Hallottál már szigeteki ugrálásokról, bárokról ugrásokról és asztali ugrásokról. Csak Toszkánában gyakorolhatja a városugrás legigazibb formáját.

Olaszország szívében található, ezt a nagy (8800 négyzetmérföld), kissé kör alakú régiót képeslapoktól tökéletes dombtető faluk borítják, melyek többsége a középkorig nyúlik vissza. A tökéletesen megőrzött vagy helyreállított városok autóval soha nem haladnak el egy óránál. Mindannyian csodálatos természeti környezetükben gyarapodnak, a domboldali szőlőültetvények, a ciprusokkal szegélyezett meghajtók, a parasztházak és az ikonikus képek egyéb üdítő villanásai.

Az ókorban zarándoklatként ismert városugrás a toszkán történelem egyik ereje, és felelős a régió gazdagságának, hatalmának és befolyásának növekedéséért. A középkorban a Via Francigena, amely összekapcsolta az angliai Canterbury-t Rómával, egyenesen átvágta Toszkánát. A kereskedelem és a kommunikáció folyosóját faragta, köszönhetően az útjait járó több ezer utazónak, kereskedőnek és papnak. Az útvonal mentén fekvő városok, például Lucca, San Gimignano, Monteriggioni és Siena olyan gazdasági fellendüléseket tapasztaltak, amelyek táplálták a reneszánsz művészeti és intézményi lendületét. Az olasz konyha is profitált: Fűszereket és egzotikus alapanyagokat, például csokoládét vittek ide a távoli vidékekről.

Sok mai utazó, aki saját zarándoklatokat tesz Toszkánába, már ismeri az olyan látnivalókat, mint Firenze és Siena. Mindkét város kiváló kiindulópont Toszkána dombvárosok hatalmas gyűjteményének felfedezéséhez. Íme a kedvenc válogatásunk, amelyeket izgalmas új éttermek, borok, minőségi látnivalók és általános varázslat alapján választunk ki.

Bor és wellness Toszkánában

San Gimignano

A La Città delle Torri, vagyis a „tornyok városa” a Via Francigena bőség messze leghivalkodóbb példája. Ez a középkori Manhattan egykor 72 szárnyaló toronnyal büszkélkedhetett, amelyek kilométereken keresztül voltak láthatóak.

Ahogy New York városképei a virágzás idején hozzáadták a Chrysler épületet és a Rockefeller Plázát, San Gimignano lakói kőtornyokat emeltek kollektív törekvésük szimbólumaként. A kicsinyes féltékenységek és az együgyűség toronyépítési őrületet eredményezett, amely még a templom főtornyának is eltörpült. Az ilyen kizsákmányolások a kiszolgáltatott várost külső ellenségek és harcoló szomszédok célkeresztjébe helyezik. Ma már csak 14 torony marad életben.

San Gimignano vonzereje azonban sokkal több, mint építészeti hubris. Itt található a Piazza fagyizó , sokak szerint Olaszország legjobb kézműves fagylaltja. Minden bizonnyal elnyeri a kreativitás fődíját: A rozmaring esszencia, a levendula, a Gorgonzola, a sáfrány és a chili paprika népszerű összetevők. Van még egy vin santo ízesítésű kínálat is, amely tiszteletét teszi Toszkána ünnepelt desszertborának.

Ha sós ételekre vágyik, az Osteria del Carcere népszerű választás olyan kiadós toszkán klasszikusok számára, mint a ribollita (fehér bab- és zöldségleves), pappa al pomodoro (kenyér- és paradicsomleves) és a l'arista di maiale (sült sertéskaraj). . Finomabb konyha kapható A kollégista . Az egykori kolostorban elhelyezkedő étterem és a Relais & Château ingatlan messziről kölcsönöz összetevőket, például szarvasgombát, garnélát és tintahalfestéket.

San Gimignanótól délkeletre 45 perces autóútra található Monteriggioni apró városa, körfalaival és 14 megőrzött katonai tornyával. A városon kívül kiváló A Legend of the Friars étterem . A helyi borok és kézműves sörök nagy választéka kíséri a galambdal töltött tortellonit, vagy a gesztenyeliszttel készített lasagnát és a vaddisznómártást póréhagymával és Pecorino-val.

Volterra

A legyőzött borösvényektől távol, a Volterra Toszkána perspektíváját kínálja, amely egyedülállóan etruszk - tükrözi a régió őslakos népességét (Etruschi), akik számára a rómaiak megnevezték a régiót. Parancsoló hegycsúcs-kilátások, alabástrom aknák, valamint az etruszk és római tárgyak fontos gyűjteménye - a Volterra volt az utolsó etruszk erődítmény, amely a hódító rómaiakra esett - a város valóban hiteles toszkán hangulatot áraszt.

