megkóstolhat közöttük. A Three Rivers Pincészet és a Reininger további közeli látnivaló. Ha bort akarsz kortyolgatni a szőlőkben, irány dél felé. A Northstar és a Pepper Bridge, az apró Beresan és Balboa, a Va zongoraszőlők és a vizek, a Saviah pince és a Sleight of Hand pince egymás mellett, érdekes megállók - valóban a gazdagság zavara.

HOL Vacsora: A Saffron Mediterrán Konyha, James Beard által jelölt séf, Chris Ainsworth társaságában, a forró jegy, és gyakorlatilag le kell foglalni. A Whitehouse-Crawford étterem kiterjedt, helyi eredetű ételeket kínál egy felújított 1904-es gyalulás malmában. A helyi kedvencek közé tartozik a gyengéden egészséges Zöld Kanál, a bisztró ihlette négyes söröző, ahol a fritek meghalnak, és a felkelő csillag Bacon & Eggs reggelire szolgálnak fel csütörtökön, kedden 8-tól 14 óráig.

HOL MARADJUNK: A mérföldkőnek számító Marcus Whitman Hotel központi, előkelő és kényelmes. A Walla Faces szobákat kínál egy szőlőben, a várostól keletre, valamint lakosztályokat kínál a történelmi belvárosban. A tucatnyi B & B közül kiemelkedik az Inn at Abeja tanyasi luxusa, a Vine & Roses Bed & Breakfast tágas, viktoriánus eleganciája és a Fat Duck Inn otthoni kényelme.

EGYÉB TEVÉKENYSÉGEK: Gazdapiacok, antik autókiállítások, rodeók, juhnyíró versenyek, bontási derbik, világszínvonalú golf, a Shakespeare Walla Walla nyári fesztivál, a Walla Walla kamarazenei fesztivál, a Walla Walla Sweets baseball játékok és a Monteillet Fromagerie látogatása ( az első tanyai kézműves sajtüzem a Walla Walla-völgyben található) - a lehetőségek szinte végtelenek.

A KÖLTSÉGVETÉS MEGÁLLAPÍTÁSÁVAL: A Tamarack Ron Coleman tulajdonában lévő Ice-Burg Drive-In a régi iskola hagyománya szerint hamburgert és krumplit szolgál fel.

BELSŐ TIPPEK: A búzaföldön egy 20 perces autóút vezet Waitsburgba, ahol olyan kihagyhatatlan helyek találhatók, mint a The Anchor Bar, a jimgermanbar (egy koktél forró hely) és a Whoopemup Hollow Café, ahol déli kényelmi ételeket szolgálnak fel. Ez a Main Street America, tökéletesen megőrzött. Hétvégenként a Walla Walla Farmers Market tele van helyi lakosokkal, akik friss termékeket, pékárukat és élő zenét keresnek. A Cugini Import Italian Foods a belvárostól nyugatra található, ahol kiválaszthatja a sajtokat és felvágottakat, vagy a teljes vacsorákat, amelyekben meleg és egyél.

Iratkozzon fel a Belvárosba Walla Walla Alapítvány ingyenes e-hírlevél, amely információkat nyújt a legfrissebb helyi bor- és ételfesztiválokról, zenei koncertekről, előadóművészeti bemutatókról, galériasétákról és éttermi nyitásokról. A Walla Walla meglátogatásának legjobb ideje júniusban van, amikor nagy az idő, és az amatőr baseballcsapat - az Édességek - labdáznak.

Woodinville

Woodinville egy hálószobás közösség, körülbelül 45 perces autóútra északkeletre Seattle belvárosától. Chateau Ste. A Michelle és a Columbia Pincészet a garagista borászok növekvő közösségének és több tucat kóstoló helyiségének a horgonya. A szőlőültetvények szűkösek, de a városból való könnyű megközelítés mellett itt a fő attrakció az a lehetőség, hogy ennyi lelkes fiatal borásszal találkozhasson rusztikus, nyugodt környezetben. Néhány veterán kivételével valamennyien egy évtizedig vagy annál kevesebbet foglalkoztak.

KÓSTOLNI: Kezdje a kóstolót a Chateau Ste. A Michelle és a Columbia Pincészet - amely különféle borokat állít elő - az utca túloldalán, egymástól. Mindkettőben tágas kóstoló helyiségek és turistabarát ajándékboltok találhatók. Az úton van az ultramodern Újdomb és Januik kóstoló. A veterán borász, Mike Januik felügyeli a borászatot mindkettőnél: Próbálja ki a költséghatékony Januik Redet vagy az egyik szőlőültetvény Cabernet-ét.

