Napa Cabs 30 30 USD alatt
Aligha hibáztathatja a legtöbb embert azért, mert a „Napa Valley Cabernet Sauvignon” szavakat a „drága” szavakkal társította. Igaz, a Napa még nem vetekszik Bordeaux-val a túlzott árképzésben (és reméljük, hogy egy üveg 2009-es Château Lafite Rothschild nem hoz vissza legalább 1500 dollárt). De a legjobb Napa Valley Cabernet Sauvignon (és bordeaux-i stílusú keverékek) több mint 100 dolláros palackjainak száma több tucat.
Valójában a 40 Napa Valley Cabernet Sauvignons borrajongó közül, akik 94 pont felett értékelték az egész évben (2011 júniusától napjainkig), 22 ára 100 és 625 dollár közé esett, és egy kivételével mindegyik meghaladja az 50 dollárt. Igen, ezek a borok általában csodálatosak. Sajnos a legtöbb fogyasztó soha nem fogja megkóstolni őket.
De ilyen a mai piactér jellegzetes jellege, hogy a borbarátok még mindig kiváló Napa Valley Cabernet Sauvignon-t találnak 30 dollárért vagy annál kevesebbért. Lehet, hogy ezeknek a boroknak a mélysége vagy összetettsége nem egészen a legmagasabb szintű, de meglehetősen közel vannak.
Számos borászat küzd, és le kellett engednie az árakat, vagy átraknia kellett termékét a négociancoknak, akik aztán új, gyakran olcsó márkanevekkel palackozták a borokat. Vagy egyre inkább a borászatok teljesen új márkákat hoznak létre, amelyek népszerű áron értékesíthetők. Bármi legyen is a körülmény, a nagy nyertes a fogyasztó.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), 25 dollár, 93 pont
A Conn Creek a Napa Valley egyik ígéretesebb butikpincészete volt, amikor 1973-ban megindult. 1986-ban a washingtoni állam székhelyű Stimson Lane Vineyards & Estates (ma Ste. Michelle Wine Estates) vásárolta meg a borászatot.
Conn Creek öt új Cabernet Sauvignon kiadásával a 2007-es nagy évjáratból egyértelműen visszaszerezte relevanciáját. A ’07-es Napa Cabernet - gazdag, száraz és testes - a turmixgép művészetének elsajátítását mutatja be, ennek a 100% -os Cabernet-nek szőlője nyolc alcsoportból származik, köztük St. Helena, Stags Leap, Mt. Veeder, az Atlas-csúcs és a Spring Mountain.
Conn Creek borásza 2009 óta Mike McGrath, aki korábban Charles Krugnál, William Hillnél és a Villa Mt-nél dolgozott. Éden. A ’07 -es Napa Cab-et azonban elődje, Jeff McBride készítette, aki most a Benzigernél van. 20 000 előállított eset.
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a Napa Valley Cabernet Sauvignonról
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 USD, 92 pont
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 dollár, 90 pont
Ezt a két bort - az Edge és a Fuse - a jól ismert, ultrapremium Napa Valley pincészet, a Signorello Estate állítja elő, amely több mint két évtizede magas rangú borokat készít, köztük luxus Meritage stílusú Padrone-ját. Ray Signorello Jr. tulajdonosa 2001-ben dobta piacra az Edge-t.
'Ray úgy érezte, hogy van lehetőség megragadni a Napa Valley értékének demográfiai értékét, és az elsők között akarta piacra dobni' - magyarázza David Zurowski, a Signorello Estate marketing és fogyasztói tapasztalatokért felelős igazgatója. A biztosíték 2006-ban következett.
'A dot-com összeomlásának és a szeptember 11-nek volt a sarka, ami lehetővé tette számomra, hogy jó áron szerezzek szőlőt' - emlékezik vissza az ifjabb Signorello a csökkenő fogyasztói keresletre hivatkozva. „Aztán az Edge sikerével elindítottam a Fuse-t, mint következő lépést. Mindkét borral kedvező áron kerültünk piacra. ”
Az Edge mindig Cabernet Sauvignon fajtája, gyakran kis százalékban keveredik bele a Merlot, míg a Fuse többnyire Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah mellett. A Signorello Jr. nemrég kiadott egy új márkát, a Trim-et, amely az északi parti Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc-ra épül, és körülbelül 10 dollárért kiskereskedelmi forgalomba kerül.
Az olcsóbb borok luxusszintű borászat általi kiadása dilemmát okoz a tulajdonosnak: társítani a különböző márkákat, vagy megpróbálni külön tartani őket a fogyasztó fejében. 'Sem az [Edge, sem a Fuse] nem mondja a' Signorello '-t a címkén.' - jegyzi meg Signorello Jr. 'Mindannyian külön cégek.'
Partnereket is bevont, hogy segítsék a vállalatokat abban, hogy tovább szétválasszák az értékes borokat a Signorello Estate márkától. De mindez a fogyasztó javára válik. Az Edge és a Fuse egyaránt kiváló bor.
