Az abszint öntésének bonyolult technikája nem a modern mixológia valamilyen mestersége. A 19. századi módszer segít felszabadítani a szellem aromáit - állítja Deidre Darling, a chicagói The Savoy abszintosa. Mégis, megjegyzi, rengeteg színház van: Van egy háttérsztorija (lásd: Toulouse-Lautrec), díszes kiegészítéseket igényel, és vizuális különleges hatást fejt ki (amikor önti, a zöld folyadék hirtelen fehérré válik). Így állíthatja színpadra saját finom produkcióját.

Egy:

Öntsön 1 uncia abszintot egy abszint pohárba.

Két:

Pihentessen egy abszint kanalat az üveg peremére, és tegyen egy kockát egy kockára.

Három:

Kancsó segítségével öntsön kis mennyiségű jeges vizet a kockára, aminek hatására meglazul. Lassan csepegtessen több vizet, hogy az íztől függően 3: 1 és 5: 1 közötti víz-abszint arányt érjen el. Az abszint elnyúlik, átlátszatlan tejszerű színt kap.

Olvassa el, miért kell újra megpróbálnia az abszintot