Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Interjúk,

Q + A színésznővel és Drew Barrymore borásszal

Mióta a kasszasikerben játszott E.T. 7 éves korában Drew Barrymore sok karriert csomagolt egy életbe. Még mindig színésznő, de most filmgyártó céget, kozmetikai és szemüveg-vonalat is vezet, valamint nemrégiben önéletrajzot írt. Ja, és ő is borozik.

Barrymore 2011-ben lépett be a borszakmába, először észak-olasz válogatással, 2013 óta pedig Monterey megyei ajánlatokkal Kaliforniai Közép-part. Neki Pinot Grigio alatt van címkézve Barrymore Shepard Fairey dizájnba öltözött márka, amelyen nagyapja, a legendás színész, John Barrymore címere látható. A Pinot Noir a Jackson Family Wines tulajdonában van Carmel út márka, „Drew’s Blend” címkével. A várhatóan ezen a nyáron megjelenő rozé szintén a Barrymore márkanév alatt szerepel, és az elkövetkező években további borokat terveznek.

Mi indította el a kereskedelmi borászat útján?

Ez csak egy óriási lehetőség volt. [Filmgyártó cég] partnerem, Chris Miller véletlenül ismerte ezt a családot Olaszországban, én pedig abszolút szerelmes voltam a termékükbe. De néhány év után oda-vissza Olaszországba mentem, ami csodálatos élmény és igazán fontos tanulási görbe volt, Kaliforniába költöztettük, mert nagyon szerettünk volna valamit csinálni egy kicsit közelebb az otthonhoz.



Annyira gyakorlati és személyesen veszek részt minden szempontból. Találkozni jöttünk a Jackson Family Wines csapattal, amely olyan jól olajozott gép, és csodálatos borászati ​​örökségből származik. Mindannyian kreatív módon azon az oldalon voltunk, hogy termékenyek legyünk, és sokféle [szőlő] fajtát készítsünk.



Szeretek szerte az országban járni, és találkozni az értékesítési csapattal, és igazán hallani, hogy mit mondanak az emberek a földön a lábukkal - mi működik, mi nem árul el, és imádom átadni nekik a történetünket.

Mi ez a történet?



Mottónk: 'családunktól az önéig'. Nem igazán nőttem fel egyetlen családnál sem - a családom barátnőim és barátaim voltak. A család az, akivel leülsz az asztalhoz, és igazán kedves pillanatod van. Ezt igazán értékelni és felismerni, hogy ez egy áldás és egy pillanat, amelyet be kell töltenie a memóriabankjaiba, mint valami nagyon közeli és kedves dolgot.

Borszakértőnek tartaná magát?

Producer vagyok, borász most, de nem vagyok oenofil. Tudom, hogy amikor az emberek hallják a Valley Girl kiejtésemet, valószínűleg összerándulnak. De amikor hosszasan beszélnek velem, rájönnek, hogy valaki igazán szenvedélyes. Számomra sok öröm van benne. Áldás ezt megtenni. Ez volt az egyik [legszórakoztatóbb] munkahely, amit valaha is éltem.

- Tudom, hogy amikor az emberek hallják a völgylányi akcentusomat, valószínűleg meghúzódnak. De amikor hosszasan beszélnek velem, rájönnek, hogy valaki igazán szenvedélyes. Nagyon sok örömöm van a [borban] számomra. ”

A borászat egyáltalán olyan, mint a színjátszás?

Mesemondó háttérből származom, tehát amit próbálsz, az egy érzés, egy idő, egy hely és egy hangnem, valamint egy érzelem és szándék közvetítése. Számomra csak a boldog, pozitív dolgokat erősítő dolgokat szeretem. Ezért szeretem a virágokat és a szíveket - egyszerűen nincs bennük semmi negatívum. Valójában nem talál negatív dolgokat bennük. Alig lehet félreérteni őket.

A bor hasonló dolog. Ez egy utazás, és gyönyörű, és romantikus, és van benne történelem, világi tanulságok és tanulás.

A kozmetikumokkal segít a nőknek a legjobban érezni magukat, és ennek a mosolynak az üzenete jobb, mint bármelyik rúzs. Az összes általam készített film vicces és boldog volt, és néhány önállóbb és reflektívebb volt. Csak nem nagyon szeretem a dühös, sötét, nyomasztó dolgokat. Tudom, hogy közel vannak, és mindannyiunknak szembe kell néznünk velük az életünkben és a világban, de inkább a jó dolgokra összpontosítok és népszerűsítem őket.

Világhírű színésznő vagy, mióta valószínűleg még emlékszel. A bor egyáltalán a gyerekkor része volt?

Határozottan nem. Apám egy üveg Tequilát hordott a hátsó zsebében, Jose Cuervo. Érdekes macska volt.

De azért szerettem bele a borba, hogy vasárnap délután és szerda este a barátnőimmel ittam. Szinte mindig Pinot Grigio volt, ezért éreztem igazán szenvedélyesen, hogy Pinto Grigióval kezdtem a borászatot, először Olaszországban, most pedig Kaliforniában. Úgy gondoltam, hogy a legjobb, ha azt csinálod, amit tudsz.

A rozét is mindig szerettem. A barátnőimmel szeretjük a hűtött, könnyen iható bort, amiből lehet egy-két vagy két-három pohár, és ez nem olyan nehéz.

