A Jeppson's Malört („A fájdalom pezsgője”) vezetésével a bäsk néven ismert, merészen keserű likőr lassan áttér a bátran inni igyonról a koktélvilág földalatti slágerére.

Ami
Ahogy a Jeppson-féle Malört népszerűsége nőtt az Egyesült Államokban, úgy a zavart is, hogy mi az. A Malört szó - svédül a féregszó - egyszerűen a márkanév része. A stílus technikailag üröm alapú pálinka, más néven keserű pálinka (röviden bäsk). Durva, elsöprő ánizsjegy, a bäsk íze hasonló az abszinthoz, de égő torokütéssel a végén.

Hogyan került a bárjába
Carl Jeppson, egy svéd bevándorló, aki az 1880-as évek elején Chicagóba költözött, szivarüzletet vezetett, és bäskjei üvegeit eladta a helyi bároknak. Az állítás, hogy gyógyszeres volt - állítólag parazitákat ölt, segített túlélni a tilalmat. Chicago végül kemény, helyi újdonságként fogadta el. A korai daganatokban előbbi A Daily Show John Hodgman tudósító határozott arccal kezdte a játékot. Most Jeppsonék és számos új bäsk ütik a polcokat.

Hogyan lehet meginni
Hagyományosan Chicagóban a bäsket lövésként lesújtják *. De egyre vállalkozóbb kérgesek használják (vagy inkább szelídítik) aláírás keserűségét koktélokban, gyakran öblítésként vagy az amarok helyett. Az egyik legfinomabb a Lexington Crusoe, amelyet a Brooklyn-i Maison Premiere-en szolgálnak fel. Ott,sütkérezikginnel, kakukkfűzinnel, valamint friss citrom- és ananászlével keverjük össze. A chicagói születésű bäsk koktélért nézze meg az alábbi Drumbar-t.

* Bäsking a bajért
Kérj egy chicagói csaposból Jeppsont, és vigyorogni fogsz, egy benzines színű (és ízű) folyadékkal megtöltött poharat és egy fényképezőgépet az arcodba, és várod, hogy megörökítsd a görcsöt.

Nézze meg mind az 50 állam kis kötegelt piait >>>

A megvásárolható palackok

Jeppson üröm
Az üröm jegyzetei egyedülálló égő keserűségben fejeződtek ki, amely felnőtt embereket sírásra késztetett.

Letherbee R. Franklin Bësk
A virágos botanikai anyagok, például a bodza és a boróka utalásai valamelyest lágyítják az ürömöt.

Bittermens Bäska bepattan
Erős és csípős, mégis kellemes citrus ízekkel.

---

Kipróbálható ital: A játékos bálja

Recept udvariasság Dobos , Chicago

1,5 uncia Pisco
½ uncia Letherbee Bësk
¾ uncia lime juice
½ uncia eperszirup
Ounce uncia vanília
Stiegl Radler, a tetejére

Kombinálja az összes hozzávalót egy koktélrázóban jéggel. Erősen rázzuk össze, és öntsünk egy Collins pohárba friss jéggel. Felül Stiegl Radler.