Mi lenne, ha a jövőben nem ismerné fel a kedvenc borát - nem azért, mert az ízlés képessége idővel természetesen csökken, hanem azért, mert az éghajlatváltozás megváltoztatta vagy megfosztotta az általad ismert és szeretett fajta jellegét?

Az éghajlatváltozás valóságos - állítják a szőlőtermesztők a borvidékekre gyakorolt ​​hatását tanulmányozva. Azon gondolkodnak, vajon 50 év múlva felismerhetetlenek lehetnek-e a régiók jelenlegi emblémái.

Megmentheti-e a tudomány a kedvenc borainkat?

'Az 50 fokos szélesség hosszú ideje a szőlőtermesztés északi határa, [de] a… térkép változik' - mondta Gregory Jones, a környezettudomány és a politika professzora és a klimatológus kutatója Dél-Oregoni Egyetem , az angliai Brightonban, az International Cool Climate Wine Symposium előadásában.

A bortermelőknek három módja van:

1 Lombkorona kezelése

A szőlő napsugárzás elleni védelme érdekében a levelek árnyékolásának egyik lehetősége az egyik lehetőség. De az egyre kiszámíthatatlanabb időjárás azt jelenti, hogy ezek az igények évente változnak. Az elmúlt augusztusban a pezsgőtermesztők levetkőzték a leveleket, mert az emelkedő páratartalom növelte a betegség nyomását. Thibaut le Mailloux, a Comité Champagne, a termelőket és termelőket képviselő kereskedelmi szövetség szerint azonban a mini hőhullám során leégett.

két Különböző szőlőfajták

A hagyományos régiók kutatói például Bordeaux már vizsgálják a különböző éghajlati viszonyokhoz és betegségekhez jobban alkalmazkodó fajtákat. Két francia mezőgazdasági kutatóintézet tanulmányozza az 52-es parcellát, egy 52 különböző szőlőfajtával beültetett parcellát, köztük néhányat Portugáliából, Görögországból és Olaszországból. A cél a melegebb éghajlatra jobban alkalmas fajták azonosítása. 'Lehetséges hosszú távú adaptáció a később érő fajták ültetése' - írta Cornelis van Leeuwen professzor Bordeaux Sciences Agro , válaszul egy e-mail lekérdezésre. 'A fajtaváltás valóban hosszú távú alkalmazkodás 2050 után.'

3 Oldalválasztás

A szőlőtermesztőknek a hűvösebb éghajlati viszonyok megörökítéséhez szükség lehet a szőlőültetvények nagyobb szélességre vagy magasabb magasságba történő telepítésére. A németországi Mosel-völgyben Johannes Selbach Selbach-Oster pincészet éppen ezt tette. Selbach ültetvényeit magasabbra helyezte a régió domboldalain, közelebb a címerhez, ahol a szél hűsítő hatást nyújt. 'Az elhagyott szőlőültetvényeket is rekultiváljuk a kis mellékvölgyekben és szakadékokban, ahol árnyék van' - mondta.