Elképesztő léptékű hírekkel jövök, hogy a Plútó már nem bolygó. A közeljövőben a burgonya már nem tekinthető zöldségnek.

A Wall Street Journal jelentették Ebben a hónapban az Egyesült Államok Diétás Irányelvek Tanácsadó Bizottsága, amely öt kategóriába sorolja az élelmiszereket – tejtermékek, gyümölcsök, gabonafélék, fehérje és zöldség –, átalakítja 2025-re vonatkozó étrendi irányelveit. Ez a változás a burgonyát egy másik kategóriába sorolhatja.

A frissítés célja, hogy mindenki megkapja a megfelelő tápanyagokat és ételadagokat minden nap. A szakértők azonban attól tartanak, hogy ha minden zöldségadag csupa burgonya, akkor előfordulhat, hogy nem jut elegendő tápanyaghoz. Válaszul a keményítőtartalmú zöldségeket ugyanabba a kategóriába sorolhatják, mint a gabonákat, a rizs és más keményítőtartalmú szénhidrátok mellé.

6 különböző módszer az édesburgonya főzésére

Nem mindenki dühös a lehetséges változás miatt. Az Országos Burgonyatanács és a Gabonalánc tiltakozását fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy a burgonyát a zöldségen kívül bármi más kategóriába sorolják.

Noha az NPC érzékeny az egyéni igényekre és kultúrákra, felszólítjuk a Bizottságot, hogy ismerje el, [hogy] a burgonya nem gabona, mondta Kam Quarles, az Országos Burgonyatanács vezérigazgatója, mondta Food and Wine . A burgonya a legszélesebb körben termelt zöldség az Egyesült Államokban A keményítőtartalmú zöldségek és a gabonafélék két nagyon különböző élelmiszercsoport, amelyek egyértelműen különböző szerepet játszanak az étrend tápanyagainak biztosításában... A kutatások azt mutatják, hogy a sok zöldséget, beleértve a burgonyát is tartalmazó étrendek általánosságban elősegítik az egészséges eredményeket .

A gabonákkal ellentétben a fehér burgonya erősen hozzájárul a káliumhoz, a kalciumhoz, a C-vitaminhoz, a B6-vitaminhoz és a rostokhoz – mutat rá Quarles nyilatkozata.

Bármit is mutatnak a 2025-ös irányelvek, fontos, hogy változatossá tegye a tányérját. Ha szereted a krumplit, edd meg! Rostban, C-vitaminban és egyéb tápanyagokban gazdagok, és jelenleg is zöldségféléknek minősülnek. De fontolja meg más zöldségek és leveles zöldek hozzáadását, hogy mindent megkapjon, amire szüksége van.

11 antioxidáns étel, amelyet most felvehet élelmiszerlistájára

Végül is Pratik Pokharel, a PhD-jelölt, aki a burgonyafogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség közötti összefüggést vizsgáló tanulmányon dolgozott. mondta a Fox News 5 Atlanta-nak hogy az emberek ritkán esznek ételt elszigetelten.

Nagyobb képet kell néznünk, miközben felmérjük a táplálékfelvétel és a betegségek előfordulása közötti kapcsolatot – mondta. Alapvető fontosságú, hogy megvizsgáljuk a mögöttes táplálkozási mintát és az élelmiszer-feldolgozási módszert, hogy meglássuk, mi a többi bűnös, ahelyett, hogy egy ételt hibáztatnánk.

Tehát a burgonya kategorizálásának megváltoztatása nem sokat változtat a mindennapi életünkben. De ez megváltoztathatja a tányérok elrendezését. Egyelőre azonban egyél, amit akarsz.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld