A Loire-völgyi borok olyanok, mint a vidék, ahonnan származnak: nyugodtak, visszafogottak és gyönyörűek. Nincs olyan pompa és körülmény, amely körülvenné a nagy palackokat Bordeaux-ból, Burgundiából vagy Napából. A Loire könnyen iható, megfizethető borokat állít elő, amelyek élvezhetők.

És milyen változatosság! Nevezzen meg egy stílust, és a Loire-völgy van: vörös, rozé, száraz fehér, édes fehér és csillogó palack. Itt található a világ két leghíresebb szőlője, a Sauvignon Blanc és a Chenin Blanc. Ha meg akarja találni e két szőlő archetípusát, keressen Sancerre és Anjou borokat.

Az e havi áttekintések ezt a sokféle stílust érintik. Különös hangsúlyt fektetnek egy stílusra, amelynek népszerűbbnek kell lennie: a Muscadet. Ezek a könnyű fehérborok a Loire torkolatához közeli szőlőültetvényektől származnak, ezért az Atlanti-óceán hatásáig.

Könnyűek az alkoholban, kiemelkedően gyümölcsösek (mindig érdekes borsot éreznek), és fiatalon élvezhetők, bár képesek öregedni. Nehéz többet kérni, ha friss, ropogós aperitifre van szükség, vagy ha a Dungeness rákhoz vagy az osztrigához illő bort keres.

A legújabb vélemények egy másik, nagyobb elismerést érdemlő stílust is bemutattak: a vöröseket. A Loire-i vörösborok elsősorban a Sancerre régióbeli Pinot Noir-ból, vagy az Anjou-i és a Touraine-i Cabernet Franc-ból származnak. A Pinots könnyebb és minden bizonnyal olcsóbb, mint Burgundia, és az elmúlt években látványosan javultak. Eközben a füstös, vörös gyümölcs jellegű Cabernet Franc felfedezés a bordeaux-i St-Émilion szerelmeseinek.

Érdemes még megemlíteni a Sauvignon Blanc borokat a Sancerre vagy a Pouilly Fumé kivételével. Az ízletes Sauvignon Blanc után érdekes helyek a Quincy, a Reuilly és a Touraine. Ezek a palackok könnyebbek, mint a Sancerre, talán élesebbek, gyakran gyógynövényesebbek és közelebb állnak az új-zélandi példákhoz.

Azok számára, akik szeretünk új régiókat felfedezni, vagy újra felfedezni a régi barátokat, rengeteg Loire-völgyi bor kínál kellemes időtöltést. Jó ivás.

A Sancerre új borai gazdagabb stílust mutatnak be

Ajánlott Loire-völgyi borok

Klasszikusok: Sancerre és Pouilly Fumé

Domaine Roger és Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) 35 dollár, 93 pont . Ez egy trópusi gyümölcs ízű bor, csak egy csomó több gyógynövényes ízzel. Érett és lédús, elsöprő gyümölcsösséggel és savassággal rendelkezik. Az ásványi jellegű textúra a szőlő krétájáról származik - ez a Sancerre egyik legfontosabb helyszíne. Igya ezt a gyönyörű bort 2018-tól. Michael Corso Selections. Szerkesztő választása .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) 40 dollár, 93 pont . Még fiatal, ez a gazdag, enyhén mézes és intenzíven érett bor gyönyörű felépítésű. Sárgabarack-, citrus- és egresgyümölcsök, valamint sűrű, tömény állagú. A bor minden bizonnyal öregedésre szorul. Ital 2019-től. David Bowler bor.

Château de Tracy 2014 101 rang (Pouilly-Fumé) 80 dollár, 94 pont . Kőkemény talajon termesztett régi szőlőkből származik ez a legfőbb bor ebből a jelentős birtokból. Intenzitása és kifinomultsága azonnal nyilvánvaló, az érett trópusi gyümölcs egy fűszeres, borsos jellegnek ad helyet. Azonban még mindig fiatal, és 2020 előtt nem szabad itatni. Martin Scott Wines. Pince kiválasztása .

