Egyetlen más ünnep sem alkalmas a pihentető tavaszi villásreggeli összejövetelekre, mint a húsvét. De az egynapos ünnepek hétfő reggelre is megküzdhetnek. Ennek elkerülése érdekében összegyűjtöttük a legjobb 90+ alacsony alkoholtartalmú bort, amelyek kiválóan alkalmasak a könnyű párosításra a lakoma egész napján.

Vörös borok

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc szőlőskertje Tempranillo (Sonoma megye) 41 dollár, 94 pont. És most valami egészen más miatt ez a bor egész fürtökben, szénsavas frissességben és meglepetésben robban. Könnyű agyi felvétele a változatosságnak, amely minden fordulóban gyönyörködtet. Rozsdamentes acél erjesztett és érlelt, málna- és meggylekvár-ízekkel töltik be, és fekete édesgyökérbe mártják. Friss, gyümölcsös és teljesen emlékezetes. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 USD, 92 pont. Egy kis levegőztetés mélységet hoz ki a fényes cseresznye, ibolya és rózsaszirom jegyekben ebben az illatos Pinot-ban. A csillogó savasság élénk hangot kölcsönöz a szájban friss málna és meggy ízeknek. Ez egy ropogós, kivételesen könnyű lábú bor, finom, elhúzódó tannikus gerinccel. Szerkesztők választása. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 dollár, 91 pont. Dirk Niepoort vállalkozása a Bairrada régióba Quinta de Baixo-ban kivirágzik ebben a borban. A gazdag gyümölcs szilárd tanninokat és érett, ropogós textúrát kölcsönöz a bornak. Savanyúsága egyensúlyban van, tele lédús gyümölcsökkel és mentával illatosítva. Igya ezt a bort 2019-től. Szerkesztők választása. Martine borai. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 dollár. A biodinamikus szőlőtermesztés elveit követve és természetes élesztőkkel készül, ez a sós vörös érett eper, ibolya és apróra vágott gyógynövény aromájával nyílik. A könnyű testű, lédús szájpadlás a friss savasság és a bársonyos tannin mellett málna lekvárot, szegfűszeget és fehér borsot ad ki. Élvezze 2019-ig. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klasszikus húsvéti ünnepi receptek és borpárok

Rosé borok

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 dollár, 91 pont. Ez a jól elkészített bor kiváló koncentrációjú és hosszúságú, meggyes pités ízeket kínál, gyümölcsöket, de kérget is idézve. Szerény alkoholtartalma ellenére kitartó, erőteljes rozé, kellő koncentrációval ahhoz, hogy olyan gazdag ételekkel álljon szemben, mint a sült sertéshús vagy a csirke. Szerkesztők választása. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre Pirouette Rosé (Közép-part) 19 dollár, 90 pont. Világos rózsaszín a pohárban, fiatalkorában apró pezsgéssel, ez a 48% Grenache, 43% Mourvèdre és 9% Cinsault rozé orrán fanyar mandarint, grapefruitmagot, görögdinnyét és epervizet mutat. Óriási sistergés van a kortyban és rengeteg textúramélység, görögdinnye héjának és érett húsának ízeit hordozza magában. –Matt Kettmann

Pezsgő borok

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (pezsgő) 125 dollár, 94 pont. Ez a gyártó presztízsű cuvée-je, finom illatosított keverék, nagy egyensúlyban az érett gyümölcsösség, a kiegyensúlyozott adagolás és a rózsaszín-grapefruit ízek éles széle között. Ez a lenyűgöző évjárat a pirítós érettségre utaló italokkal készen áll. Szerkesztők választása. Báró Francois Kft. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglia) 40 dollár, 92 pont. Az arany gyöngy alma legtisztább fogalma az orrán csalogat, gyümölcsöt és lágyságot ígér egyformán. A szájíz finom és krémes habjával nem okoz csalódást. A tejszínes, gazdag autolízis és az érett sárga alma elegáns, nagyvonalú és fényes középsípust hoz létre, amely tele van ízzel és mélységgel. Harmonikus, tökéletesen eltalálja a frissesség és a gazdagság kereszteződését, és hosszan befejezi. ABCK Corp. - Krebhiel anya

