A zene szerves része lehet a borászati ​​folyamatnak. Függetlenül attól, hogy ez a személyzet jobb befolyásolását szolgálja-e, vagy magát a bort. Scott Richként, borászként és tulajdonosként Talizmán a kaliforniai Sonoma-ban így fogalmaz: 'A megfelelő zene emlékeztet arra, hogy az igazán nagyszerű bor egyik tulajdonsága, hogy zsigeri reakciót vált ki, amely térdre erőtlenné tesz, mert tiszta szépségébe burkol.'

Itt vannak olyan borászok, akik zenét használnak nagyszerű bor készítéséhez, igaz, nagyon különböző módon.

Amanda Cramer Kilenc borbirtok , Paso Robles, Kalifornia

A Niner Wine Estates-nél több iPod és iPad van csatlakoztatva a hangszórókhoz a laboratóriumban és a pincében, mivel a fejhallgató nem OSHA által jóváhagyott. A helyi rádió a Beach népszerű, az alkalmazottak közül sokan lelkes szörfösök. „Bár belső tudósom nem engedi azt mondani, hogy maga a zene beszivárog a borba, kétségtelen, hogy a zene által nyújtott hangulat befolyásolja azt az érzést, ahogyan dolgozunk, miközben hallgatunk, és ez kétségtelenül befolyásolja a bor - mondja Cramer.

Stephen és Shannon Mackey Notaviva szőlőskertek , Purcellville, Virginia

Mielőtt Mackeyék 2002-ben megalapították a Notaviva Szőlőskerteket, a zeneiparral foglalkoztak. Tehát nem meglepő, hogy ennek megfelelően szabják a zenét a pincészetben. Ottantotto -jukért, a hordóban erjesztett Viognierért a pár a New Age zongoramuzsikát részesíti előnyben, míg az ír kocsmai dallamok jobban működnek a Celtico Chambourcin számára.

Jerry D. Murray Van Duzer szőlőskertek , Dallas, Oregon

A Van Duzer zenei válogatása az évszaktól függ. 'A betakarítás során sokféle embercsoportot kell mozgatnunk, változatos lejátszási listával, a mariachitól és a death metaltól kezdve Johnny Cashig és John Coltrane-ig' - mondja Murray. Bár a stáb általában maguk választják a zenét, időnként dob ​​egy James Brown-dalt.

Carl van der Merwe vagy DeMorgenzon , Stellenbosch, Dél-Afrika

A DeMorgenzonban mindvégig barokk, a borok és a szőlő zenéje a nap 24 órájában, minden héten át. A Bachon és Mozarton nehéz lejátszási listával rendelkező iPod-hoz kapcsolt hangszórók stratégiailag el vannak rendezve az egész szőlőskertben és pincészetben.

'A zene a mindennapi életünk része a DeMorgenzonban' - mondja van der Merwe. „A szőlőnk boldogabbnak tűnik, és egyenletesebb növekedési mintákat észleltünk a közvetlen zenének kitett blokkokban. Ráadásul munkatársaink nyugodtabbak és koncentráltabbak arra, amit csinálnak, és kétségtelenül hiszem, hogy ez végső soron befolyásolja a bor ízét és minőségét. ' Van-e olyan idő, amikor a zene elnémul? 'Csak akkor kapcsoljuk le a hangerőt, ha a szomszédok panaszkodnak, hogy éjszaka hallják, általában hideg éjszakákon, amikor a hang tovább halad' - mondja.

Stacy Clark Charles krug , St. Helena, Kalifornia

A pincészetnél Clark inkább Tom Pettyt részesíti előnyben. 'Hangja emlékeztet arra, hogy a tiszta művészi kifejezés soha nem megy ki a divatból, ezért közelítem meg a bor készítését' - mondja. 'Gyakornokom azt mondta nekem, hogy a franciák szerint a zene rezgést kelt a pincében, de biztos vagyok benne, hogy a bor szereti.'

Scott Siver, Desert Wind Winery, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
A Desert Wind Borászatban Scott Siver nagy volumenű és nagy energiájú dallamok mellett dönt a Drive-By Truckers és a Kid Cudi részéről. 'A zene feldobja a hangulatot és összpontosítja az elmét' - mondja. 'Munkánk nagy részét orrunkkal végezzük, és az elme a zenére összpontosítva, mielőtt elmélyülnénk a bor mámorító aromáiban, világosságot és pontosságot ad a munkának.'

Marcelo és Damian Doffo Doffo Pincészet , Temecula, Kalifornia

Damian és Marcelo is úgy véli, hogy a zene segít a szőlőben, ezért a klasszikus zenét napkeltétől napnyugtáig napnyugtáig hangolják át. Bár úgy gondolják, hogy a szőlő és a szőlő egyértelműen előnyös, azt is hangsúlyozzák, hogy ez a munkavállalóknak is segítséget nyújt. 'A klasszikus zene segít lassítani, így koncentrálhat a szőlő ápolására vagy a szőlő szedésére' - mondja Damian.

Dr. Robert W. Young és John Rivenburgh Hajlító ág Pincészet , Comfort, Texas

A Bending Branch Winerynél Young és Rivenburgh Neil Young és The Beatles felé hajolnak, de készségesen elismerik, hogy Willie Nelson nélkül nem tudnának texasi bort készíteni. 'A Tannat-tal, egy nagyon cserző szőlővel dolgozunk együtt' - mondja Young. „Áldás volt egy ilyen isteni terméket kinyerni egy ilyen kiadós szőlőből. Ha az ének ereje ösztönzi a gyümölcs minőségét, akkor kinek kell kételkednünk benne? '