A fagyasztott borpofák forróak. A sangria vagy a borfröccs vonzó alternatívája, meglepően üdítőek és megőrzik a bor jellegét, miközben hozzáadják és fokozzák vonzó gyümölcsízét. A szomjúságcsillapítás, nem pedig a csalás, a borpofák tökéletes módja annak, hogy a borbarátok ezen a nyáron elkényeztessék ízüket, miközben a medence mellett heverésznek, vagy a fedélzeten pihenhetnek.

A leghívogatóbb borpofák általában egy száraz, mégis gyümölcsös fehér vagy vörös borral kezdődnek. (Néhány okos választás a Pinot Grigio, a Sauvignon Blanc, a Rioja vagy a Merlot.) Adjon hozzá gyümölcslé és / vagy friss gyümölcs kombinációját, turmixolja simára és fagyassza le a kívánt állagúra. (A borban lévő alkohol megakadályozza, hogy a keverék teljesen megdermedjen.) A gördülékenyebb és gyorsabb eredmény elérése érdekében a kevert keveréket öntsön egy elektromos fagylaltkészítőbe, és addig dolgozza fel, amíg latyakos nem lesz. Tálaljuk színes akril poharakban vagy Margarita poharakban.

Bár vendégei kétségkívül tökéletesen megelégednek azzal, hogy egyedül kortyolják a borpofákat, ételekkel is tálalhatjátok őket. Kísérletezzen a következő receptekkel és ételek párosításával, vagy készítsen saját főzeteket. Akárhogy is, ezek az italok azt bizonyítják, hogy a bort nem kell mindig komolyan venni, vagy megfelelő talpas poharakban tálalni, hogy finom legyen.

Receptek:

• Zingy: 1 üveg új-zélandi Sauvignon Blanc 1 fagyasztott limeade koncentrátum 1 csésze áfonyalé.
  Ételpárok: chips és salsa grillezett garnélarák Cézár saláta New England kagylóslé.
• Trópusi: 1 palack üdítetlen Chardonnay 6 oz. mangó nektár (keressen Jumex vagy más márkás dobozokat) 1 csésze ananászlé.
  Ételpárok: Grillezett garnélaráknyárs ananász salsa cheddar sajt fondue gyümölcs és sajt tálcával.
• Jammy: 1 üveg kaliforniai vagy ausztrál Merlot 1 csésze gránátalma leve (POM vagy más márka) 1 pint szeder.
  Ételpárok: Grillezett borda-szem steakek, blu sajttal megpiszkált tonhal antipasto tál.
  Magyarics Kelly boríró és oktató a DC metró területén. Kelly a weboldalán keresztül érhető el, vagyis www.trywine.net .