6430 Farmington Road
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 thelark.com

A Lark család sok tapasztalatot és szenvedélyt hoz vidéki vendéglőjébe és éttermébe. Tulajdonos / Maitre D ’James számos címmel rendelkezik, köztük Maître Sommelier Vins de France és Chevalier du Tastevin, felesége, Mary, az étterem kertészkedésével és virágaival foglalkozik. Adrian lány- és borigazgató a Sommeliers Mesterek Bíróságán keresztül tanúsított sommelier, és a közelmúltban a költségvetés által megkímélt időknek megfelelően bővítette a borlista spanyol részét. A fallal körülvett európai kert trellizált szőlőszőlővel további lehetőséget kínál a vendégeknek, hogy vacsorázzanak John Somerville autodidakta séf alkotásain, aki 1994 óta van a konyhában. Ne hagyja ki a Bárányállványt, Dzsingisz kánt, ideális egy üveg Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape-val.

A Statisztika
Válogatások száma: 1 320-plusz
Palack készletben: 13 450
Borok száma üvegenként: 19
BYO: Nem (az állami törvény tiltja).
A borlista kiemeli: Franciaországra, Olaszországra és Spanyolországra összpontosít, Spanyolországból jelentősen kibővített választékkal. Számos amerikai és magas rangú bor. Erős Bordeaux, Rhône és Brunello válogatás. A Guigal Côte-Rôties szőlőültetvényeinek vertikális elemei - Château d’Ampuis, La Landonne, La Mouline és La Turque - 1981-ig nyúlnak vissza. Phelps Insignia (1992-2004) és Dominus (1989-2001). Plusz egy felhasználóbarát 40 dolláros és alacsonyabb lista.