'Megpróbáltam átvenni azt, amit az évek során tanultam, de alacsonyabb áron' - mondja az ifjabb Signorello szőlő. A szőlő mindkét márkához részben a Signorello Estate szőlőültetvényeiből származik, míg másokat vásárolnak. A két értékes márkát a Napa Valley-i The Ranch Winery néven ismert, egyedi zúzás létesítményében gyártják. A 2009-es évjáratnál az Edge gyártása 20 000 eset volt, míg a Fuse 3425 esetet ért el.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 dollár, 92 pont
Ennek a Cabernet-nek a neve „B Side” a bakelitlemezek korából származik. 'Ez a szám gyöngyszeme, amely a sláger másik oldalán található' - mondja Greg Kitchens, a borász, aki felelősségteljes a közismert négociant cég, a Don Sebastiani & Sons (Dohányzó Loon, Aquinói, Pepperwood Grove) vörösboraiért. és mások, valamint B Side).
A 37 éves Kitchens, aki 1999 óta a Sebastiani családnál van, a Don & Sons-t „értékes borcégnek” írja le. B Side-val úgy döntöttünk, hogy a nagy Napa-völgy után megyünk, de értékben.
A „nagy Napa-völgy” alatt a Kitchens azt jelenti: „Mindent előáll, amire vágyik Napában, a várható ár harmadával.” A titoktartási megállapodások miatt nem tudja jogilag azonosítani, honnan származik a legtöbb szőlő, de rámutat arra, hogy 2009 nagyon jó év volt ömlesztett prémium bor vásárlására olyan borászatokból, amelyeknek le kellett tölteniük a felesleges készletet. - Mondhatja, hogy közülük néhányan a 29-es főúton vannak, Oakville-Rutherford körzetében. 8500 előállított 6 csomag.
Martin Ray 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 dollár, 91 pont
Ez a történelmi pincészet 1936-ig nyúlik vissza, amikor Martin Ray tőzsdeügynök megvásárolta a régi Paul Masson Pincészetet a Santa Cruz-hegységben. Azóta rengeteg változás történt. Legutóbb Courtney Benham, egy harmadik generációs kaliforniai származású férfi, akinek apja borászattal rendelkezett a Sacramento-deltában, 1990-ben vásárolta meg a borászatot.
Martin Ray nemrégiben tekercsben volt a hegyi eredetű nagyszerű kabernék sorozatával, és ez a 2009-es Napa Valley Reserve szinte ugyanolyan gazdag, mint a drágább palackok. 100% Cab-ból készült, többnyire Yountville szőlő, a Howell Mountain és a Diamond Mountain gyümölcseivel a további intenzitás érdekében.
Bill Batchelor borász szerint fontos, hogy Martin Ray ilyen értékű Cabernet-t állítson elő. 'Segít a márkafelismerésben' - mondja. 'Az emberek megkóstolják, és bevezető lehet a mi hegyi tartalék borainkhoz', amelyek 2-3-szoros áron kiskereskednek. 500 eset előállítva.
Ferences 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 27 dollár, 91 pont
A ferences 1977-ben kis butikpincészetként kezdte tevékenységét, majd a következő évtizedben számos tulajdonoson (köztük az Ezüst Tölgy alapítóin) keresztül haladt, miközben jó hírnevet szerzett magának a fajtaborról. A Constellation bor- és szeszesital óriás 1999-ben vásárolta meg a borászatot.
A pincészet legsikeresebb kínálata a Cabernet Sauvignons volt, amelynek inspirációs forrása az Oakville-i birtok szőlőültetvény, amely 2008-ban a keverék 15% -át teszi ki. A fennmaradó részt Rutherford, Yountville és Oak Knoll szőlőültetvényeiből szerzik be.
Janet Myers, a borászat igazgatója a bor minőségének köszönheti a fermentorok sorát, összesen 160 darabot. 'Minden szőlőtömbre odafigyelhetem, amire csak szüksége van' - mondja, pontos specifikációk szerint fűtve és hűtve, és addig hosszabbítja a macerákat, ameddig csak kell. Myersnek nem kell a borokat a tankból kihúznia ahhoz, hogy helyet biztosítson a következő adagnak. 90 000 előállított eset.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 28 dollár, 91 pont
Az ezt a bort tartalmazó szőlő majdnem egyharmada a híres To Kalon szőlőskert Mondavi részéből származik. A pincészet csúcstartójának, a Kalon Cabernet Sauvignonnak 250 dollár körüli kiskereskedelme van, akkor hogyan tartotta Genevieve Janssens, a Mondavi borászati igazgatója olyan szerényen a 2009-es Cabernet árát?
'Ez geológia' - mondja. 'Minél közelebb van a Napa folyóhoz, annál több' falu 'van a boroknak', utalva Burgundiára. Ami a Kalon peremeket illeti a folyó felé, a talaj egyre mélyebbé és gazdagabbá válik, és általában nem kedvez a Mondavi tartalék borainak elkészítéséhez.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szőlő alacsonyabb rendű lenne, mondja Janssens. A ’09 -es év hátralévő gyümölcse többnyire a Mondavi Wappo Hill szőlőskertjéből származik, a Stags Leap kerületben.
