A legtöbb sütési recepthez hasonlóan sok tudomány és precizitás szükséges a sajttorta elölről történő elkészítéséhez. A folyamat talán legbonyolultabb része az, hogy kitaláljuk, hogyan lehet tudni, hogy a sajttorta elkészült. Az utolsó dolog, amit a sütésterápia során a sajttorta elkészítésének szentelt, egy túl lágy vagy alulsült sajttorta, amely nem bírja a vágás szélét. Az is szomorú, amikor az a gyönyörű New York-i stílusú sajttorta túlsül, és a végén kiszárad és megreped. Még mindig boldogan megenénk, de megértjük, hogy elkeserítő. Tesztkonyhánknak köszönhetően tudni fogja, hogyan tesztelheti a sajttorta készségét e negatív eredmények bármelyike ​​nélkül. Hamarosan minden alkalommal a krémes, finom, tökéletesen sült sajttorta felé halad.

Kritsada Panichgul

Útmutatónk lépésről lépésre a tökéletes sajttorta elkészítéséhez

Hogyan állapítható meg, hogy a sajttorta elkészült

Bár azt gondolhatja, hogy a fogpiszkáló teszt jó ötlet a sajttorta készségének tesztelésére, gondolja át újra. Ha kést vagy fogpiszkálót használ a sajttorta teszteléséhez, repedés keletkezhet a tetején. Ez a módszer nem ad pontos tesztet a nagy mennyiségű tejföllel készült sajttortáknál, mivel a kés hegyénél nem kapsz tiszta eredményt. Kezdjük a Tesztkonyhánk kedvenc módszerével, amellyel megtudhatja, hogy elkészült-e a sajttorta, valamint néhány további tippet.

1. módszer: Adj rá egy mozdulatot

A sajttorta készenlétének tesztelésének titka: rázd meg. Definiálja a jiggle-t, azt mondod? Óvatosan rázza fel a sajttortát (természetesen sütőkesztyűben). Ha a sajttorta már majdnem megsült, és csak egy kis kör mozdul a közepén, akkor kész. Attól tarthat, hogy a folyós közepe nyers sajttortát jelent, de teljesen biztonságos és normális. A közepe megszilárdul, ahogy lehűl a hűtőrácson, ami a kívánt sima felületet eredményezi.

Tesztkonyhai tipp: A tejföllel készült sajttortáknak kicsit jobban kell mozdulniuk, és nagyobb lágy folt lesz a közepén.

2. módszer: Gyengéd érintés

Egyszerűen a kezével megállapíthatja, hogy megsült-e a sajttorta. Tiszta kézzel óvatosan (a hangsúly a gyengéden!) érintse meg a sajttorta tetejét a közepén. Ha a felület szilárd, de van enyhe ereje, akkor kész.

3. módszer: Tesztelje a hőmérsékletet

Rendben, ezért nem folyamodunk gyakran ehhez a módszerhez, mivel lyukat kell készíteni. De ha aggódik amiatt, hogy a sajttorta biztonságosan elkészül, megpiszkálhatja egy konyhai hőmérővel. A sajttorta biztonságos belső hőmérséklete 150 ºF. Ez a módszer nagyszerű, ha a sajttorta tetejét tervezi, így egy kis lyuk felismerhetetlenné válik.

Gyakorlás teszi a mestert, és mi megtaláljuk a legfinomabb sajttorta recepteket, amelyek segítségével otthon is varázsolhatod a sütést. Adjon hozzá néhány ünnepi ízt, például sütőtök fűszert vagy juharmázas pekándiót a sajttortához. Vagy ajándékozzon a csokoládé szerelmeseinek egy gazdag szelet csokoládé-ír krémsajttortát. Természetesen, ha nem szereti a sajttorta sütését, rengeteg sütés nélküli sajttorta recept is létezik, amelyek ugyanolyan krémesek és dekadensek.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld