Semmi sem sikít az „augusztusi gazdák piacán”, mint a friss bazsalikom fűszeres-édes illata. A név a görög bazilikónból származik, jelentése: „királyi”, sőt, gyakran királyi gyógynövényként vagy gyógynövény királyként emlegetik. A bazsalikom a menta család tagja, és jó helyettesítő a julepekben és a törésekben. És hagyja abba a vitát: A BAYZ-uhl és a BAZ-uhl is elfogadott kiejtés.

Érdekességek

1. A bazsalikom afrodiziákumnak számít Mexikóban Romániában, és úgy gondolják, hogy vonzza a pénzt.

két. A semer le basilic („bazsalikomot vetni”) francia kifejezés rágalmazást vagy fecsegést jelent.

3. A Basilcello egy élénkzöld, bazsalikommal töltött likőr, amelyet néhány olasz otthonban találnak.

Négy. Az Egyesült Államokban a Basil név - amely jelenleg élénk fellendülésen van - 1911-ben érte el csúcspontját.

5. A hinduizmusban a Tulsi vagy a „Szent Bazsalikom” egy szent növény, amely Visnu istenhez kapcsolódik.

6. Az eddigi legmagasabb bazsalikom növény 11 méter magas volt, és Krétán nőtt fel.

Tavaszi borsó bazsalikom terjesztés

Párosítsd

'A bazsalikom valóban a világ egyik legrugalmasabb gyógynövénye' - mondja Bruce Achtermann, a A Herbfarm Woodinville-ben, Washingtonban. Az étterem kóstoló menüje gyakran a kertjéből származó gyógynövényekre összpontosít, amelyek több mint egy tucat bazsalikom fajtát tartalmaznak. „Néhány bazsalikom inkább citrusos hajtású, mások fűszeresebb fókuszúak. Ha a bazsalikom az elsődleges meghajtó, akkor nézze meg, hogy az éles zöld aromás anyagokat a Sauvignon Blanc Új-Zélandról vagy a chilei Casablanca-völgyből. Ha inkább fűszerként használják, akkor a lehetőségei végtelenek. '

Achtermann javasolja Pezsgő vagy egy hazai blanc de blancs fűszeres thai bazsalikommal meghajtott ételekkel. Vajosat javasol Chardonnay édes genovi bazsalikommal és tésztával, míg gazdag, sós Bordeaux-i keverék vagy Cabernet Franc jól párosul többféle bazsalikomos kéreggel. Desszertként azt javasolja, hogy tegyen egy friss fahéjas bazsalikomot fagylalt fölé, és Vin Santót tálalja.