A gyorsan növekvő és hidegtűrő répa a kezdő kertészek számára a legkönnyebben termeszthető növények közé tartozik. De bár a cékla termesztése elég egyszerű , ha a legízletesebb és legnagyobb céklát szeretné kihozni kertjéből, pontosan tudnia kell, mikor kell begyűjteni a céklát a csúcsíz és frissesség érdekében. Ebben a rövid útmutatóban mindent megtalál, amit tudnia kell a répa gyökereinek és zöldjeinek betakarítása , valamint hogyan tárolja a termést az előttünk álló hónapokra.

Carson Downing

Mikor készül a cékla a betakarításra?

A répa hűvös évszak, amelyet általában tavasszal és ősszel termesztenek, bár a céklát télen is lehet termeszteni egy kis extra védelem mellett. Ha magról termesztik, a répagyökér általában az ültetés után 50–70 nappal készen áll a betakarításra; a cékla azonban az időjárástól és egyéb tényezőktől függően eltérő ütemben nőhet. Ha őszi kertekben termesztik, a cékla könnyen elvisel egy-két enyhe fagyot, ami valóban javítja ízét és édesebbé teszi. Azonban, a répatermést be kell takarítani, mielőtt a talaj megfagy .

A 10 legjobb télen ültethető és termeszthető zöldség

Ellentétben néhány olyan növényekkel, amelyeknek szigorú betakarítási irányelvei vannak, a céklát a növekedés különböző szakaszaiban lehet betakarítani az Ön személyes preferenciáitól függően. A bébi céklát például általában akkor takarítják be, amikor körülbelül golflabda méretűek, és a bőrük még olyan puha, hogy nem kell hámozni. A teljesen érett céklát viszont általában akkor takarítják be, amikor körülbelül teniszlabda méretűek, és keményebb héja miatt ideális téli tárolásra.

Te is élvezze a cékla zöldjét salátákban, pörköltekben és egyebekben . Tehát amíg arra vár, hogy a répa gyökerei beérjenek, vágjon le néhány levelet minden egyes répanövényről, amikor a levelek körülbelül 2-3 hüvelyk magasak. A répa zöldjének betakarításakor mindig hagyjon néhány levelet a répa gyökerén, hogy a cékla tovább növekedhessen.

Legjobb répareceptjeink, köztük ecetes, sült és saláták

Hogyan állapítható meg, hogy a cékla készen áll a betakarításra

A répa termesztése során a varázslat nagy része a föld alatt történik, és nehéz lehet megítélni, hogy a cékla elég nagy-e a betakarításhoz. Azonban több módon is meghatározhatja, hogy a cékla elég nagy-e ahhoz, hogy a növények kiásása nélkül szedje le.

Először is ellenőrizze újra a vetőmagcsomagokat, hogy napok-e az érettségig, és győződjön meg arról, hogy a cékla legalább a csomagon feltüntetett minimális ideig nő. Ezután alaposan vizsgálja meg a cékla zöldjét. Ha a répa zöldje nagy és dús, a répa gyökerei valószínűleg szépen megtelnek; azonban, ha a zöldje elkezd fonnyadni, akkor előfordulhat, hogy a cékla már túl van a virágkoron, és azonnal ki kell ásni.

Ha még mindig nem biztos abban, hogy a cékla érett-e, tolja el a talajt néhány répa zöldje körül, és tárja fel a répa gyökereinek felső 1/3-át. Ha a répa gyökere körülbelül akkora, mint egy golflabda, vagy nagyobb, akkor készen kell állnia a betakarításra. De ha a cékla még mindig kicsi, fedje be egy kis földdel, és hagyja még egy-két hétig növekedni.

Tippek a cékla betakarításához

A céklát könnyebb lesz betakarítani, ha a talaj nedves, ezért tervezze meg a répa betakarítását egy heves esőzés után. Vagy öntözze meg jól a zöldségkertjét egy nappal azelőtt, hogy fel akarná szedni a répatermést.

Ha készen áll a répa betakarítására, lazítsa meg a talajt a gyökerek körül kerti villával vagy simítóval, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a gyökereket. Ha a talaj meglazult, fogjon meg egy céklát a zöldje tövénél, és óvatosan húzza felfelé, hogy kiemelje a céklát a talajból. Ha kemény a talaja, érdemes egy répagyökér alá helyezni a simítót, és felemelni, miközben a répa zöldjét húzza.

Friss cékla tárolása

A frissen betakarított répát azonnal felhasználhatja, vagy el is tárolhatja télire. Függetlenül attól, hogy hogyan kívánja felhasználni a répa gyökereit, a betakarítás után azonnal vágja le a zöldeket, és hagyjon csak 1 hüvelyknyi szárat a gyökereken. Ha rövid szárat hagy a répán, akkor a gyökerek tovább tartanak, és megakadályozza, hogy a répa gyökerei elvérezzenek a tárolás során. A friss répa zöldje körülbelül 3-5 napig eláll a hűtőszekrényben és fogyaszthatók frissen vagy főzve bármilyen ételben, ahol általában kelkáposztát vagy spenótot használnak.

Ha azonnal felhasználni kívánja a répa gyökerét, alaposan öblítse le a répát, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket, majd hagyja alaposan megszáradni. Szárítás után a céklát lyukas zacskóban kell tárolni a ropogós fiókban, ahol körülbelül 1-2 hétig frissek maradnak. A friss céklát pácolhatjuk vagy befőzhetjük a hosszabb tárolás érdekében.

Ha a répát gyökérpincében vagy más hűvös helyen kívánja tárolni a téli hónapokban, a betakarítás után ne mossa meg a céklát. Ehelyett tedd ki a céklát egy rétegben hűvös, száraz helyen néhány napig, majd töröld le a kiszáradt szennyeződést és törmeléket a répahéjon. Csomagolja a céklát homokkal vagy fűrészporral teli ládákba vagy más tartályokba, és tárolja akár öt hónapig gyökérpincében vagy más hűvös helyen, ahol a hőmérséklet 32 ​​és 40 °F között marad.

Gyakran Ismételt Kérdések

• Túl sokáig hagyhatja a céklát a földben?

  Igen. A legtöbb zöldséggel ellentétben a répát nem kell azonnal betakarítani, és akár négy hónapig is friss maradhat a kertben. Ha azonban a céklát túl sokáig hagyják növekedni, rostossá, szívóssá és kellemetlen ennivalóvá válhat.

• Miért van a céklám csupa felső és nincs alja?

  Az egyik leggyakoribb oka annak, hogy a répanövények gyökerek helyett leveleket növesztenek, a túltermékenyítés. A magas nitrogéntartalmú műtrágyák gyökérnövényeken történő használata arra ösztönözheti a növényeket, hogy minden energiájukat a levélfejlődésre fordítsák, és a gyökerek csökevényessé válhatnak. A répanövények kis gyökereket is hozhatnak, ha a talaj tömör vagy tápanyaghiányos, vagy ha a céklát túl szorosan egymáshoz ültetik.

• Hogyan érhetem el, hogy nagyobbra nőjön a céklám?

  Kezdje kertjét laza, tápanyagban gazdag talajjal komposzttal kiegészítve nagyszerű módja a nagyobb répagyökerek termesztésének. Ha jól öntözi a céklát, és követi a megfelelő távolságra vonatkozó ajánlásokat, akkor még lenyűgözőbb répatermést érhet el.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld