Hogyan Kell Főzni

A szezonális Easy-Peel Sumo narancsot ki kell próbálni az édes citrusfélék közül

Amikor nemrégiben járt az élelmiszerboltban, észrevethetett egy szokatlan megjelenésű, „Sumo Citrus” feliratú gyümölcsöt, de furcsa megjelenése megakadályozhatta, hogy hazavigyen néhányat, hogy kipróbálja. Legközelebb ne menj el mellettük! Ennek az óriási narancsfajtának a főszezonja január és április között van. Itt van minden, amit tudni kell Sumo Citrus így magabiztosan vásárolhat valamit a következő bolti útja alkalmával.

Mi az a Yuzu Fruit és hogyan kell használni? Sumo narancs egy fa tálban

BHG/Ana Cadena

Mi az a Sumo Citrus?

A Sumo Citrus a máshol dekopon néven ismert márkanév. Közepes méretű, élénk narancssárga citrusfélékről van szó, amelyet legkönnyebben a tetején lévő szumóbirkózó-stílusú topknot dudorról lehet megkülönböztetni (innen ered a név). A dekopon 1972-re nyúlik vissza Japánban.

Az összes csodálatos citrusfajta három alapgyümölcs keresztezése: a pomelo, a mandarin és a citrom. A pomelóból keserűséget kapunk (mint a grapefruitban); a mandarinból édességet kapunk; a citromból pedig savanyúság (ismét keserűség). A keresztezett fajtákat többször is keresztezett fajokkal tenyésztik, ami végül olyan citrusfajtákat eredményez, mint a rubinvörös grapefruit, satsuma, Arc Arc köldök narancsok , Meyer citrom és még sok más.

Mi az a Pomelo? Minden, amit erről a citrusról tudni kell

Milyen ízűek a szumó citrusfélék?

A dekopon vagy a szumó a szatsuma, a narancs és a mandarin keresztezése. A szumót édességre tenyésztik (tökéletes kedvenc citrusos desszertjeihez), és még a klementineknél is édesebb. A szumónarancsot is úgy tenyésztették ki, hogy könnyen fogyasztható legyen, könnyen szétválasztható szegmensekkel, magvak nélkül és tisztán lehúzódó bőrrel, így élvezhető. Ez is elég nagy egy mandarinhoz képest: akkora, mint egy köldöknarancs.

Senki sem tudja, hogyan került oda a felső csomó; az ilyen előfordulások nem szokatlanok a citrusfélék keresztezése során. A szumó narancsok szaporodása 30 évig tartott, és a fák lassan érnek, ezért ez az édes citrus gyakran drágább, mint más citrusfélék. Japánban, ahonnan származik, a szumókat gyakran ajándékozzák.

Útmutató a szezon közbeni termékekhez (és miért érdemes enni) Sumo narancs egy fából készült tálban

BHG/Ana Cadena

Hogyan válasszunk szumó citrusféléket

Ha a Sumo narancs enyhén megnyomja, akkor hámozható és élvezhető. A Sumo Citrus bőre természetesen dudoros, és enyhe foltok, például elszíneződés, hegesedés vagy foltosodás jelentkezhet rajta. Ezek mind csak kozmetikai jellegűek, és nem befolyásolják az ízét, ezért ne hagyja, hogy kissé csábító megjelenésük visszatartson attól, hogy élvezze őket.

Sumo Citrus Nutrition

Élvezhet egy egész Sumo Citrus-t, és 163%-kal több C-vitaminhoz juthat, mint amennyi egy napra elegendő. A bónusz egy kis kálium (10 százalék), vas (3 százalék), kalcium (3 százalék) és D-vitamin (1 százalék) is lesz. Itt van a Táplálkozási tények adagonként (egy szumó citrus): 147 kalória, 0 g zsír, 0 g chol., 35 g szénhidrát, 3 g rost, 29 g cukor, 3 g fehérje.

A Sumo Citrus-t először 1998-ban importálták Japánból az Egyesült Államokba, de csak 2011-ben adták el a nagyközönségnek, miután a kaliforniai farmerek meg tudták tartani a gyümölcs magas termesztési színvonalát. A Sumo Citrus jóvoltából

Sumo Citrus az Egyesült Államokban

A Sumo Citrus 2011 körül kezdett megjelenni az Egyesült Államokban, a Suntreat nevű kaliforniai citrusgyártó cég jóvoltából. A nagy felhajtás közepette a Suntreat hivatalosan is átnevezte a Sumo Citrus nevet. Most megtalálható benne élelmiszerboltok országszerte – Targetet és Meijert is beleértve –, de nem olcsó. Számítson rá, hogy fontonként körülbelül 4 dollárt kell fizetnie (minden szumó körülbelül egy font), sokkal többet, mint a klementin vagy a köldök, de nagyjából egyenrangú más különleges citrusfélékkel, mint például a vérnarancs vagy a lime. Próbáld ki őket!