A Kentucky Derby pénzverde Julep. A Preakness-ben van a Black Eyed Susan koktél. És ha szerencséje van abban, hogy ebben a hónapban helyet kapjon Wimbledonban, akkor kétségtelenül azon kapja magát, hogy kortyolgat néhány pohár csábító brit bájitalt, amelyet Pimm-kupának hívnak. Még akkor is, ha nem teniszrajongó vagy a televízión keresztül figyeljük a tornát, érdemes ezt a kissé fűszeres és üdítően csípős tippet felfedezni ezen a nyáron.

A Pimm's Cup eredete 1832-re nyúlik vissza, amikor a londoni osztrigabár tulajdonosa, James Pimm egy gin alapú italt kínált a vendégeknek, kinint és egy titkos fűszerkeveréket. Az elixírt emésztést elősegítő anyagnak nevezték el, és a „Nem.” Néven ismert kis tartályokban a mecénásoknak szolgálták. 1 csésze ”. Az ital népszerűsége gyorsan növekedett, és a 19. század végére az Egyesült Királyság egész területén mindenütt jelen volt. Az első Pimm bárja az 1971-es wimbledoni tornán nyílt meg, és ma évente több mint 80 000 pint Pimm-t és limonádét adnak el a nézőknek. (A híres teniszbajnokságon egyébként a másik de rigueur ital a Champagne. Nem túl kopott.)

4 nyári szangria

Ragyogó, feltűnő körete szerves része a jól elkészített Pimm's Cup-nak. A puristák nem mernének mást használni, csak mentát, uborkát, epret és almát - egyszóval csak olyan összetevőket, amelyek Nagy-Britanniában kaphatók. A klasszikus recept szerint Pimm egyik része kétrészes limonádéra szólít fel - a britek változata tiszta és szénsavas, és ha nem találja, akkor helyettesítheti a citrom-mész szódát. A modern variációk végtelenül bíbelődnek a klasszikus recepttel, a limonádét gyömbérsörrel vagy tonikkal helyettesítik, és a klasszikus felsőtől eltérve a poharat narancssárga fordulatokkal, ananászszeletekkel vagy passiógyümölcsökkel díszítik. Bármilyen módon keverjük össze, a szénsavas, teás árnyalatú kortyot jéggel tálaljuk magas pohárba, és művészien díszítjük.

Hagyományos Pimm-kupa

2 oz. Pimm 1. sz
4 oz. Angol limonádé vagy citrom-lime szóda
Köretnek menta ág, uborka szelet, eper szelet és alma szelet

Hűtött magas pohárba adj jeget. Hozzáadjuk a Pimm's-t és a limonádét vagy a citromlime-szódát. Óvatosan keverjük össze, és díszítsük a menta ággal, az uborkaszelettel, az eperszelettel és az almaszelettel.