Üdvözöljük a népszerű ételkategóriák szakértői bontásában, ismertetve a borok szerelmeseinek fő kihívásait (és párosítási megoldásait), amelyeknek világszerte íze van.

Ebben a körben a párosításra koncentrálunk thai étel borral.

---

A kihívás: 'A víz közelében a thai konyhában rengeteg tenger gyümölcse van, valamint őshonos gyógynövények, például galangal és citromfű, valamint portugál misszionáriusok által hozott chili' - mondja Toranosuke.Matsuoka, a modern kínai ételeket kínáló KOA étterem elnöke és italigazgatója.

Borjavítás: „A thai konyhában gyakran előforduló hőségre gondolva olyan dolgokra vágyom, amelyek segíthetnek a szájpad megtisztításában. A Prosecco képes levágni az olajokat és buborékokkal melegíteni, de elég könnyű ahhoz, hogy egyensúlyba hozza a tenger gyümölcseit.

---

Készítse el ezeket az ételeket

Thai stílusú pulyka curry
Tigris könnyei (grillezett hátszín zöldségekkel, citromfűvel és chilis paszta)
Pad Thai szósz
Chicken Sate Burgers
Thai marhahús saláta

Főzés borral