Több mint 200 mérföldnyire nyújtózkodunk hegytől a hegyig, Puglia izgalmas sokféleség országa. Sok borbarát ismeri ennek a dél-olasz régiónak a szőlőt, Primitív , de lehet, hogy újra meglátogatja a fajta valódi tartományának megértését.

A leghíresebb a Primitivo di Manduria Eredetmegjelölés (DOC), a Jón-tenger mellett fekvő régió Taranto tartományban. Ez a meleg síkvidék agyagos és homokos talajú, gazdag borokat termel. A likőrrel átitatott bogyók, füge és narancsbőr ízét általában a nehézkezű tölgy erősíti meg, és nem ritka, hogy az alkohol 16% abv-ig terjed. Mindezen erő ellenére azonban az egyensúly még mindig megtalálható olyan példákban, amelyek rengeteg friss savtartalmat tartanak fenn, hogy ellensúlyozzák a buja gyümölcs és tölgy árnyalatait.

A Primitivo-nak nincs egyetlen hangja, és minden regionális kifejezés egyedi.

A kissé elegáns Primitivo esetében keresse meg a Gioia del Colle DOC lehetőségeit. A Bari megyében található, dombos vidékről ismert, kavicsos területe Vörös föld talajok. A 650 és 1400 láb közötti magasságokkal a Primitivo kifejeződése ebben a régióban friss és élénk. A ropogós, ropogós cseresznye és szeder ízeket a borsos fűszerek emelik ki, a tölgy hatással általában második hegedű játszik.

A Primitivo a Salentóban is jól képviselteti magát Tipikus földrajzi jelzés (IGT), egy meglehetősen nagy terület, amely Puglia déli csücskén átfogja az azonos nevű teljes tartományt. Az Adriai-tengerről érkező, állandó szellő által enyhített meleg hőmérsékleten a régió kifejezései egyensúlyt teremtenek a buja, érett gyümölcsök és a sós fűszerárnyalatok között. Ezek a borok a szőlő egyszerűbb, gyümölcsösebb természetén játszanak, de a legjobb példák jó egyensúlyt és szerkezetet tartanak fenn, gyakran jó áron.

Pugliában nincs egyetlen hang a Primitivo számára, és minden regionális kifejezés egyedi. A gazdagtól és a kábítótól kezdve a zabálásig és a sósig ez a szőlő számos olyan stílust kínál, amelyet sokan kétségtelenül élvezni fognak.

Mély merülés az olasz Umbria vörös boraiba

Primitivo borok keresni

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) 42 USD, 91 pont . Ez a bor 18 hónapot töltött 50% -ban új francia tölgyben. Az ánizs, a vad és a bors aromái egy koncentrált sötét cseresznyemagon haladnak át az orrán. Az íze krémes érzetű, érett bogyós és sós fűszeres ízekkel rendelkezik, amelyeket integrált tanninok és élénk savasság támogat. RWK import.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) 42 USD, 91 pont . A megművelt föld, az ánizs és a kátrány szédítő keveréke a sűrű szeder- és szilvalekvármag felett halad. Míg sűrűn tele van a szájban, a savasság lenyűgöző vonala nyomul át, hogy felhívja a lekváros gyümölcs- és fűszerízeket. A szilárd tanninok bőségesen támogatják és összeszorítják a felületet. Igyon 2023-tól. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) 29 dollár, 90 pont . A szőlő elegánsabb oldalát mutatva virágos és finom az orrán, vörös szilva és erdei bogyós aromával. Míg az íze könnyű profilú, csodálatos feszültség éri a tanninok savasságát és szerkezetét, keretet építve a zúzott cseresznye és szilva ízekhez. Préselt ibolya és finom, borsos fűszer késik a befejezésben. Bor 4 Mind.

A Manduria 2015 Elegia Reserve (Primitivo di Manduria) gyártói 33 dollár, 90 pont . Sült cseresznye és szeder illata szárított széna, ánizs és narancs orrán. A közepes testű szájpadlás a lekváros gyümölcsökről szól, a fűszer, a narancs és a föld akcentusai bonyolultabbá teszik. Világos savasság és száradó tanninok szorulnak a záráshoz. Massanois behozatal.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) 26 USD, 90 pont . Ez egy élénk Primitivo, amely időt lát az üveggel bélelt cementtartályokban, kiemelve a szőlő kellemesen friss profilját. Az élénkpiros bogyós gyümölcsök, a mentolos gyógynövények, az ibolya és a fűszer az orrát és a szájpadját keretezi, míg a zesty savasság és a finom szemcsés tannin szilárd tapadása támogatja. Montcalmi borimportőrök.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) 17 dollár, 90 pont . Kellemes mélységű szamár bogyós lekvár keveredik lilával, borssal és földdel emelt tónusokkal ebben az elragadó Primitivo-ban. A szájban gazdag a gyümölcs, de mindez frissnek és ropogósnak tűnik a fényes savasság és a szilárd tanninok miatt. Winebow. Szerkesztők választása .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) 20 USD, 90 pont . A sűrű sötét bogyós aromákat rengeteg ibolya, grafit és popurri fűszer emeli az orrán. Ízében a sötét gyümölcs krémes, meleg sütésű fűszeres tónusokkal és szilárd cserzőanyagokkal kapaszkodik meg, és erős savasság emeli fel. Ste. Michelle Borbirtokok. Szerkesztők választása .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) 35 USD, 90 pont . A vegyes bogyókonzervek és a füge aromáját bors, ibolya és kátrány hangsúlyai ​​emelik az orrán. Kellemes élénksége van az ízvilágnak, élénk savassággal élénkítő zamatai a lekváros bogyóknak és a narancsbőrnek. A tanninok finomak, mégis bőségesek, strukturált keretet adva ennek a rendkívül ételbarát bornak. Ethica borok.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) 14 USD, 89 pont . Az érett cseresznye- és szederaromákat a narancs- és a potpourri fűszerek emelik. Érzete lekerekített, a szájpadlás élénk, pattogó vörös gyümölcsös ízekkel, alatta fűszeres tanninokkal jár. Az ibolya és a grafit hangsúlyai ​​a középső palatán jelentkeznek, és átnyúlnak a felületen. Dalla Terra Winery Direct. Legjobb vásárlás .

Leone de Castris 2018 A Primitivo Medál (Salento) 15 dollár, 88 pont . A vérnarancs, a sült szilva és a cseresznye aromáját potpourri fűszer emeli fel az orrán. Ízében lekerekített és lédús, zamatos vörös gyümölcslekvár ízét csiszolja a savanyú sav és a finom szemcsés tannin. Vias Import.