Lisboa mindent megtalál, amire egy bor felfedező vágyhat. Az északi oldalon gyönyörű szőlőültetvények, csodálatos strandok, a világ legjobb szörfözési helyei és lélegzetelállító hegyek találhatók. De ez nem minden a helyszínen látott hely és a természeti táj, Lisszabon még mindig egy kozmopolita város, sok történelemmel, művészettel, geológiával, paleontológiával és golfpályával, hogy kielégítse minden szeszélyét.

Az északi oldalon a Dél-Európa Öböl-patak szőlőültetvényei közvetlenül az Atlanti-óceán partjának hideg és erős szele, valamint Portugália szárazföldi hősége között helyezkednek el. Éjszaka a földet természetes módon öntözi a köd és a kora reggeli köd, napközben pedig a napsütéses délutánok melegét kapja.

A tavasszal és nyáron egyaránt tapasztalható intenzív páratartalom a legfőbb tényező az alacsony alkoholtartalmú, friss tengeri ételekkel vagy grillezett halakkal finom Vinho Leve (10 térfogatszázalék alkoholtartalmú) bor előállításához.

Ez a terroir tökéletes fényes, lédús és gyümölcsös borokhoz. Minden szőlőfajta másképp reagál rá. 2017-ben a Lisboa régió termelőinek évjárata volt. A szőlő kiváló volt, és minden követelménynek eleget tett, hogy csodálatos borokat készítsen és jó termést biztosítson. Ezt a minőségi szintet a szőlőültetvények újjáélesztésével és új borászati ​​technikák alkalmazásával érték el.

LÁTHAT LISZABONBAN, IGYON LISBOÁT.

Amikor elkezdi felfedezni a portugál bor táját, megtalálja a quintas nevű birtokokat. Azért hívják őket, mert egy időben, sok évvel ezelőtt, amikor Portugáliát még hódították, e földek tulajdonosainak (bortermelőknek) termelésük 20% -ának megfelelő adót kellett fizetniük a királynak. Ez az arány, amely egyötöd, portugálul quinta parte-t jelent, és ezért hívják őket: Quinta.

Manapság a régi borcsaládok és a Napa-szerű vállalkozók új generációi elhatározták, hogy Lisboa-t felveszik elsődleges borhelyükre és ivási térképükre.

A borturizmus nagy felszereltséggel a pincészetek célja, hogy a rendezvények helyszínéül kóstolókat, keverési tanfolyamokat, szállást és rendezvényeket kínáljanak. Mivel a legtöbb ember folyékonyan beszél angolul és spanyolul, ne habozzon feltenni nekik kérdéseket a borral vagy az étellel kapcsolatban. Szóval, foglaljon egy repülőjáratot, és jöjjön el néhány pincészetbe a kilenc regionális D. O. C.-ban.

DOC - ALENQUER:
A Montejunto-hegység keleti és déli oldalán található, az Atlanti-óceán hideg szélének hatására Alenquer remek fehér-, vörös- és rozéborokat, valamint Vinho Leve-t állít elő.

DOC - ÓBIDOS:
A Peniche-félsziget közelében, a Candeeiros-hegységtől nyugatra található, kiváló borokat és fehér pezsgőket állít elő. Ennél a megnevezésnél Vinho Leve rendelkezik az egyik felsőbb terroir kifejezéssel. Négy nagyszerű golfpálya várja a látogatást!

DOC - TORRES VEDRAS:
A vörös és fehér borok nagyszerű jelenlétet élveznek itt, mivel élvezik a tenger és a hegyek közelségét. Ez egy történelmi központi régió, remek ételekkel, a golfpályák és a strandok közelében.

DOC - ARRUDA:
Olyan terület, ahol rendszeresen termelnek vörös- és fehérborokat, bár a vörösök még mindig jobban ismertek, mint a fehérek. Ez a terület a közönség számára nagyon jól ismert Vinho Leve-t produkálja.

DOC - ENCOSTAS D’AIRE:
A tengerparti mészhegyeken Lisboa régió északi pereme a legkülönbözőbb borainkat és Ourém történelmi borait állítja elő.

DOC - LOURINHÃ:
Ez egyedülálló elhatárolás, mivel a Lourinhã Tália szőlő DOC az egyetlen DOC Portugáliában, amelyet kizárólag Aguardente vagy Brandy esetében jelöltek ki. A DOC pálinkát a Tália fajtából állítják elő, amely nem más, mint az Ugni Blanc, amely a híres francia konyak és Armagnac pálinka.

DOC - BUCELAS:
Ez az egyetlen terület, amelyet kizárólag fehérborai határolnak el, és amelyet elsősorban az Arinto szőlőfajtából állítanak elő. Remek borok párosíthatók tenger gyümölcseivel, könnyű ételekkel vagy akár ázsiai ételekkel!

DOC - nyakláncok:
Homokos talajok, amelyeket még a Filoxera (1865-1910) miatti nagy szőlőpusztulás során is be lehet ültetni, mivel a betegség nem támadja meg a homokba ültetett szőlőket. A még gyártás alatt álló Colares lenyűgöző fehéreket készít Malvasia Finával, és vöröseket a híres Ramisco szőlővel.

DOC - CARCAVELOS:
A Carcavelos olyan dúsított bor, mint a Port vagy a
Madeira. Édes bor, és nagyon jól kiegyensúlyozott savasságú. Használható aperitifként, hidegen vagy emésztőként szobahőmérsékleten. A fő szőlő a Galego Dourado, de van benne egy kis Castelão és egy kis Arinto is.

EGYEDI RÉGIÓ

Ennek a régiónak a portugáljai mesteremberek abban, hogy többféle szőlőfajtát keverjenek össze finom borok előállításával prémium keverékekkel. A borászok a világ minden tájáról Lisboa ötvöző szaktudásáról álmodoznak, és sokan egészen ide repülnek, hogy megkóstolják és megtapasztalják.

A lisszaboni pincészetek a minőségre és az ügyfelek kedvére összpontosítanak, így nemcsak a portugál őshonos fajták keverékeit találja (a több mint 250 fajtából olyan szőlőt talál, mint az Arinto vagy a Touriga Nacional), hanem olyan keverékeket is, amelyek kombinálják

Portugál és nemzetközi fajták, mint a Chardonnay, a Cabernet Sauvignon vagy a Syrah. A rozé és a pezsgők szintén nagyon gondosan készített keverékek eredményei, amelyek megfelelnek a nemzetközi trendeknek.

A borok kiválóan fogyaszthatók önmagukban, és könnyű ételek párosítására is alkalmasak, a hústól a halig, a tenger gyümölcseihez és akár a sajtételekhez is.

A Lisboa borok széles választéka áll rendelkezésre az Egyesült Államokban, így megkérdezheti a legjobb módját a portugál bor felfedezésének? ... Kóstold meg, kóstold meg, Lisboa stílusban!