A legmenőbb észak-kaliforniai szőlőültetvények jelentős figyelemreméltó borokat hoztak létre. Keressen három lenyűgöző pezsgőt az ikonikusból Schramsberg pincészet, és kilenc kiemelkedő Pinot Noirs a tengerparti Mendocino megyében nőtt, gyakorlatilag a csendes-óceáni hullámhossz közelében.

Schramsberg itt található Napa völgy , de állandóan fényűző és elegáns pezsgőként több északi parti megye szőlőjét és alapborát használja. A Davies család tavaly Schramsberg tulajdonosaként ünnepelte fennállásának 50. évfordulóját, hosszú ideje könyvtári borok kiadásával, beleértve az 1999-es, 2000-es és 2004-es évjáratok válogatásait.

Most három nagyszerű Schramsbergs 2007-től folytatják az ünneplést. A 2007-es rezervátum a Mendocino megyét használja elsődleges forrásként, és az érett évjárat jellegét nagy, fűszeres gyümölcsízeiben és széles textúrájában mutatja be.

Az izgalmas Pinot Noirokért keresse meg 2013-as évek az Anderson-völgyből , amelynek meleg és gyakorlatilag problémamentes tenyészideje volt. A termés egyszerre volt nagy és kiváló minőségű, a magas hozamoknak az alacsony minőségnek megfelelő régi mondása ellen érvelve.

A betakarítás egyszerre volt nagy és kiváló minőségű, a magas hozamoknak az alacsony minőségnek megfelelő régi mondása ellen érvelve.

Phillips Hill és Baxter Különösen úgy tűnik, hogy a borászatok magabiztos lépést tettek a borászati ​​stílus terén, és kiadták Kaliforniában a legkalandosabb és legárnyaltabb Pinotokat. Míg a pincészetek függetlenek, megosztanak néhány szőlőforrást, köztük a Valenti szőlőskert a Mendocino Ridge-en és az Oppenlander szőlőskert.

A kéz nélküli borászat szintén közös vonás a kettő között, gyakran a natív élesztő fermentációt részesítik előnyben, és egész fürtöket használnak, nem pedig bontott bogyókat.

Schramsberg 2007 J. Schram Brut Rosé (északi part) 150 dollár, 96 pont. Elegáns és szinte éteri, ez a bor tantalizáló és ellenállhatatlan. Kifinomultságot mutat a titokzatos, földes csokortól kezdve a bonyolult, jól érlelt briós és őszibarack ízekig, valamint a szinte gyengéd állagú és kifinomult kivitelig. Míg testes, a bor nagy egyensúlyban van, mivel az összes ízletes összetevő összeolvad és megszövi varázsát. Szerkesztők választása. - Jim Gordon

Merry Edwards 2013 Coopersmith Pinot Noir (Orosz Folyó völgye) 63 dollár, 96 pont. A termelő borászatát körülvevő Laguna Ridge Vineyardból ez a palackozás feltárást kér. A kezdetektől fogva elbizonytalanodik, váratlan lövésekkel szója, kukoricadió és gamy charcuterie. A nagy, strukturált tanninok támogatják a fekete cseresznye és a málna lédús ízét, ami összetett, bársonyos szájérzetet eredményez. Virágzik étcsokoládé és kardamom kötekedik a végén. Szerkesztők választása. —Virginia Boone

Clos de la Tech 2010 Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir (Santa Cruz-hegység) 62 USD, 95 pont. Fekete-cseresznye gyümölcs látható a palackozás orrán, a Szilícium-völgy veteránjai, T.J. és Valeta Rodgers, de ügyesen el van rejtve a földrétegek és a gyógynövények mögött, a sötét agyagtól és fekete borstól kezdve a kezdő ibolyákig és a rozmaringig. A savasság lassan forog az ízben, felszabadítva az étcsokoládé, a fahéj, a több rozmaring, a szeder és a ceruza-ólom ásványi anyagokat. —Matt Kettmann

Phillips Hill 2013 Oppenlander Vineyard Pinot Noir (Mendocino) 48 dollár, 94 pont. Az egyensúly és a tartalék kiemelkedő példája, amelynek nincs íze, ez a bor nagyon sokféle ételhez fog illeszkedni. Enyhe színű, valamint fűszeres, fás illatú, a 35% -os teljes fürtös erjedésnek köszönhetően. A kielégítő ízek egy borcsökkentő mártásra emlékeztetnek, de szárazak és ropogósak. Szerkesztők választása. —J.G.

Baxter 2013 Ferrington Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley) $ 52, 94 pont. A Baxter 2013-as évektől a legjobban hajtott gyümölcs, ez a bor gyönyörű, ragyogó cseresznyés aromákkal, tiszta cseresznye és málna ízekkel, közepes testtel, savtartalomtól és mérsékelt tanninoktól elegendő támaszt biztosít az étvágygerjesztő egyensúly érdekében. A gyümölcs különösen ízletes a nyelvén, és tovább késik a végén. Igyon most 2020-ig. —J.G.

Big Basin 2013 Woodruff Family Pine Noir szőlőskert (Santa Cruz-hegység) 59 USD, 94 pont. Viszonylag világos színű, ez az alacsony alkoholtartalmú bor a Corralitos környéki szőlőültetvényről szárított rózsaszirmokat, bergamottot, levendulát, fahéjat és apró gombás funk-ot mutat az orrán. Kortyolgatva a gránátalma, a sötét áfonya és a narancshéj elemeket ceruza ólom, rozmaring és egy erős kakukkfű komponens emeli meg. —M.K.

La Follette 2013 Van Der Kamp szőlőskert Pinot Noir (Sonoma Mountain) 42 USD, 93 pont. Finom, lédús, friss és szórakoztató ez a szőlőültetvény-jelölt, a termelő arzenáljában állandó csillag, sűrűn réteges, tölgyfa szerkezettel alátámasztva. A fekete szilva, a fekete cseresznye és a málna keresztezi az érett gyümölcs szikráját, mielőtt több ázsiai fűszeres rázkódásnak engedne. —V.B.

Sojourn 2014 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir (Sonoma Coast) 59 dollár, 93 pont. Ez a bor szelíd óriása, finom és magasztos a földes rózsasziromban, a szegfűborsban és a fekete teában, amely mindvégig fenntartja a tüskés, élénk savasságot. Az áfonya és a fekete cseresznye versenyeznek a figyelemért, kiegyensúlyozva a szőlő sósabb szándékát, mielőtt egy simán intenzív befejezés elhajtja a dolgokat. —V.B.

Lélegzetelállító NV módszer Champenoise Brut Sparkling (északi part) 25 dollár, 88 pont. Ezt a bort a címkén nem rózsának nevezik, de határozott világos lazac színű, frissítő világos vörös cseresznye és finom eper ízűek, amelyek hasonlítanak a rozéra. Közepesen testes, sima és habos, nem túl fanyar. —J.G.