New York City

Fung Tu

Gyümölcsös St. 22
212.219.8785

Képzeljen el egy Chinatown kávézót francia mosoda törzskönyvvel (ha kevésbé kényelmes székekkel), és megérzi a vacsorát a Fung Tu-ban. Jonathan Wu a híres séfnél, Thomas Kellernél dolgozott, mielőtt megnyitotta ezt az innovatív amerikai-kínai helyet, ahol az Alsó-Keleti oldal találkozik a kínai negyeddel. Az olyan intelligens fúziós ételeket, mint a sertéshúsos tojástekercsek vagy a chow fun tészta chorizóval, össze lehet állítani Ausztriából, Elzászból és más országokból származó borokkal.

Fotó jóvoltából Les Clos

San Francisco

A Clos

234 Townsend St.
415.795.1422

Ez a kis egész napos borozó és bisztró a SoMa kerületben Mark Bright, a legnépszerűbb Saison vezérigazgatója / sommelier tulajdona. Borügynöki tevékenységet is folytat, és egy hatalmas gyűjteményt vesz igénybe, amely Burgundiának kedvez. Még a nyugati parti választékok is Pinot Noir-orientáltak, hogy kísérjék a fagylaltot, a sajtot és a kis kóstoló menüt, Kalifornia által inspirált variációkkal a klasszikusokról, a francia hagymalevestől a profiterolákig. Az étterem lenyűgöző teát és kávét is kínál.

Fotó jóvoltából The Fat Son

Philadelphia

A Kövér Sonka

3131 Walnut St.
215.735.1914

A 30. utcai pályaudvartól nem messze található apró térben Kevin Sbraga csapata kivételes barbecue-t és más déli klasszikusokat mutat be, köztük az úgynevezett Amerika legjobb kukoricakenyerét, amelyet megrendelésre sütnek tasso-val és melasz vajjal. A borok rendben vannak, de fedezzék fel a Bourbonon nehéz koktélokat. A Gooey desszertek kis Mason tégelyekbe kerülnek, tökéletesek, ha vonatra kell rohanni.

Fotó jóvoltából a Parker Pie Company

West Glover, Vermont

Parker Pie Company

Megyei út 161
802.525.3366

A vidéki vegyesbolt hátsó részén elhelyezkedő pizzéria kultusza a kreatív pite, a kézműves sörök (a helyi sör, a Hill Farmstead, amely országos követéssel rendelkezik) és egy kicsi, de kiváló borlap. A Green Mountain pizza almával, helyi Cheddarral, szalonnával, spenóttal és egyebekkel feltöltve segített feltüntetni a helyet a térképen. Folyamatosan tele van helyiekkel, étellel utazókkal és a közeli Kenyér- és Bábszínház színészeivel.

A 2016-os legjobb radar alatti éttermi városok

Fotó jóvoltából asztal, szamár és bot

Chicago

Asztal, szamár és bot

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

A rajongók úgy jellemzik ezt a kis éttermet, amely tömegesen vonzza az európai ex-patakokat, olyan hangulattal, amely német weinstube-nak tűnik - meleg és alacsony kulcs. A dekoráció azonban igénytelenebb, mint az étel és ital program. Itt minőségi koktélokat és olyan egyszerű német vöröseket talál, mint a Spätburgunder, az ételekkel szinkronban. Az alpesi menü kiemelkedő része a kacsamáj mogyorója mogyoróval és szezonális gyümölcsökkel, forró, házi készítésű rozsos bagettel.

Fotó jóvoltából El Carajo

Miami

A francba

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

A benzinkút nem az, ahol elvárható, hogy remek borozót találjon, de ez az a híres, hogy több mint 50 bort tartalmaz poháronként, havonta frissítve. A tapas közé tartoznak a boquerones és a szardínia, valamint olyan okos fordulatok, mint a cezári saláta chorizóval. A borüzlet 24 órában nyitva tart, csak arra az esetre, ha szüksége lenne egy Tempranillóra a reggeli kókitjával a helyszíni pékségből.

Ízlelőbimbók / Fotó jóvoltából Facebook

Hollywood

Bisztró ízlelőbimbók

6221 Franklin Ave.
323 871 2026
Ez a kávézó messze van a kitaposott úttól, a Sunset Boulevard felett, egy szutykos szalagaboltban található, de belül úgy érzi, mint egy párizsi boite. És a főzés is úgy néz ki és íze, mint a New Paris, ravasz kompozíciók helyi és szezonális alapanyagokat mutatnak be a 38 dolláros prix fixe menüben. Válasszon természetes bort a falról forgó választékból, ne pedig listából.

Fotó jóvoltából Cafe Momentum

Dallas

Cafe Momentum

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'Eszik. Ital. Életváltás. ” a szlogenje ennek az ambiciózus étteremnek, amelynek erőszakos fiatalkorú elkövetői dolgoznak. Három profi szakács felügyelete alatt dolgoznak, akik komoly szeleteket hoznak tapasztalatokból a város és azon kívüli konyhákban. A napi különlegességek tartalmazhatnak sült csirkét, valamint kedvelt ételeket, például garnélarákot és őrleményt. A borokat palackonként árulják, kiskereskedelmi árakkal, legfeljebb 80 dollárral.

Toutant / Fotó: KC Kratt

Buffalo, New York

Minden

437 Ellicott St.
716.342.2901
Ez a virágzó éttermi jelenet egyik legforróbb pontja, amely a korábban elhagyatott belvárosba csábítja az étkezőket. A louisianai születésű James Roberts lenyűgöző déli kedvenceket szolgál fel, köztük egy New Orleans-i méltó muffulettát, a hét barbecue-ját és a nap csendes kiskutyáját. A koktélok természetesen regionális szempontból megfelelőek, rozsból készült jó választékkal. Az ipari tér nem érzi sem a Cajun-t, sem a Rust Belt-et - csak szállít.

Bollywoodi Színház PDX / Alan Shortall fényképe

Portland, Oregon

Bollywoodi Színház PDX

3010 SE hadosztály
503.477.6699

Az indiai ízek iránti szenvedély, Troy MacLarty, a Chez Panisse timsó nemrégiben megnyitotta a kávézó második helyszínét. A falra vetített bollywoodi filmek, udvari ülések és egy kis indiai élelmiszerek további kényelmet nyújtanak. A menü az utcai ételeket és a thalist hangsúlyozza, mindezeket fémlemezeken szolgálják fel. Napi borkülönlegességek is vannak, jó sörök kaphatók a Kingfisheren túl (itt érintsd meg), az indiai pedig klasszikus koktélokat fogyaszt. A bhakták tombolnak a sertéshús vindaloo-ján és a céklán kókuszmártással.