Keresendő területek: Quincy, Reuilly és Touraine

Henry Marionnet 2016 francia szőlő Sauvignon Blanc (Touraine) 20 dollár, 90 pont . Ez a bor oltatlan szőlőből származik, 2000-ben telepítették, ami a filoxéra miatt ritka jelenség. Lehet, hogy ennek az eredetnek köszönhető, hogy a bornak saját krémes intenzitása van, vagy amúgy is csak finom bor lehet. Gazdag, tele tejszínes almával és finoman kiegyensúlyozott savassággal. Igyon most. Martine borai.

Domaine du Coudray 2015 A hitelesség pontja (Quincy) 25 dollár, 90 pont . A La Pointe-ból, egy kis csomag régi szőlőből, ez egy érett bor. Sárgabarack és mangó gyümölcse van, természetes élesztőgombákkal borítják, így gazdag és nagylelkű. A bor ivásra kész. Savio Soares válogatások.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) 20 USD, 88 pont . A bor tele van ropogós növényi gyümölcsökkel. Savassága és zöld-gyümölcs jellege finoman kiegyensúlyozott és elég puha ahhoz, hogy nagyon ihatóvá váljon. Az utóíz hűvös és frissítő. Kermit Lynch borkereskedő.

Muscadet

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 pont . A tömény, érett és intenzív bor alapja a régi, legfeljebb 60 éves szőlő. Lenyűgöző és szorosan tekert, gazdag citrusfélék rétegekkel és krétás textúrával. Ez még egy kicsit fiatal, ezért igyál 2018-tól. Vineyard Brands. Szerkesztő választása .

Véronique Günther-Chereau 2012-es szurdok (Muscadet Sèvre et Maine) 21 USD, 92 pont . A szorosok egyike a nemrégiben létrehozott falusi körzeteknek vagy falusi megnevezéseknek Muscadet-ben. A bor gazdagsága és sűrű jellege nem mindig található meg a Muscadets-ben. Bár van egy kis kora, amely megpuhította az intenzív gyümölcsöt, még mindig ropogós, gyümölcsös és érett almával, mésszel és fűszerekkel. Igyon most. Peter Warren Válogatások.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 USD, 90 pont . A bor mögött borsos aromával és tömény, érett gyümölcsösséggel régi szőlő található. Ropogós, ugyanakkor testes, intenzív fehér gyümölcs- és citrus ízű. Ez egy gazdag bor, amelyet 2018-tól készen lehet inni. CBL Wine Company. Legjobb vásárlás .

Vörösek

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 45 USD, 94 pont . A barlangokról nevezték el, ahol a birtok borait érlelik, ez a szőlőskert legfőbb bora. Ragyogóan gazdag, szilárd tanninokban és füstös jellege miatt a bor még fiatal, és jelentős érlelésre szorul. Szeder gyümölcseivel, jelentős savasságával és határozott utóízével a bornak 2021-ig kell öregednie. Integrity Wines LLC. Pince kiválasztása .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) 112 dollár, 94 pont . Az egyetlen szőlőbe ültetett régi szőlőkből ez egy látványos vörös. Ragyogó savtartalma van a hűvös éghajlatú Sancerre-nek, ugyanakkor a finom Burgundia súlya és érettsége is van. A fa öregedése fűszeres pirítós éleket hagyott a gyönyörű cseresznye gyümölcsöknek és savasságnak. Még egy évig öregedhet, hogy a legjobb legyen. Ital 2019-től. Elite Wines Import. Pince kiválasztása .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou Villages) 17 USD, 91 pont . Ez a Cabernet Sauvignon által uralt keverék a Loire folyó feletti fennsíkon levő talajról származik. A meleg évjárat előnye, hogy gazdag karaktert ad, valamint néhány szilárd tannin. A gyümölcs és a szerkezet egyensúlya megfelelő. Bár a bor fiatal, hamar beérik, ezért 2019-től igyon. Kinson A bor jövője. Szerkesztő választása .