Annak ellenére Washington államé viszonylagos ifjúság, mint bortermelő régió, számos borászatának évtizedes múltja van. Közülük sokan nemcsak segítették felvenni Washingtonot a bortérképre, de magas minőségi sávot is beállítottak.

Ezen borászatok közül többnek a középpontjában azok a családok állnak, amelyek alapították őket, egyes esetekben a fiakra, a lányokra és az unokákra is. Ezek a műveletek folyamatosan növekedtek, alkalmazkodtak és gyarapodtak a folyamatosan változó iparban, miközben mindazokat a családban tartották.

Íme egy áttekintés Washington hat alapító családi borászatából, és arról, hogyan terjedt át úttörő szellemük generációk között.

Balról jobbra: Amy, Gary, Nancy és Chris Figgins, Leonetti Cellar / Michael Frith illusztrációja

Leonetti Pince

Szinte azonnal Gary és Nancy Figgins kötése után Leonetti Pince a Walla Walla Valley első kereskedelmi borászataként 1977-ben hatással volt. A pincészet beiktatása Cabernet Sauvignon az 1978-as évjárattól az ország legjobbjának nevezte Winestate bor és szeszes ital vásárlási útmutató , és megtisztelte az országos magazin címlapját.

'Ez apámnak nagyon jó bizalmat adott' - mondja Chris Figgins, aki most Leonetti elnökeként és borászati ​​igazgatójaként tevékenykedik. Az elismerés nemcsak a pincészetet kultikus státuszba sodorta, hanem kulcsfontosságú építőelem volt Washington kiemelkedő szőlőtermő régió hírnevének megalapozásában is.

Chris 1996-ban kezdte meg a teljes munkaidőt a pincészetben, miután elvégezte az egyetemet. 'Szombaton végeztem, és hétfőn dolgozni mentem' - mondja. 'Én voltam az első teljes munkaidős alkalmazottjuk.'

Chris könyörtelenül előrevezette a márkát. Átállította a pincészetet az összes birtokon termesztett gyümölcsre, lassan növelte a termelést és két pincészetet hozott létre: FIGGINS , amely szőlőültetvények által kijelölt, Bordeaux stílusú vörös keveréket és birtokot adó rizlinget és Toel Oregon , a Willamette Valley Pinot Noir projekt.

'Még mindig megpróbáljuk megszerezni' - mondja Chris ügyfeleinek támogatásáról. „Ezt állandóan elmondom a csapatomnak. Minden egyes évben meg kell keresnünk. ” És megteszik, folyamatosan magas pontszámú jellegű, összetettségű és agabilitású borokat bocsátanak ki.

Húga, Amy, a szüleikkel együtt részt vesz a borászatban, bár Gary szerepe az utóbbi években nagymértékben csökkent. 'Amikor túl ambiciózus húszéves voltam, nagyon keményen drukkoltam, hogy egyre többet vállaljak, és kitaszítsam apát' - mondja Chris. 'Most, hogy a 40-es éveimben járok, egyre keményebben küzdök azért, hogy visszahúzzam apát.'

A Walla Walla-völgyben ma már több mint 120 borászat és kóstolóterem található, és nehéz túlbecsülni Leonetti hatását a völgyre és az állami boriparra.

'Olyan áldottnak érezzük magunkat, amit ez a hobbi tett értünk és a családunkért' - mondja Chris. - Soha nem vesszük természetesnek.

Balról jobbra: John Ware, Alex, Paul és Jeannette Golitzin, Quilceda Creek / Michael Frith illusztrációja

Quilceda patak

Alex és Jeannette Golitzin nagyon egyszerű okból alapították pincészetüket. Az 1970-es években a finom bor szűkös volt Washingtonban. 'Le kellett menned Portlandbe' - mondja Alex.

Nagybátyja, a Napa Valley borlegenda, André Tchelistcheff biztatására Alex nekilátott a probléma orvoslásának. Kötött Quilceda patak 1978-ban az állam 12. pincészete lesz.

