Először 2005-ben szolgált New Yorkban Tej és méz , ennek a merev, füstös italnak a változatai mostantól a világ minden tájáról koktélmenüt kínálnak. Itt az eredeti.

---

A penicillin

2-3 darab friss gyömbér, hámozott
2 uncia kevert skót
& frac34 uncia friss citromlé
& frac34 uncia mézszirup (keverj össze 3 rész mézet 1 rész forró vízhez)
& frac14 uncia füstös skót *
Kandírozott gyömbér köretnek

Egy koktélrázóban keverje el a gyömbért (vagy a gyümölcslé és a gyökér 14 uncia). Adja hozzá a következő három összetevőt és jeget. Jól rázzuk össze, és szűrjük jégpohárba (lehetőleg egyetlen nagy kockával). Lassan csordogáljon a füstös skótban a perem fölött néhány centivel tartott kanál hátulján. Ez biztosítja, hogy a füstös whisky az ital tetején maradjon, és ezáltal a kéregek úszónak nevezzék az úszót. Díszítsen egy darab kandírozott gyömbérrel, amely egy fogpiszkálón van lándzsán.

* Szóval, miért két skót?

Először is. Legalább két skótnak kell kortyolnia az arzenálban. Ha nem, akkor a penicillin nagyszerű ok. Az ital szempontjából az enyhébb, kevert whisky az alap, amely simán összeolvad a mézzel, a citrommal és a gyömbérrel (próbáld ki az Compass Box Asyla, Johnnie Walker Red Label vagy Monkey Shoulder termékeket). A füstös skót érintése a koktél nyílpontja (próbáld ki a Laphroaig, Lagavulin vagy Oban). Első kortyon a füstölés kellemesen felrobbantja érzékeit. Aztán, amikor visszadönti és keveredik a kevert talppal, megjelenik a bonyolultság szimfóniája.