Ugyanolyan meggyőzőek az ételkínálat, kezdve Del Duca Étterem-Enoteca. A hagyományos ételeket modern hangulattal szolgálják fel, amely helyi eredetű gombákat, húsokat és kerti zöldségeket tartalmaz. Kicsit kevésbé formális a félelmetes Ristorante Ombra della Sera, amely szörf- és gyepmenüt kínál a legfrissebb alapanyagok alapján. Próbálja ki a marhahús carpaccio-t fekete szarvasgombával, vagy a finom linguine tésztát tintával és bottargával (szárított halikra). A kiszolgálás kiváló, és imádni fogja a szabadtéri ülősarkot. Mivel a Volterra a hegyek csúcsán található, amelyek végül a Földközi-tengerhez vezetnek, itt megtalálhatók a baccalà-tól a nyers tengeri előételek halételei.

Panzano

Toszkána bukolikus szívében és a Chianti Classico egyik legfontosabb szőlőskertjében Panzano természetes kereszteződés, ahol remek ételek és borok találkoznak. Remek pihenőhelyet jelent azok számára is, akik felfedezni akarják Chianti Classico fővárosait, például Greve in Chiantit (a történelmi hentes otthona). Antica Macelleria Falorni , Castellina in Chianti és Radda in Chianti.

A Panzano szupersztárja az Dario Cecchini . A ciccia (a zamatos vörös hús helyi neve) különc hentesünnepe a T-csont steak enciklopédia méretű darabjaiban találja meg a hangját, amelyek három változatban kaphatók: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata és la Panzanese. Néhány évvel ezelőtt Cecchini megnyitotta a Officina della Bistecca éttermet, amely hetente több este vacsorát szolgál fel, nyitott grill körül asztalokkal. A bor az étkezés árában benne van - lehetősége van saját palackot parafa díj nélkül hozni, de mindenképpen kiadós étvágyat kell hoznia.

Bolgheri

Sassicaia, Ornellaia és Solaia szülőhelye, Bolgheri hatása a modern olasz borra jelentős. Toszkána érintetlen partvidékén, az őshonos cserjés tölgy természetes rezervátumai és a csillogó tenger között található Bolgheri egyre népszerűbb a borturisták, a gasztronómia és a kerékpárosok körében (a több száz kilométeres festői utaknak köszönhetően).

A város felé vezető ciprusokkal szegélyezett út tövében Castello di Bolgheri az informális Osteria San Guido , a Sassicaia legendás tulajdonosának, Niccolò Incisa della Rocchettának a tulajdonában. Az étterem egy füves területen található, ahol autentikus vidéki ételeket szolgálnak fel a környék ikonikus borai mellett. Egy másik szórakoztató hely Bolgheriben a Enoteca Tognoni . A kiváló ételek kínálata mellett ez a borüzlet kiváló hely az olasz borgyűjtemény hiányosságainak kitöltésére (az árak is nagyon kedvezőek).

A parti Toszkána saját halételeket kínál, a Marina di Bibbona (20 perces autóútra Bolgheritől) pedig Olaszország egyik legjobb tengeri éttermének, a La Pinetának ad otthont. Luciano Zazzeri séf a nap legfrissebb fogásait és helyi ételeket kínál, mint például a cacciucco alla Livornese (kiadós halászlé a Livornótól). Ne lepődjön meg, ha olyan híres borászokat lát, mint Angelo Gaja, Piero Antinori vagy a Le Macchiole-i Cinzia Merli a szomszéd asztalnál.

Montalcino

Montalcino városa szinonimája Brunello, Olaszország egyik legkedveltebb vörösborának. De Montalcino is azon van, hogy Toszkána legnépszerűbb kisvárosi célpontjává váljon.

Néhány évtizeddel ezelőtt Montalcino Olaszország vidéki szegény és elhagyatott holtága volt. Ma borászati ​​üzletek, éttermek, butikhotelek és kóstolószobák révén milliókat vonz turisztikai dollárba. A Montalcino 360 fokos kilátást nyújt a bor nagyvilágának egyik legnagyobb körzetében.

Itt találhatók a legjobb étkezési lehetőségek a borbirtokokon. A Poggio Antico étterem pompás szabadtéri teraszával és kiváló ételeivel hívta fel magára a figyelmet. A Poggio Antico borai a város legjobbjai közé tartoznak, és kiválóak, ha olyan ételekkel párosulnak, mint a libamájjal töltött ravioli, a spárgakrém szószban felszolgált babarák vagy a vargányával pácolt marhahús filé.

Castello Banfi Tavernája bor és étel párosító menüt kínál fusillival, vargányával, kolbásszal és Chianina vágott (csíkokra vágott marhahús). Le Potazzine Ristorante La Vineria című műve Brunello és Rosso di Montalcino csodálatos választékával, valamint gyönyörű szabadtéri ülőhelyekkel büszkélkedhet.