Mi választja el a Quilceda-patakot társaitól? Ez nem csak kiváló minőségű és mély mozgékonyságú, hanem rendíthetetlen hangsúly is egyetlen fajta tökéletesítésére.

'Azt hiszem, az a nagy baj számunkra, hogy a Cabernetre szakosodunk' - mondja Alex. Valójában a minősítés nélküli hordókból készült vörösboron kívül a Quilceda Creek csak Cabernet Sauvignont gyárt, amely magában foglalja a Columbia Valley zászlóshajó borát és két szőlőültetvény megjelölését.

Golitzinék fia, Paul fiatalon bekapcsolódott a pincészetbe. A 80-as évek végén és a 90-es évek elején készítette el a tartalék Cabernet Sauvignons-t, bizonyos esetekben még azelőtt, hogy törvényes alkoholista volt.

E borok sikere miatt Paul egyre nagyobb szerepeket kapott a Quilcedában, és ma ő a borászat elnökeként és igazgatójaként tevékenykedik.

'Paul arra törekszik, hogy világszínvonalú Cabernet Sauvignon legyen' - mondja sógora, John Ware, aki 2000-ben kezdett teljes munkaidőben dolgozni a Quilcedánál, és most alelnökként és vezérigazgatóként dolgozik. 'Soha nem elégedett.'

Alex és Jeannette két évvel ezelőtt nyugdíjba mentek, de „továbbra is részt vesznek, annak ellenére, hogy nem mindennapi üzleti tevékenységet folytatnak” - mondja Ware.

A család korszerű borászati ​​létesítményt épített és a kulcsfontosságú részeket újratelepítette Champoux szőlőskert , zászlóshajó borának gerince, nagy sűrűségig. Új szőlőültetvényeket is felfedeztek a Horse Heaven Hills , mindez a Cabernet Sauvignon nagyság elérésének véget nem érő küldetése.

Balról jobbra: JJ, Tyler, Scott és John Williams a Kiona szőlőskertekből / Michael Frith illusztrációja

Kiona szőlőskertek

Amikor John Williams és Jim Holmes 1975-ben elültették az első szőlőt a Vörös-hegyen, a terület annyira sivár volt, hogy három mérföld alatt áramot kellett hozniuk, és utat kellett építeniük, hogy elérjék a helyszínt. 1980-ban Williams és Holmes elindult Kiona szőlőskertek Chenin Blanc és Lembergerrel, utóbbi az első az Egyesült Államokban

John unokája, JJ Williams, immár a harmadik generációt képviseli Kionában.

'Alulról lépcsőn dolgoztam, körülbelül 14 éves koromtól kezdve' - ​​mondja JJ. - Árkok ásása, szőlőművelés, öntözősorok felállítása és bor palackozása.

Nem volt mindig könnyű élet. 'Reggel elkezdenéd, mielőtt iskolába mentél, majd lezuhanyoztál és elindultál az iskolába, visszajöttél, újra felhúzod a csizmádat, és sötétedésig dolgoztál' - mondja.

Amikor 2009-ben elvégezte az egyetemet, JJ visszatért a pincészetbe. Most már ő irányítja az üzletet, míg apja, Scott a szőlőtermesztéssel és a bortermeléssel foglalkozik.

JJ szerint a családi pincészet sok kalap viselését jelenti. 'Azt hiszem, meglehetősen ritka, hogy egy 25-30-30 ezer esetből álló borászatnak nincs értékesítési csapata' - mondja. „Én vagyok az értékesítési csapat. Bármelyik napon eladom a bort, vagy traktort vagy targoncát vezetek. Bármit is kell tenni. ”

JJ testvére, Tyler szőlészeti és borászati ​​mesterképzésen dolgozik, és tervei szerint csatlakozik a csapathoz.

Miután nagyjából 10 hektárral kezdte 1975-ben, a Williams család jelenleg 236 hektárral rendelkezik és gazdálkodik a Red Mountain-ban, amelynek becslése szerint 2700 hektár a szőlő.

'Amikor apám elvégezte a főiskolát, eléggé odakinn volt a gondolat, hogy Washington államban szőlőtermesztéssel és borozással tudna megélni' - mondja JJ. Hogyan változtak az idők.

Balról jobbra: Rick, Darcey, Sager és Jordan Woodwood Canyon / Michael Frith illusztrációja

Woodward kanyon

A Walla Walla Valley-i gazdálkodó család ötödik generációja, Rick Small megosztotta a finom bor szeretetét barátjával és hadsereg-tartalékos társa, Gary Figgins, a Leonetti Cellar munkatársaival. 1976-ban kezdett otthon bort készíteni, és nem sokkal később elkezdett szőlőültetvényt létesíteni a családi földön. A Walla Walla-völgy egyik legkorábbi modern telepítését képviseli.

'A nagyapám ott tanyázott, apám ott tanyázott, és ezért elültettem ott a szőlőt' - mondja Rick.

1981-re Rick és felesége, Darcey Fugman-Small megalapították Woodward kanyon , a második borászat, amely hazahívta a völgyet.

'A minőségről volt szó' - mondja Rick megközelítéséről. „Soha nem gondoltam igazán annak pénzügyi aspektusára. Csak nagyon szerettem volna a lehető legjobb bort készíteni, bármi is kellett hozzá. '

Rick elkötelezte magát a borászat 42 hektáros birtokszőlőjének gondozásában.

'A szezonban szinte minden nap a szőlőben leszek' - mondja. - Állandóan a szőlőskertekben szeretnék lenni.

Darcey több mint egy évtizeddel ezelőtt teljes munkaidőben csatlakozott a borászathoz, és jelenleg vezérigazgatóként dolgozik. 'Ő az, aki az összes macskát terelgeti' - mondja nevetve Rick.

Két felnőtt gyermekük, Jordan és Sager is a Woodward Canyonban dolgozik. Jordan közvetlen fogyasztói értékesítésben vesz részt, míg Sager a Walla Walla Közösségi Főiskolán tanulmányozza az Enológiát és Szőlőművelést, és szabadnapokon árnyékolja apját.

'A Woodward Canyon generációs a szó minden értelmében' - mondja Rick. „Nagyon büszke vagyok arra, hogy a gyerekeink szeretnének beletörődni. Azt mondom nekik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy ezt akarják csinálni. Sokkal nehezebb, mint régen. De mindent megteszünk a sikerük érdekében. ”

Balról jobbra: Marty, Megan, Rebecca és Riley Clubb L'Ecole 41. szám / Michael Frith illusztrációja

41. iskola

Minden palackot egy 1915-ös iskolaház képe díszít, amely ennek a borászatnak ad otthont. Ugyanolyan ikonikus, mint Washington bármelyik kiadója. Amikor Baker és Jean Ferguson 1983-ban megalapították a pincészetet, ez volt a Walla Walla Valley-i harmadik és Washingtonban a 20. pincészet.

'Baker korán megértette Washington lehetőségeit' - mondja Marty Clubb, a Fergusonok veje. Marty 1989-ben feleségével, Megannal vette át a borászat tulajdonát, és ő az irányító borász.

41. iskola , nak nek Borlelkes Az év amerikai borászata jelölt 2017-ben évente több mint 40 000 bort készít. Washington mércéje szerint ez nagy szám, de Marty nem így közelíti meg a gyártást.

'Olyan bort készítünk, mint egy kis pincészet' - mondja. „Ez kis edényes erjesztés, kézzel ütés és lágy préselés, hogy megpróbálja a gyümölcs kifejezni magát. Büszkék vagyunk erre. ”

A Cabernet Sauvignon Washington Premier szőlője?