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 dollár, 92 pont. Természetesen pezsgő, nem pedig élesztő vagy cukor hozzáadása, ez a finom csontszáraz bor nagyszerű stílusú, kiváló karakterű. Méze, alma és enyhe oxidatív íze mind a lenyűgözően érett és inni kész bor része. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (Seneca-tó) 32 dollár, 92 pont. A Wiemer-féle Cuvée Brut frissebb és előremutatóbb, mint a producer hosszabb korú blanc de blanc-ja. Mégis a vágott zöld alma és citrom közepette rengeteg autolitikus karakter van, pirítós, sült tészta és elégetett cukor suttogásaként. Élénken egyensúlyozzák apró, átható buborékok és hosszan tartó, friss kivitel. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Privát Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 USD, 91 pont. A fókuszált tisztaságú orr, ásványi jegyek és tiszta fehér-gyümölcs aromák nyitják meg ezt a finom durva természetet. Az íze elég kerek ahhoz, hogy ne legyen szigorú, miközben fehér ribizli, alma és mész ízeit hordozza magában. A célban megőrzi ízét, ásványosságát és tisztaságát. Avant Garde bor és szeszes italok. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 dollár, 91 pont. A citrom, a nedves kő és a zöldség teljesen friss orra csábító nyílást hoz létre. Ezek az ízek a világos szájban is megmutatkoznak, ahol finom, krémes hab szórja el őket. A benyomás könnyű testű, de gyümölcsös tisztaságú. Ez a frissítő, élénk és élénkítő csillagszóró már készen áll, de 2022-ig tovább fejlődik. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 USD, 91 pont. A citrusfélék, a tavaszi virág és a fehér csonthéjasok csábító aromái adják meg az alaphangot ennek az elegáns csillagszórónak. Világos és csiszolt, selymes szájban Bartlett körte és zöld alma kínál élénk savasságot és selymes perlage mellett. Bennszülött válogatások. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino Concert (Reggiano) 23 USD, 90 pont. Ez a frissítő, zabáló, habos és koncentrált vörös málna, eper, narancs héját, fehér borsot és szárított fekete-cseresznye aromákat és ízeket kínál. 100% Lambrusco Salamino-ból készült, élénk, ropogós, száraz kivitelben. Kobrand. –K.O.

Fehér borok

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 USD pont. A füst és a ceruzaforgács tippjei illatos cseresznyevirágot és rózsaszínű grapefruit jegyzeteket emelnek ki ebben a tollfényes kabinettben. Lédús, szagtalan gyümölcsös bor, de a lézerfény-savasság és a földi árnyalatok élesen strukturálják, amelyek hosszan elidőznek a célban. Amerikai B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie gróf (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dollár, 91 pont. Tejszínes almaaromák ragyognak ebből az intenzíven gyümölcsös borból. Érett körte- és dinnyeízeivel, valamint a régi szőlő koncentrációjával a bor gazdag, miközben savtartalmát tartalékban tartja. Termése még fiatal, még mindig parfümös. A bor ivásra kész. Encore borimport. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 dollár, 90 pont. A régió két fő szőlőjének, az Alvarinho és a Loureiro keverékének, amelyet a termelő házában termesztenek, ez a finom Vinho Verde. Száraz, ropogós, könnyű és szúrósan világos, tökéletes akár aperitifként, akár tenger gyümölcseivel. Igyon most. Legjobb vásárlás. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) 28 dollár, 90 pont. Az aromák dúsak, mész, narancs héja, érett barack és virágok vannak benne. A szájíz, amint azt meghirdették, csontszáraz, csonthéjas aromákkal, amelyek kristálytiszta tisztaságot mutatnak és hosszan elidőznek a felületen, amely rengeteg mész akcentussal rendelkezik. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie's Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 dollár, 90 pont. Ez egy ízletes száraz bor, folyékony virág- és mézaromákkal, valamint szájfeltöltő mangó- és banánízzel, mindezt a jó egyensúly érdekében a savanyú savasság támogatja. Érdekes párosítási lehetőségei vannak, a tapas-tól a kagylótól a sajtig. –Jim Gordon