Janssens a Napa Valley Cabernet-ből készített borosítása hasonló a Mondavi Reserve Cabernet-hez való hozzáállásához, azzal a különbséggel, hogy a bort rozsdamentes acélban erjesztik, nem pedig tölgyfahordókat, az új francia tölgy kisebb arányban öregszik, és a megjelenés előtt hat hónappal kevesebbet tartják vissza. 107 540 eset előállítva.
Fekete mén 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 dollár, 91 pont
A Black Stallion borásza, David Ostheimer ezt „belépő szintű fülkéjének, a kereskedelemben kaphatónak” nevezi.
Bár ez csak egy töredéke a pincészet 150 dolláros Bucephalus palackozásának árából, lélekben közel áll hozzá, amelyet Ostheimer a kiváló szőlőtermesztésnek tulajdonít, és gyümölcsöt vásárolt Rutherfordból, a Stags Leap körzetből, Oak Knollból, Oakville-ből, a Pápavölgyből és a Wooden Valley-ből. Adjon elismerést Ostheimer korábbi tapasztalatainak a Gallo prémium boregységének irányításában is, amely olyan Cabernet-központú házakat tartalmazott, mint Louis M. Martini és William Hill.
Megjegyzi, hogy a 2009-es Cabernet értékaspektusa a Fekete Mén tulajdonosainak, az Indelicato családnak a filozófiáját tükrözi: „Készítsük borainkat olyan jónak vagy jobbnak, mint bárki más, olyan áron, amelyet mindenki megengedhet magának. Ez az előfeltétele mindannak, amit ebben a társaságban teszünk. ” 9000 előállított eset.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napa-völgy) 30 dollár, 90 pont
A St. Supéry-nek hosszú, előkelő története van előkelő Cabernetek gyártásában Dollarhide Ranch-jából, de ez drága. Ugyanígy a Rutherford Estate mindkét bor kiskereskedelmi palackozása körülbelül 85 dollárért.
Ez a 2007-es Estate Cabernet, amelynek költsége körülbelül egyharmada, valójában mind a Dollarhide, mind a Rutherford gyümölcséből áll. Michael Scholz borász elmagyarázza, hogy a szőlő mindkét szőlőültetvény parcelláiból származik, amelyek nem elég koncentráltak a drágább borokhoz.
Bár a szőlő egyfajta visszaminősítésből származik, ez nem azt jelenti, hogy a bor másodosztályú. Ahogy Scholz leírja a ’07 -es birtokot: „Szerkezete van, de megközelíthető. Komoly, de kissé kedves. '
4½ éves korában a pincében eltöltött néhány év múlását is mutatja, ami különösen jó értéket jelent. 23 850 eset előállítva.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 dollár, 91 pont
Az Oberon a Folio Fine Wine Partners tulajdonában lévő márkák egyike, 2004-ben Michael Mondavi alapította társaság.
'Michael ötlete az volt, hogy a világ minden tájáról származó történelmi családok borainak portfólióját állítsa össze' - magyarázza Tony Coltrin, a Folio borászati igazgatója és partnere. A külföldi borokat a Folio importálja, de a cég saját címkéket is kívánt Kaliforniából, amelyekben Oberon mellett a Hangtime, Isabel, Emblem és mások is szerepelnek.
A 2009-es Oberon Cabernet Sauvignon sikere pár tényezőnek köszönhető. '2009-ben végre megvásárolhattam egy szőlőt egy oakville-i termelőtől, akivel egy ideje próbálkoztam' - mondja Coltrin. 'Végül megkaptam néhány Petit Verdot-ot Michael [Mondavi] Oso-szőlőjéből [a Howell-hegytől északkeletre], amely csodálatos színárnyalatot és aromás anyagokat hoz.'
Coltrin egy csepp Petite Sirah-t adott a keverékhez. 'A Petite Sirah olyan módon házasodik össze Cabernet-vel, ahogy azt el sem tudod képzelni' - mondja. 'Szerkezetet hoz és kihúzza a befejezést.' 30.000 előállított eset.
20 további nagy érték a Napa Cab-ben
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 dollár, 90 pont
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 dollár, 90 pont
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) 30 dollár, 90 pont
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 dollár, 90 pont
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) 26 USD, 90 pont
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 10 USD, 89 pont, Legjobb vásárlás
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 dollár, 89 pont
Aquinói 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napa Valley) 25 dollár, 88 pont
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa-völgy) 25 dollár, 88 pont
Cameron Hughes 2007-es tétel: 287. Cabernet Sauvignon (Napa-völgy): 20 dollár, 88 pont
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 24 dollár, 88 pont
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Napa-völgy) 23 dollár, 88 pont
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 12 dollár, 87 pont, Legjobb vásárlás
Cameron Hughes, 2008. évi tétel: 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain), 22 dollár, 87 pont
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 28 dollár, 87 pont
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 dollár, 87 pont
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (Napa megye) 28 dollár, 87 pont
Kerek tó 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 dollár, 87 pont
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 dollár, 86 pont
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 dollár, 86 pont
