Hogyan szüreteljen bazsalikomot, hogy friss ízt vigyen konyhájába
A bazsalikom termesztése könnyű napos helyen, akár földben, akár edényben. Ezután, ha már tudja, hogyan kell begyűjteni a bazsalikomot, megragadhat néhány levelet, amikor ízesítheti a következő étkezést.
A bazsalikom termesztése sokkal olcsóbb, mintha friss bazsalikomot vásárolnánk az élelmiszerboltban. És érdekes fajtákat termeszthetsz, mint például a thai bazsalikom és a citrombazsalikom, amelyek izgalmas ízkülönbségeket kínálnak. Bármelyik típusú bazsalikomot is ad a kertjébe, a legfontosabb, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a gyógynövényből, ha tudja, hogyan lehet a bazsalikomleveleket begyűjteni anélkül, hogy károsítaná vagy elpusztítaná a növényt. Ez a legjobb módja a bazsalikom betakarításának és a friss bazsalikom tárolásának.
Karla Conrad
Mikor szüreteljünk bazsalikomot
Akár magról kezdi a bazsalikomot, akár fiatal növényt vásárol, a bazsalikom betakarításának legjobb ideje a növény méretétől függ. Tudni fogod, hogy itt az idő, amikor a növény legalább négy levelet bontott ki. A bazsalikom növényének 6-8 hüvelyk magasnak kell lennie, mielőtt begyűjti a leveleit. Ha tudja, hogy mikor vetették el a növényt, számíthat arra, hogy a bazsalikom 60-70 nappal később készen áll a betakarításra.
Ez a nyári veteményeskert terv kitölti a hiányokat a tavaszi betakarítás után
A bazsalikom betakarításának legjobb időpontja reggel, miután a harmat elpárolgott a növényekről. És amikor a nyár után ismét hideg idő érkezik, szüretelje be a bazsalikomot, mielőtt a fagy megölné a növényt. A bazsalikomnövényeit otthonában is áthelyezheti egy napsütötte ablak mellett vagy egy világítás alá, hogy átéljen télen.
Hogyan szüreteljük be a bazsalikomleveleket
A bazsalikom egy gyorsan növekvő gyógynövény, amely rengeteg ízletes lombot hoz létre. Ha csak néhányra van szüksége, a bazsalikomlevelek betakarításának legjobb módja, ha lecsíp minden levelet a tövénél, ahol a levél találkozik a szárral. Kezdje a bazsalikomlevelek betakarítását a növény tetejéről, ahol gyorsan megtelnek a lombok. Ha először az alsó leveleket szüretelik le, a növény valószínűleg nyurga és vékony lesz. A legízesebb levelek érdekében a virágok megjelenése előtt szüretelje le őket.
Hogyan szüreteljük be a bazsalikom szárát
Ha egyszerre több levelet szeretne betakarítani, a bazsalikom teljes szárát eltávolíthatja úgy, hogy a növényt felülről lefelé vágja egy kis ollóval. Célja, hogy a szárat körülbelül ¼ hüvelykkel egy csomópont felett (az a pont, ahol a növény levelei és oldalhajtásai kikelnek) levágják. Egyszerre legfeljebb a növény teljes magasságának egyharmadát távolítsa el, hogy két-három héten belül több újonnan kifejlődött bazsalikomlevelet tudjon betakarítani.
Ahhoz, hogy a bazsalikom növénye a nyár folyamán több levelet neveljen, vágja le a bimbókat, mielőtt kivirágoznának. A bazsalikom dugványokat vízben is könnyű gyökerezni, új növényeket indítani.
Kim Cornelison
Hogyan tároljuk a friss bazsalikomot
A friss bazsalikom néhány napig történő tárolásának legjobb módja, ha levágjuk a gallyakat, és úgy kezeljük őket, mint a friss vágott virágokat: legfeljebb öt napra helyezzük szobahőmérsékleten vízbe. A bazsalikomot nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert hidegen gyorsan megbarnul. Te is száraz bazsalikom levelek és tapasztalja meg őket az év bármely szakában. A bazsalikom fagyasztása egy másik lehetőség, ha bármikor szeretne bazsalikomot hozzáadni levesekhez , rakott ételekhez , reggeli serpenyőkhöz és sok máshoz.
Hogyan használjuk a friss bazsalikom leveleket
A bazsalikom közvetlenül az ajtó előtt termesztése elengedhetetlen ahhoz, hogy élvezze ennek a fűszernövénynek a teljes ízét, akár frissen, akár főzve. A bazsalikom betakarítása után dobjon egy marék levelet a pizza tetejére, vagy díszítse kedvenc tésztaételét. Adjon hozzá egy-két bazsalikomlevelet a limonádéhoz, hogy frissítő csemegét készítsen.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Mikor kell bazsalikomot ültetni?
A bazsalikom szabadföldi ültetésének legjobb ideje kora tavasszal, körülbelül két héttel az utolsó fagy után. Hat héttel az utolsó fagy előtt elkezdheti a magvakat beltéren, de meg kell várnia, amíg a talaj megbízhatóan felmelegszik legalább 50 Fahrenheit-fokra, mielőtt bazsalikomot ültetne a földbe.
- Meddig élhet egy bazsalikom növény?
Az éghajlattól és a termesztési körülményektől függően bazsalikom növény körülbelül négy-hat hónapig tart . Előfordulhat, hogy tovább él, ha a növényt zárt térben termesztik (vagy a hideg hőmérséklet veszélye nélkül).
- A bazsalikom visszanő, ha a földhöz vágom?
A bazsalikom visszatér, ha megfelelően betakarítja, de a földhöz vágni nem ajánlott. Ügyeljen arra, hogy felülről lefelé metsszen, és csak a lefelé irányuló út körülbelül egyharmadát vágja le, hogy a növény regenerálódhasson.
