Tálaljon fel egy szelet bogyós mennyországot ezzel a könnyen elkészíthető, Port-barát pitével.

A Roxo 2009 Ruby Tradicional a kaliforniai Paso Robles-ból a klasszikus Port amerikai interpretációja. A gazdag, sötét bogyós ízek, valamint a csokoládé és a kávé jegyei megállják a helyüket a pite lédús édességével szemben.

Szeder-Áfonyás pite

2 csésze friss szeder
2½ csésze friss áfonya
¾ csésze granulált barna cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
½ citrom, leves
2 evőkanál narancslekvár
Friss pite tészta, felső és alsó kéreghez

Melegítsük elő a sütőt 400˚F-ra. Egy üveg keverőtálban keverje össze az összes hozzávalót és hagyja 20 percig ülni.

Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát a pite aljára és tetejére.

Ujjak segítségével tegyen egy tésztát egy hűtött piteformába. Kanalazzuk bele a bogyótölteléket, majd fedjük le a másik tésztával. Hajtsa össze a sütemények széleit, és villával gyűrje össze.

Sörös pohárral vagy apró süti vágógéppel vágjon 5–6 lyukat a felső tészta dekoratív nyílásaként.

Süssük 45–55 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna lesz. Tálalás előtt 1 órával hagyjuk kihűlni.