Hol esznek Montalcino borászai? Sokan foglalnak vacsorát a Il Leccio étterem a közeli colle-i Sant’Angelo falucskában. Ha szerencséd van, az ajtón talál egy kézzel írt táblát, amely a tartufi freschi („friss szarvasgomba”) felirattal rendelkezik. Ebben az esetben Toszkána legjobb gumóinak halmozott forgácsára számíthat a tészta, a hús és egyebek felett.

Pienza

A San Gimignano filozófiai ellentéte, a Pienza a reneszánsz idején épült humanista eszmék kísérletjeként. Utópikus városként képzelték el, amelyben a palotákat és a nyilvános tereket úgy számolták, hogy tökéletesen megfelelnek lakói számára. Az úgynevezett város emberi léptékben (az ember nagyságú város) nem túl nagy ahhoz, hogy félelmetes legyen, és nem is túl kicsi ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják.

Ezeknek az ideáloknak megfelelően ez a gyönyörűen megtervezett és arányos város olyan éttermeket kínál, amelyek a rusztikus, vidéki konyhák és az elegáns kulináris élmények között tágulnak. A város központjában lévő Latte di Luna egy barátságos trattoria, amely zuppa di pan (leves kenyérrel és zöldségekkel), pici con ragù di cinghiale (vastag tészta vaddisznóval) és agnello scottadito (olyan bárányborda, amelyet olyan forrón tálalnak, hogy „megégnek”). az ujjhegyeid ”). A szerény borlap kínál lehetőséget a közeli Montepulciano és Montalcino kínálatából.

A második informális étkezde Pienzán kívül, Monticchiello faluban található Osteria La Porta . A szabadtéri teraszon tipikus toszkán ételeket szolgálnak fel, az előételektől kezdve, például a salumi di cinta senese (a helyi disznófajokkal készített szalámi) és az olyan desszertekig, mint a panna cotta. Ugyanezek a tulajdonosok működtetik az előkelőbb Ristorante La Cantina éttermet is.

Capalbio

A toszkánai-lazio határon, Firenzétől 93 mérföldre délre Capalbio a legfontosabb toszkán város. A tökéletes domb tetejét foglalja el, ahogy a korona a fejedelem fején nyugszik. Ez az itt bemutatott városok közül határozottan a legrusztikusabb, mert a Maremmában található, amely robusztus lovasokról ismert ( én butteri ), magányos préri és tufakő faluk. De a nyári hónapokban a Capalbio művészeti szellemi tömeget vonz érintetlen tengerpartjaira és vad tájaira. A város legdivatosabb helyszíne a könyvesbolt, a művészeti galéria és az étterem. Az Il Frantoio fantasztikus szabadtéri aperitivót tesz fel, amikor a nap lenyugszik, és késő estig helyi finomságokat szolgál fel.

Jellegű városok

A festői toszkán hegyi városok kókát készítettek - vagy zamatos hátteret biztosítottak - egy maroknyi hollywoodi slágerből, köztük az 1999-es sztárokkal Szentivánéji álom (Montepulciano) 1968-as produkciója Rómeó és Júlia (Pienza) Az angol beteg (Pienza) Alkonyat: Újhold (Montepulciano) A toszkán nap alatt (Cortona) és Wher e Angyalok félnek a taposástól (San Gimignano).

Három lehetőség a toszkánai dombok megkerülésére

Léggömbök: Repülés hőlégballonnal
A toszkánai Leonardo da Vinci az elsők között tervezte meg az emberi repülőgépet, szülőföldje pedig ma a hőlégballonozás központja. Tapasztalt cégek, mint pl Balloon Járatok Olaszországba , Léggömb Toszkánában és Chianti léggömbözés átlagosan 250 euró (350 dollár) fejenként. Néhány pezsgős reggelit szolgál fel az égen.

Klasszikus autók: Veterán autókölcsönzés
Toszkána megtestesíti a lassú sáv filozófiáját. A környék felfedezésének egyik legjobb módja a klasszikus autóval történő kényelmes vezetés. Béreljen egy Fiat 500-at vagy egy Alfa Romeo Duettót Chianti klasszikus autó vagy Hajtson stílusosan . Ha több lóerőt szeretne elérni a Ferrari, a Maserati vagy a Lamborghini érzéki alakjában, keresse fel a következő címet: Autókölcsönző Toszkána . A verseny rajongóinak nem szabad kihagyniuk a Mille Miglia klasszikus autóverseny vagy Toszkán visszatekerés , mindkettőt májusban tartották.

Robogók: Vespa ünnepek
A Toszkána által kínált kiváló panoráma és járda arány ideális a két keréken való robogáshoz. Ügynökségek, mint pl Toszkána Vespa által , Gyönyörű robogó és Strada Nova és robogó túrákat kínál (biztosítást és sisakokat is tartalmaz).

Toszkán hentesek párosítási tippjeihez kattints ide .