Ha ez a krémes, nem túl édes klasszikus helyesen készül, meg fogja érteni, hogy az írek miért döbbennek rá, ha arra gondolnak, hogy az amerikaiak tejszínhabot vagy Baileys-t adnak hozzá.

4 uncia forró fekete kávé
2–4 teáskanál egész nádcukor
2 uncia Jameson ír whisky
3 uncia dupla krém vagy nehéz krém

Helyezzen rozsdamentes acél kanalat egy szárú üvegbe. Csepegtessen forró vizet a kanálba, töltse meg az üveget. Ez megindítja az üveget, megakadályozva a repedést. Csatornavíz.

Öntsön kávét a pohárba kb. Keverje hozzá a cukrot, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá whiskyt, de ne keverjük.

Csepegtessen krémet - nagyon lassan - a meleg kanál hátuljára, létrehozva egy 2 hüvelykes úszót. Miután elkészült, hasonlítania kell egy kis pint Guinness-re. Most a szórakoztató rész: Igyon, mintha a krém alá próbálna kortyolgatni - kulcsfontosságú a megfelelő keverék biztosításához.