A Hollywood Hill Vineyards-nál Pinot Noir és Chardonnay szőlőt talál a hordószoba előtt - ez ritkaság Washington nyugati részén. A közelben található a Mark Ryan Pincészet kóstolóterme robbanásveszélyes vörösekkel. Az utca túloldalán található Brian Carter Cellars, egy másik veterán producer, amelynek kóstolójának munkatársai szívesen beszélgetnek a borok között, és rávilágítanak a regionális borkultúrára. A pincészet szokatlan keverékekre specializálódott, mint például az Oriana White (Viognier, Roussanne és Riesling).

Ha az utazásai nem vezetnek Washington keleti részére, Woodinville közelebb hozza hozzád a borászatokat és borokat. A kiemelkedők között szerepel a Chaleur Estate Bordeaux stílusú keverékéről ismert DeLille és az Efeste, amelynek Big Papa Old Block Cabernet-je egyetlen palackban rögzíti Washington legjobbjait.
Sok pincészet különleges kóstolókat és eseményeket kínál további információkért, nézze meg Woodinville Wine Country webhelye és a Woodinville Warehouse Borászatok webhelye.

HOL Vacsora: A Herbfarm (a Borkedvelők 100 legjobb borétterem választása) a végső gasztronómiai mennyország, hatalmas északnyugati székhelyű borlappal és szezonálisan tematikus vacsora extravagánsokkal. Alkalmi étkezéshez próbálja ki a Big Fish Grill tengeri ételeket, az Italianissimo Ristorante házi tésztát vagy a Racha a különleges thai tésztához.

HOL MARADJUNK: A Willows Lodge az összes látogató bor- és ételhíresség vendége. Klassz, mégis kényelmesen rusztikus, fürdővel és kertekkel. Barking Frog étterme kiemelkedő washingtoni borlappal büszkélkedhet, és kiadós reggelit, valamint regionális ihletésű ebéd- és vacsoraételeket szolgál fel, mint például egy grillezett Snake River Farms sertésszelet pácolt almás csillogással. A páholy a Fireside Pincékben borkóstolóknak is otthont ad, happy hour tapasokkal és élő zenével. Könnyű sétával elérhető számos kóstolóterem és egy söröző.

EGYÉB TEVÉKENYSÉGEK: Washington legjobb időjárásának csúcsán nézze meg a Bastille-napi ünnepséget a DeLille Cellars-ban. Ennek a kedves vidéki birtoknak a helyét nem lehet legyőzni. Fontolja meg az augusztusi látogatást a washingtoni borok éves aukcióján, amely hordókóstolókat, borász vacsorákat és gála aukciót tartalmaz a Washington által kínált legjobb borok közül.

A KÖLTSÉGVETÉS MEGÁLLAPÍTÁSÁVAL: A Pho Vina boldog órás különlegességei orvosolják az éhségérzetet - és valószínűleg összefut a helyi borászokkal.

BELSŐ TIPPEK: Szüksége van egy kis kikapcsolódásra a régió gazdag vörösborától? Tegye át a Redhook sörfőzdére, és vegyen részt $ 1 sörfőzdén, amely akár öt sör ízét is magában foglalja. Élő zene és egy népszerű Holdfény mozisorozat is érintésre kerül. Házasítson zenét és bort a nyári koncertekkel a gyepen, a Chateau Ste. A pincészet Michelle a jazz, rock, blues és kortárs művészeket vonzza a meghitt szabadtéri amfiteátrumba. Csatlakozzon az ingyenes levelezőlistához, hogy korai bejelentéseket nyújtson be minden nyár felállásáról.

Idén augusztusban a Woodinville-i Chateau Ste. Michelle, a Washingtoni borok aukciója négyéves kóstolóeseményekkel ünnepli 25. évfordulóját, közel 3500 résztvevő részvételével. Alkalmi és megfizethető kiránduláshoz látogasson el az augusztus 16-i Piknik és Hordó Aukcióra, ahol találkozhat borászokkal, megkóstolhatja új kiadásaikat (és könyvtári drágakőiket), és ínyenc piknikeket fogyaszthat. Jegyek június 1-ig 125 dollár (utána 150 dollár).