Olaszország

Legyen dupla Montalcinóban: 2011 Brunello és 2010 Riserva

A most megjelent 2011-es Brunellók talán legnagyobb hátránya, hogy a széles körben elismert 2010-es évek sarkára lépnek. A Consorzio del Vino Brunello di Montalcino öt csillagból négyet kapott, a 2011-es éveket nem emlékezik meg történelmi évjáratként.

Összességében a borok azonnali, lédús vonzerővel bírnak, amely meghaladta az elvárásaimat a nehéz, szakadó tenyészidőszakban. A legjobbak némi maradóképességet mutatnak , és néhánynál több váratlan összetettséget mutat.

A rendszertelen időjárási viszonyok mutatják a termelők 2011-es kihívásait. A Consorzio betakarítási jelentése szerint „a szőlő vegetatív szakasza nagyon korán fejlődött ki: egy teljes [15] nappal korábban, mint a terület rögzített átlaga, az ebben az időszakban jelentkező magas hőmérséklet miatt időszak.'

A hőség április elején korai rügytöréshez vezetett, a szokásosnál legalább 10 nappal korábban. Május és június rendkívül esős volt, csak szórványosan fordul elő meleg, napos idő. Júliusnak is volt több esős napja.

Az időjárás augusztus közepén megfordult, amikor a hőmérséklet szeptember elejéig emelkedett. Az emelkedett hőmérsékletnek köszönhetően a szőlő cukortartalma drámaian megnőtt.

Ennek eredményeként a 2011-es Brunellók testesek és koncentráltak, magas alkoholszinttel és mérsékelt savtartalommal. Miután több mint 150 példát kipróbáltam az évjáratból, számos olyan bort találtam, amelyek címkéjén 15% abv-t deklaráltak, néhány óra 15,5% -kal.

Míg e magas oktánszámú kifejezések némelyikének elegendő gyümölcsgazdagsága van az alkohol melegének elfedésére, másokat a perzselő alkoholérzetek vetnek ki az egyensúlyból. Megint mások már rendkívül fejlettek.

Még a legjobb borok - azok, amelyek egyensúlyt, szerkezetet és finomságot mutatnak, kevés kivételtől eltekintve - közeli és félidős fogyasztásra készülnek, összehasonlítva a klasszikus évjáratok Brunellóival.

Az évjárat általános minősége továbbra is nagyon jó. Nyolcvan bor 90 vagy annál magasabb pontszámot ért el. A legeredményesebbek szinte kizárólag a Montalcino magaslati szőlőültetvényein termesztett szőlőből készülnek, ahol hűvösebb hőmérséklet és esti szellő frissítette a szőlőt.

'Szőlőültetvényeink a három legmagasabb közé tartoznak Montalcino városában, és 1663 méteres tengerszint feletti magasságot érnek el' - mondja Gigliola Giannetti, a Montalcino egyik legfontosabb birtokának, a Le Potazzine-nak tulajdonostársa (Giuseppe Gorellivel együtt). „A nagy magasságnak köszönhetően a szőlőnk nem szenvedte el a meleget. Valójában kiváló termés volt számunkra, és egy 2011-es Riserva kiadását tervezzük, amit nem a 2010-es évjáratnál tettünk meg. '

Míg 2011-ben kiválósági csúcsok voltak, Giannetti szerint kihívásokat is jelentett.

'[Az évjárat] nem volt egységes, mint 2010-ben' - mondja. „Az időjárás szélsőségesek voltak, ezért a szőlőültetvények kezelése kritikus volt. A megfelelő választáshoz 2011-ben ismernie kellett a szőlőjét, valamint a saját gyerekeit is.

A Le Potazzine határozottan helyesen választott: a Brunello volt az évjárat legeredményesebb borom.

Kedvenc olasz borunk 2015-ben

2010. tartalék

Noha 2010 meleg év volt, amely ösztönözte a szőlő ideális érését, a magas alkoholtartalmú, hozzáférhető borok száma azt jelzi, hogy egyes termelők szüreteltek, amikor a szőlő túlérett volt, vagy drasztikusan elvékonyították a fürtöket, hogy még testesebb borokat hozzanak létre. Felépítésében hasonló az 1997-es évekhez, a tavaly kiadott egyenes 2010-es évek közül sok ma már szinte elérhető . Úgy tűnik, hogy nem hivatottak elérni a klasszikus évjáratok komplexitását, mint például 2001 és 2004.

A nemrég megjelent 2010-es Riservák vonzóbbak, a legjobbak kifogástalan egyensúlyt, visszafogottságot és összetettséget mutatnak. És bár sokaknak van pincészeti lehetőségük, még mindig közvetlenebbek, mint a hűvösebb évjáratok Riservái. Ez azt jelenti, hogy Önnek sem kell évtizedeket várnia, mielőtt élvezné őket, mint általában ez a kategória. Ritka, 100 pontos pontszámot adtam Biondi Santi elesett gyönyörű Riservájának is, amely valódi öregedési potenciált mutat be a bootoláshoz.