Az ünnepi partira való felkészülés azt jelenti, hogy összeállítunk egy boros bevásárlólistát, és kétszer is ellenőrizzük - de nem szükséges növelni a tengerész stresszét. A borlelkes Sommelier Devon Broglie mester, a Whole Foods Market délnyugati regionális bor- és sajtosztályának programkoordinátora a három legjobb borvásárlási tippet kereste.

1. Vedd meg, amit szeretsz. Olyan sokan gondolják, hogy kifejezetten pulyka vagy sonka mellé borra van szükség. A valóság az, hogy az ünnepi étkezés annyira változatos, hogy nincs egyetlen bor, amely mindehhez illene. És az ünnepi étkezéstől függően bármi lehet a töltelékben a chorizótól az édesburgonya pillecukorig. A nagyi szereti az édeset (mint a mi Römerhof Rieslingünk), Steve bácsi csak a California Cab-ot issza (tökéletes borunk van a Holiday Top Ten-ben - a H & G Chalk Hill-en), unokatestvére Johnny pedig megpróbálja lenyűgözni barátnőjét, aki találkozik a családdal a először (buborékok!). Az ünnepi étkezésre nincsenek szabályok, és ennek nem szabad a borról szólnia. A család és a barátok összefogásáról szól.

2. Keresse meg és bízza meg helyi borszakértőjét. Ismerjen meg egy szakembert a helyi borüzletben, és építse ki ezt a kapcsolatot. Javasolhatnak konkrét borokat, amelyeket kipróbálhat.

3. Mindig tegyen egy habzóbort a partijaihoz. Ezek a szavak élni. A habzóborok balekja vagyok, kezdve az argentin Pascual Tosótól (10,99 USD a Whole Foods Marketen) és egy butiktermelő (pl. André Clouet) 50 dolláros termelői pezsgőjéig. Az ünnepi nyitva tartásnál, ahol beállított egy zamatos sajttálat, amely tartalmazhat Herve Mons Camembert-t vagy egy hármas krémet, mint az Mt. A Tam vagy a Brillat-Savarin pezsgő pezsgéssel felemeli a krémet a nyelvéről. Ha a koktélórán átadott előételeket szolgál fel, például Humboldt Foggal és friss körtével töltött Crostinit vagy Parmigiano Reggiano töltött gombát, a buborékok egy csepp eleganciát és szórakozást adnak.