A gránátalma vastag vörös héjával és miniatűr koronájával összetett gyümölcs. Több száz arilnak (apró, ehető magvak lédús, ragyogóvörös pépbe burkolva) ad otthont, amelyeket keserű krémszínű membrán választja csoportokra. Az édes-fanyar magvak ehetők.

A gránátalma magvak védő antioxidánsairól híresek, kiváló C-vitamin- és K-vitamin-forrás, valamint jó élelmi rost- és folsavforrás. Használja a magokat desszertekben, salátákban és egyebekben; igya meg a gránátalma levét, vagy használja öntetben vagy szószban. Igen, a gránátalma gyümölcsök ijesztően néznek ki, de ha eltávolítja a gránátalma magját (más néven arils), a házi gránátalmalé elkészítése egyszerűbb, mint gondolná. Olvassa el Tesztkonyhánk egyszerű, lépésről lépésre bemutatott folyamatát a gránátalma levét.

Krumhardt Péter

Hogyan készítsünk gránátalmát

Mielőtt a gránátalmából facsart, fontos megjegyezni, hogy az élénkvörös lé foltosodhat. Feltétlenül azonnal tisztítsa meg a munkafelületet meleg, szappanos vízzel. Fontolja meg a kötény vagy munkaing viselését is, mivel a magvak rendetlenek lehetnek.

1. lépés: Vágja le a gránátalmát és távolítsa el a magokat

Krumhardt Péter

Egy éles késsel ($ 16, Target) vágja ketté a gyümölcsöt függőlegesen. A gránátalma felét finoman kisebb szeletekre vágjuk. Helyezze a gránátalma részeket egy tál hideg vízbe. Az ujjaival lazítsa meg a magokat az egyes szakaszokból a vízbe. A magok az aljára süllyednek. Dobja el a tetején lebegni hagyott héjat és membránt.

11 friss gránátalma recept, amely minden étkezést feldob

2. lépés: Csavarja le a magokat

Krumhardt Péter

Öntse át a vizet és a gránátalma magokat a finom szemű szita (8 dollár, Walmart ), hogy elkapja a magokat. (Egy közepes gránátalma körülbelül ½ csésze magot ad.) Ezen a ponton már elfogyaszthatja a magokat, vagy felhasználhatja salátákhoz (mint például ez a datolyaszilva-, vérnarancs- és gránátalma saláta), vagy desszertek köreteként (például gránátalma) - Raspberry Bars) és italok. Lépjen a következő lépésre, és tanulja meg a gránátalma lé készítésének legjobb módját.

Tesztkonyhai tipp: A magvakat lefedett edényben hűtőszekrényben több napig tárolhatja, vagy lezárt fagyasztóedényben akár 1 évig is lefagyaszthatja.

3. lépés: Forgassa a gránátalma magokat lévé

Greg Scheidemann

A házi gránátalmalé elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, miután kimagozta a gránátalmát. Nem is kell hozzá speciális gránátalma facsaró vagy gránátalmalé prés. Helyezze a lecsepegtetett magokat egy nagy teljesítményű turmixgépbe (200 USD, Target) vagy konyhai robotgépbe, és turmixolja vagy dolgozza fel, amíg péppé nem válik. Tegye át a pépet egy tál fölé állított szitára. Egy kanál hátuljával nyomja meg a pépet, hogy kiengedje a levet az alábbi tálba. (Ez ugyanaz az eljárás, mint a mag nélküli málnaszósz készítéséhez.)

4. lépés: Állítsa be az ízét, és élvezze a gránátalma levét

Kóstolja meg a levét. Ha elég érett, nem lesz szüksége édesítőszerre, és máris élvezheti a finom gránátalmalé előnyeit. Ha túl fanyarnak tűnik, adjunk hozzá egy kis juharszirupot vagy a kívánt édesítőszert, csak keveset, hogy a tökéletes édességet érjük el. Használja ezt a gránátalmalé receptet úgy, ahogy van, italként vagy szószok (mint például ez a lédús gránátalmás sült), salátaöntetek, gyümölcslé keverékek vagy koktélok összetevőjeként.

Gránátalma vásárlása és tárolása

A gránátalma ősszel és januárig terjedő időszakban van a legnagyobb mennyiségben, így az ünnepi ünnep gyümölcse. Válasszon nehéz, fényes, foltmentes héjú gyümölcsöket, és tárolja őket hűvös, sötét helyen legfeljebb 1 hónapig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig. Vásárolhat csak gránátalma magokat is, hogy könnyebben elkészíthető legyen a házi gránátalmalé.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld