Ferde vagyok Pezsgő kupé tele Veuve Clicquot sárga címke Brut , az első alkoholos italom a sürgősségi C-szakasz után. A terhesség a bar szakembereinek nyelvhez fűzött kommentárjaival véget ért. Megérkezett az egészséges fiam, és vele együtt a határon túli nyugdíjak visszatérése. Miután számos bárban és kiváló étteremben jártam, tudom, hogy a bor és a szeszes ital fogyasztása terhes állapotban az amerikai étkezési kultúra törzsvonala.

Éppen ezért egy különc és ünnepelt atlantai öntözőlyuknál azt tanácsoltam az ezredéves munkatársnak, hogy a hasam embert fogott. Ez azt jelenti, hogy a súlyos savas reflux miatt nincs alkohol, nincsenek fűszeres főzetek és nulla citrom. Alkalmas ideje lett volna kiemelni az alkoholmentes kínálatot, de egyenesen állt, és nem pislogott. Végül csatornáztam a vállrándítással emoji hangulatjelet, és meszet préseltem a seltzerembe.

Meggyőződésem, hogy a szakadék, a pékek, a pincérek és az italok szakemberei között áthidalható a szakadék.

Gyorsan előre a seattle-i séf, Edouardo Jordan vendégmegjelenése előtt Olmstead Brooklynban, New York. Az előugró menüben déli stílusú oxtails, párolt paradicsomos pacal és ananász fejjel lefelé torta szerepelt. Az Olmstead borigazgatója, Zwann Grays késő nyárra alkalmas természetes borokat töltött.

Társaimmal előre játszottunk a sokat emlegetett háztáji kertben. Míg ropogós pezsgéssel pirítottak, én voltam a magányos, aki vizespoharat emelt. És akkor Grays bemutatott nekem Longueville Antoinette szikrázó almabor . Örült az elmém, a testem és a lelkem. Ez a 2% körüli ömlés azt jelentette, hogy részese lehetek az ünnepeknek anélkül, hogy veszélyeztetném a bennem élő embert. Anélkül, hogy egy szót szólt volna, megértettnek éreztem magam.

Az utolsó trimeszterben megfigyeltem, hogy csak a magasan képzett sommok értik meg a csecsemőt sütő embereket szolgáló finomságokat. Ami még bonyolultabbá teszi, hogy a világ egyes részein világos a véleménye arról, hogy a nők megfáznak Pilsner vagy Pinot Noir kortyol. Mások nem: A szülészorvosom jóváhagyta az alkalmi pohár bort, de más orvosi szakember a homlokát ráncolta, amikor megkérdeztem a véleményüket.

Borlelkes podcast: Tavaszi kóstoló

Talán minden sommnak folytatnia kellene a házban a legkisebb térfogatszázalékos alkoholt bemutatva és elmagyarázva.

Az amerikaiak egyesítése kulináris kérdésekben összetettebb, mint Cheddar almás pitében. De hiszem, hogy a szakadék, a pékek, a pincérek és az italszakemberek áthidalhatók a szakadék felett. Egy kis gondolat, amelyet a bort öntő emberek olvasnak, változatos lehetőségek a polcon és - merem állítani - több nő parafa-szakértő, aki megérti a helyzetet - ezek a dolgok hegyeket mozgatnának.