Az elmúlt években a L’Ecole azon úttörők között volt, akik dombtetőkön ültettek a völgy déli részén. A pincészet sekély löszös és töredezett bazalttalaja Estate Ferguson szőlőskert a Walla Walla-völgy más területeihez képest különálló profilt mutatnak, határozottan cserzőszerkezettel és erős savassággal.

'Ez egyértelműen egyedülálló webhely' - mondja Marty.

A Clubbs két felnőtt gyermeke, Riley és Rebecca képviseli a harmadik generációt. Noha jelenleg nem vesznek részt a borászatban mindennap, mindketten az iparban dolgoztak, és részben a borászatban és a szőlőskertben vannak tulajdonukban.

'Amikor a gyerekeid felnőnek a borszakmában, sok a borászat, ami nagy feladat' - mondja Marty. 'Soha nem látták a borüzlet romantikus oldalát, amíg nem lettek idősebbek.'

Ennek ellenére 60 éves korában Marty nem tervezi a kulcsok megfordítását. 'Egy ideig benne leszek' - mondja.

Balról jobbra: Anne-Marie és Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart és Christophe Hedges of Hedges családi birtok / Michael Frith illusztrációja

Sövények családi birtoka

Sarah Hedges Goedhart, úgy tűnt, nem volt előre elrendelve, hogy a családja borászatában dolgozzon.

Goedhart szülei, Tom és Anne-Marie Hedges alapították Sövények családi birtoka 1987-ben azzal kezdték, hogy nem tiszta Washingtoni bort adtak el Svédországnak. 1989-ben birtokszőlőt telepítettek a Vörös-hegyre, és 1995-ben borászatot építettek a helyszínen.

'Gyerekként mindig azzal viccelődtünk, hogy a pincészet volt a harmadik testvér, amelyre a legnagyobb figyelem irányult' - mondja Sarah. A gimnáziumban palackozóval dolgozott és szőlőmunkát végzett. Nem hatotta meg.

„Azt gondoltam:„ Ez szar. Utálom ezt az üzletet. Elmegyek az egyetemre. ”- mondja nevetve.

De miután borával borult férjével a lakásukban, és a Sonoma központjában dolgozott Preston Farm és Pincészet A kaliforniai Healdsburgban Sarah elismerésben részesült a mű iránt. 2005-ben visszatért a családi borászathoz.

Csak egy probléma volt: 'Nekik nem igazán volt munkájuk' - mondja Sarah.

Jövőre az asszisztens borász egy héttel abbahagyta a betakarítást. Nagybátyjának és főborászának, Pete Hedgesnek volt javaslata.

- Pete azt mondta: „Valahogy borozgattál, igaz? Te akarod az állást? ’” Sarah beleegyezett, és 2015-ig nyugdíjba vonulásáig a nagybátyja mellett dolgozott. Ezután a főszerepbe került.

'Növelt és palackozott birtokok vagyunk, családi tulajdonban vagyunk és működtetünk' - mondja Sarah. „A szüleim továbbra is nagyon érintettek. A bátyám, Christophe, a globális értékesítésért felelős menedzser. ”

Hedges vezető szerepet töltött be az állam biodinamikus gazdálkodásában, ami iránt Sarah a Prestonban érdeklődött. 'A föld jobban kifejezi önmagát, a szőlő jobban kifejezi önmagát, és ez a bor borává válik' - mondja. „Soha nem akarunk stagnálni. Folyamatosan próbáljuk feltalálni magunkat. ”

Sarah ragaszkodik ahhoz, hogy meg kell látogatnia a borászatot, hogy megértse a sövényeket. 'Nem igazán kapod meg a teljes történetet, hacsak nem jössz a pincészetbe, és nem találkozol az emberekkel, nem látod, ahogy a csirkék rohangálnak, látod, hogy a bátyám építi a dolgokat, és megeszi a kenyeret, amit én készítek' - mondja. 'Borozunk, de mindenképpen gazdaság és birtok vagyunk.'