Aztán 20-as és 30-as éveim elején elkezdtem megszeretni a vörösbort. Ez egészen más dolog volt, és nem az, amit a barátnőimmel együtt ittam. Ezzel kezdtem tanulmányaimat különböző régiókban és fajtákban. Ízlésem alakult.

Fiatalabb lányként szerettem Chiantit, mert Sangiovese egy remek olasz asztali bor, amely finom ételekkel… És akkor beleszerettem Malbec és argentin és spanyol borok. Sokkal nehezebb profilba kerültem. De most visszatértem a fénybe - megszállott vagyok Beaujolais . És a St-Émilion régió. Most Franciaországba vagyok.

Te rendezted a bor csomagolását is, igaz?

Ki kellett találnom a címkét is, így megtaláltam nagyapám címerét, és elhoztam Shepard Fairey [neves művésznek]. Egy úri névjegykártyát akartam, ami ellentmondásos a Pinot Grigio számára, mert annyira nőies. Az általam ismert emberek többsége, akik Pinot Grigio-t isznak, általában hölgyek. De ha a dizájn férfiasabb vagy legalábbis semleges, akkor arra gondoltam, hogy talán valami olyasmi lesz, amely nem kapcsolja ki a férfiakat, vagy valami, amit háziasító ajándékként tudsz bemutatni, ami igazán klasszikus és letisztult.

Kate Hudson a bor- és show-üzletről

Mi a kedvenc része a borászati ​​folyamatnak?

Kris Kato-val [a Carmel Road borászával] összeálltunk, és ez csak egyfajta csoda volt. Neki és nekem ugyanaz az íze a bornak, ugyanaz az íze az ételnek, így valóban megérthetjük egymás szókincsét. Nagyon jól kommunikálunk. Tényleg érdekes helyekre toltuk a szőlőt, ahová szinte nem mehettek.

A Pinot Noirunkért könyörtelen voltam. Nagyon szerettem volna olyan Pinot Noir-t készíteni, amely a Pinot Neros és a Beaujolais azonos vénájában volt, könnyű és gyümölcsös, szép savmérleggel, de hiányzik az édesség. Ez a cukor nem kedvez a szájban, és másnap a fejemben sem.

De szeretem azokat a fűszer- és dohányjegyeket is, amelyekbe beleszerettem azokba a merészebb borokba, amelyeket már nem tudok annyira inni. Szeretem a cseresznyét is. Tehát folyamatosan nyomultunk és nyomultunk, és eljutottunk egy olyan helyre, ahol nagyon izgatottak voltunk.

És akkor betanítottuk a rózsánkat. Annyira izgatott vagyok. Ez minden, amit egy rozéban szerettem volna elkészíteni. Hihetetlenül barackos és citrusos és nagyon száraz, de sok barackkal és gyönyörű színű. Nagyon büszke vagyok rá. Szeretem Kris-t és folyamatát.

Kris Kato és Drew Barrymore

Kris Kato és Drew Barrymore, fotó a Carmel Road jóvoltából

Tehát amellett, hogy borász, anya, színésznő, producer és kozmetikai vonalat működtet. Hogyan csinálod mindezt?

Fogalmam sincs, hogyan lehet ezt mind lehúzni. Én is írtam egy könyvet, amit mindig is meg akartam csinálni, és ez lepett meg a legjobban, hogyan írtam 300 oldalt két gyerekkel.

Nem vagyok a legszervezettebb ember, és a munkaállomásaim katasztrofálisan néznek ki. Mindent elveszítek. Senki sem akar nekem útlevelet adni. Senki nem ad nekem semmit, mert mindent elveszítek. De az egyetlen dolog, amit valóban megpróbálok megtenni, és ez az egyetlen recept, amit akkor teszek, amikor mindent megpróbálok lehúzni, az az, hogy tényleg szétosztom. Bizonyos órák és napok egy dologra, bizonyos órák és napok pedig egy másik dologra koncentrálnak. Csak így tudok bármit is csinálni.

A híresség státusza akadályt jelentett abban, hogy a borászok komolyan vegyék?

Amikor először kezdtem, abszolút, főleg New York . Ez a legnehezebb piac. New York City a legkeményebb hely, ahol valaha is megpróbáltam megütni ezt a bort. Határozottan úgy éreztem, hogy megkaptam ezt a kezelést, azt a fejfájást és „biztos” fajta hozzáállást.

De sok meleget éreztem olyan helyektől, mint Kalifornia és Chicago. Érdekes látni, hogy az emberek nyitottabbak és barátságosabbak, még akkor is, ha nagyon komolyan gondolják. De nem is akarok olyan lenni, aki csak belement a játékba, hogy úgy viselkedjen, mintha többet tudnék, mint ők, és ezt mindenképpen tisztelem. Értem. Új vagyok itt.

Változott Hollywood italainak ízlése karrierje során?

Azt hiszem. Ez inkább a bor korszaka, mint egy koktél. Van benne valami társadalmilag elfogadható, olyan világi és nagyon hagyományos dolog. Ezenkívül nem hozhat valakinek koktélt, de hozhat valakinek egy üveg bort. És ez értelmes dolog. Lehet olyan vitákat folytatni a borral kapcsolatban, amelyeket általában nem az alkoholról. A kézműves sör mozgalom is igazán nagy dolog lett, de még mindig iszom a Coors Light-ot, így sajnos nem tudnék semmit a kézműves sör mozgalomról. De a borról egész évben beszélhetek.