Oktoberfest Brews + egyéb őszi sörök
Hatalmas, színes sátrak tele srácokkal lederhosenben és nőkkel dirndls-ben. Nevetségesen nagy poharak aranysárga, habos üdítővel telnek, integetnek a levegőben és körbemennek. Nagy tálcák, amelyek rengeteg válogatott wurstot, krautot és puha bajor perecet tartalmaznak. Egy Oompah zenekar hangjai elfojtva a hagyományos ivódalokat, a harsány éljenzést és a zakatoló nevetést.
Mindenki ismeri a német Oktoberfest-hez kapcsolódó hagyományos képeket, és a legtöbb sörbarátnak Münchenbe utazik, hogy részt vegyen a 16–18 napos (évtől függő) ünnepségen, amely Lugwig korona herceg házasságának ünnepeként kezdődött. Bajorország (később I. Ludwig király) és Therese Sachsen-Hildburghauseni hercegnő elengedhetetlen. De azok számára, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy kiránduljanak a bajor kultúra egyik legjelentősebb eseményére, legalább otthon ugyanazokat a söröket élvezhetjük.
Az Oktoberfest sörök hagyományos gyártói: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner és Spaten, mivel mind Münchenben készülnek. A hűtés által előidézett forradalom előtt a Märzen (márciusi) söröket márciusban főzték, és 10–12 héten át barlangokban töltötték vagy hűtve tárolták őket, így nyár végére vagy kora őszre már inni készek. A hagyományos stílusok borostyán-arany színű lagerek, markáns malátaízzel és olyan német nemes komló akcentussal, mint Hallertau és Tettnang.
A hazai Oktoberfest Märzens hasonló a hagyományos kínálathoz, bár alkoholtartalma valamivel magasabb, színe pirosabb, komlóaromája és íze pedig robusztusabb lehet. Az a tipikus amerikai megközelítés, hogy mindent csak egy kicsit nagyobb mértékben csinálunk.
Ha az Oktoberfest sörök nem a te dolgod, a havi áttekintések néhány ízletes alternatívát tartalmaznak: gazdag és robusztus barna sörök, fűszeres szalonkák vagy parasztházak és természetesen még több IPA.
Dumbass!
Oktoberfest Sörök
88 Hangar 24 Oktoberfest Fall Lager (Märzen / Oktoberfest Hangar 24 Craft Brewery, Kalifornia). Ezt igazi Reinheitsgebot (más néven a sör tisztasági törvénye) módon főzik, csak importált német malátát, komlót és élesztőt használva. Az eredmény egy kiegyensúlyozott és frissítő sör, tiszta narancssárga-sárga színnel, pirított gabonával, karamell malátával és finom narancshéjjal az orrán és a szájpadlásán. Sima és közepes testű, közepes szénsavas és tiszta, enyhén pirítós felületű.
abv: 5,7% Ár: 8 USD / 12 oz 4 csomag
87 Shiner Märzen-stílusú Oktoberfest (Märzen / Oktoberfest Spoetzl Sörgyár, TX). A német termesztésű Hallertau Tradition és Hersbrucker komlóval készült, ez egy könnyű és frissítő märzen, amely eléggé szekcionálható választék. Világos arany-réz színt önt, röpke törtfehér fejjel, pirított gabona és édes maláta könnyű aromájával. A szájérzet élénk és kiegyensúlyozott, puha maláta ízekkel és egy komló keserűséggel, amely megmarad.
abv: 5,7% Ár: 8/12 oz 6 csomag
Barna Ales
93Samuel Smith Nut Brown Ale (angol Brown Ale Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster) Anglia). Gazdag, vörösesbarna szín, habzó barnulós fejjel, amely megmarad, ez egy klasszikus választék, amely bemutatja, hogy milyen finom lehet az egyensúly és a visszafogottság. Ez egy hagyományos angol barna sör, nagyon elegáns és árnyalt, finom aromákat és ízeket kínál karamell malátából, barna kenyérből, szárított vörös gyümölcsökből, mint a mazsola és a datolya, valamint a diós jegyek valódi melange, különösen a mogyoró és a dió héja. Az állaga krémes és szájbarágós, de a felületet egy kissé földi komlós keserűség egyensúlyozza ki, szárazon és tisztán végződik.
abv: 5% Ár: 5 USD / 550 ml
91 Smuttynose Old Brown Dog Ale (amerikai barna Alés Smuttynose Brewing Co., NH). A Smuttynose egész éves kínálatában klasszikus alapanyag, ez egy robusztus és zamatos barna sör, amely gazdag sült malátát, friss karamellát, pirított pekándiót, barna kenyeret, melaszt és egy kis kakaót kínál az orrán és a száján. Melegedés közben finom fűszeres fekete-cseresznye és sassafras akcentusok tárulnak fel a háttérben, ami összetettebbé teszi az ízlést és megemeli az édes-malátás magot. A szájérzet sima és sima, teaszerű keserűséggel, amely felemeli a felületet és frissíti az ízét.
abv: 6,7% Ár: 9/12 oz 6 csomag
Évszakok / parasztház Ales
89 Horgony Zymaster 4. számú Fort Ross Farmhouse Ale (Saison / Farmhouse Ale Anchor Brewing Co., Kalifornia). Az Anchor legújabb kiadása Zymaster sorozatában ez a belga stílusú parasztház, amely kifejezetten kaliforniai csavarral rendelkezik: yerba santa, egy kaliforniai őshonos gyógynövény, amely földes fűszerekkel és keserű tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógynövényes kiegészítés kiegészíti a szarvas hagyományosan fűszeres jellegét, amely ebben a sör esetében szegfűszeget és finom rózsaszín borsot tartalmaz, valamint jól játszik a banán, a keksz, a frissen vágott fű és a citrusos, vad más vad aromákkal. funk. A malátás mag rögzíti a szájpadot, a szilárd citromfű és a földi komló ízek mélységet adnak az ízvilágnak, és halkan elidőznek a felületen.
abv: 7,2% Ár: 9 USD / 22 oz
89 Smuttynose Luna Moth (Saison / A parasztházSmuttynose Brewing Co., NH). A Smutty Short Batch sorozatának új kiadása, ez egy érdekes és agresszívan hoppy saison ale. Az El Dorado nevű új komlófajta főzte, amely a csonthéjasok gyümölcsének és a görögdinnye héjának, valamint a szilárdan keserű komlógerincnek köszönhető. Az üvegben élénk arany színű, gyümölcsös és kissé fenyős komlóaromák vezetnek az orrra, de röviddel ezután enyhén pirított gabona, fű, citrusolaj, körte illata és egy kis fehér bors illata következik. Meleg a csokor, amely folytatódik a telt, dús szájpadlásig, a dinnye, a körte és a citrus ízei, valamint a közepes szénsavtartalom mellett, amely ragyogó és üdítővé teszi a száját.
abv: 7,2% Ár: 15 USD / 750 ml
India sápadt Ales
91 Smuttynose-Stone Cluster utolsó állása (Amerikanai IPA Smuttynose Brewing Co., NH). Az inspiráció e sör mögött az „alapító” amerikai IPA-k bólintása volt. Az alapot Ballantine első IPA receptjéből készítették. A szándék az volt, hogy olyan komlót főzzenek, amelyet már senki sem használ (vagyis a tiltást megelőzően), különös tekintettel a Cluster-re (innen az okos név), de a Bullionra és a Brewer’s Goldra is. Enyhén giccses fogalmat eltekintve, ez egy jól kiegyensúlyozott és megközelíthető sör, amely remek kölcsönhatást mutat a komplex, a malátás mag és a gyümölcs előre mutató komló tulajdonságai között. Meleg, fűszeres íze van az ízlésnek, míg a fenyő és a gyantás-citrusos ízek a hosszú záráson át megmaradnak.
abv: 8,4% Ár: 8 USD / 22 oz
91 Uinta görbe vonalú kitérő kettős India Pale Ale (amerikai kettős / császári IPA Uinta sörfőzésCo., UT). Ez egy teljes ízű sör, amely ugyan előreugrik, de nem túlzás vagy keserű. A fenyőgyanta és a grapefruit héjának kezdeti aromája vezeti az orrát, további karamell, barna kenyér, valamint szárított őszibarack és sárgabarack illatokkal. A maláták jó munkát végeznek a szájpadlás megalapozottságában, karamellás és édes kenyér tésztás ízekkel, hogy kiegyenlítsék az asszertív keserű komló tulajdonságait. Teljes textúrájú, gazdag ízvilágú és rendkívül hosszú, száraz felületű, ez mindenképpen egy palack, amelyet a legjobban a barátaival osztanak meg.
abv: 9,5% Ár: 8 USD / 750 ml
88 Robert & Ryan-Stone-Rip jelenlegi R & R kókusz IPA (amerikai IPA Stone Brewing Co., Kalifornia). Még egy 2013-as kiadvány a Stone-tól, ez a házi készítés szellemének ünnepe. A sör nyerte a Stone 2013-as tavaszi Homebrew versenyét. Az orrán csonthéjas aromák bővelkednek, élénk sárgabarack és őszibarack jegyekkel, dinnye, szárított trópusi gyümölcs és pirított kókuszdió mellett. A szájíz kerek és buja, tele van trópusi gyümölcsízekkel, de élénk narancssárga és rubin-grapefruit komlójegyek egyensúlyozzák. A befejezés hosszú és fejlődő, lágy diós akcentussal végződik.
abv: 7,7% Ár: 8 USD / 22 oz
