Liquid Gold Rush néven emlegették. A Sierra Foothills termelői a Syrah, a Viognier és más vörös és fehér Rhône ihletésű kínálatokat készítik, amelyek bonyolultságuk, agilitásuk és egyenesen ízletességük miatt felhívják a kaliforniai borhívők figyelmét.

A Rhône-fajták térnyerése Kaliforniában a hatalmas Sierra Foothills-i megnevezésben nagyrészt két ember kemény munkájának és bormesterének köszönhető - hívják őket a mozgalom ikerapjainak.

A történelmi apa John MacCready, Ph.D. az elektrotechnikában és annak idején a Sacramentói Kaliforniai Állami Egyetem professzora. MacCready kreatív megoldást és befektetési lehetőséget keresett, amikor 1972-ben elkezdett borszőlőt ültetni El Dorado megyében, a Cabernet Sauvignonnal kezdve. De a kutatás és a személyes tapasztalatok azt mondták neki, hogy a Sierra-hegyalján az éghajlat és a talajviszonyok rendkívül hasonlóak voltak Észak-Rhône-hez. 1979-ben a Sierra Vista szőlőskertjeiben és pincészetében ültette a Syrah-t.

A lelki apa Bill Easton, aki a nyolcvanas évek elején a Shenandoah-völgyben gyökeret vert a Domaine de la Terre Rouge (ma Terre Rouge és Easton Wines néven) megalapítására.

'Anekdotikus bizonyítékok, borászati ​​tapasztalatok és a Hegyaljról szóló egyéb történetek meggyőztek arról, hogy a Rhône Ranger küldetésem itt fog fejlődni' - mondja Easton. Első, szerény kaliforniai vörös asztali bor címkével ellátott borának keveréke 1985 és 1986 között volt.

A 160 mérföld hosszú és 40-50 mérföld széles Sierra Foothills amerikai szőlőterület (AVA) 2,6 millió hektár területtel rendelkezik nyolc megyében: Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne és Yuba, valamint a Sierra Crest keletre. Kalifornia egyik legnagyobb és legkülönfélébb megnevezése.
'Amit az elmúlt 25 évben megtanultam, gyakorlatilag bármilyen szőlőfajtát jól termeszthet itt' - mondja Easton ', ha a megfelelő helyet választja.'

A Rhône-hez inspirációt kereső borászok számára ez azt jelenti, hogy fel kell keresni a magasabb szinteket, amelyek hűvösebb hőmérsékletet és lebomlott vörös gránit talajt kínálnak.
Ez a négy Foothills-i borász szelídíti a Syrah, a Grenache, a Mourvèdre, a Viognier, a Marsanne és a Roussanne szőlőt - potenciálisan lekváros, túlérett szörnyeket vesz fel, és legjobb francia elődeik fenségesen aromás és bonyolult leszármazottaivá változtatja őket.

Bill Easton

Terre Rouge és Easton borok , Shenandoah-völgy

Bill Easton az 1980-as évek elején kezdte gyökereit Fiddletownban, elbűvölve a város mikroklímájával és gazdag, régi szőlős cinkjeivel. Akkoriban a régióban egyetlen Rhône-stílusú bor volt a Sierra Vista's Syrah, amelyet Easton a Bay Area borboltjában árult.

'Ami kezdetben a Sierra-hegyalján érdekelt a Rhône-fajták iránt, az a talaj és az éghajlat szinergiája volt az európai tapasztalataim alapján' - mondja Easton. 'Gránit és vulkanikus alapú talajokat kerestem, kellemes éghajlattal párosítva.'

Körülbelül 25 évvel később nyolc Syrah mellett Terre Rouge Mourvèdre, Roussanne és Viognier egyfajta palackokat állít elő. Az Enigma nevű Marsanne-Roussanne-Viognier keverék egy vörös Rhône keverék, amelyet Tête-à-Tête L'Autre, Grenache- A Mourvèdre-Syrah Rhône egy Muscat-à-Petits Grains desszertbort és Roxsanne alkalmi eau-devie és oxidált stílusát keveri Roussanne-ban.

Easton hűvösebb helyekre költözött, ami gyakran magasabb szinteket jelentett. De kanyonokba is ültet, ahol az éjszakák hidegebbek és a talaj későn melegszik.

'A bortípus, amelyet el akarok készíteni, kevésbé lekváros, túlhúzott stílus' - mondja. 'Olyan borokat szeretnék készíteni, amelyek jobban érzékelik a gyümölcsöt, a savat és az egyensúlyt, és úgy tűnik, hogy ezt elérhetjük, ha hűvösebb helyeken termesztjük a dolgokat.'

Ez azt is jelenti, hogy szétszórja magát, négy különböző megyében, az északon fekvő Placer és El Dorado, Amador és a Calaveras megyei Oso Loco szőlőskert szőlőskertjeivel dolgozik együtt.

'3000 láb [tengerszint feletti magasságban] a hőmérséklet-különbségek kifejezettek, nappali és éjszakai időnként néha 40-50 fok között változnak' - mondja Easton. „A magas magasságú Syrah általában elegánsabb, versenyzőbb. A terroir alacsonyabb alkoholszint mellett kifejező, a borok aromái és ízei meghaladják az egyszerű Syrah gyümölcsbombát. '

Esetét legmeggyőzőbben Terre Rouge Ascent Syrah című műve közvetíti. A szőlőültetvények több helyéből származó gyümölcsökkel - a keverék évente változik - ez a régióban valaha készült legelismertebb bor, intenzív összetettségű Syrah, finom tanninok és kézműves-szerű szerkezet.

94 Domaine de la Terre Rouge 2008 As Syyr (Sierra-hegyalja).

Felépített, hihetetlen textúrájú Syrah a Sierra-hegyről, ez Bill Easton legjobb tételei, találóan Ascent névre hallgatva, amelyet minden évben kiad, hogy bemutassa az életkorhoz méltó Syrah ügyes kezelését. Ez az idő múlásával tovább fejleszti földi, poros, szalonnás zsír- és szivardoboz-tulajdonságait. —V.B.
abv: 14,5% Ár: 80 USD

Ann Kraemer

Shake Ridge Vineyard / Yorba borok , Sutter Creek

Ann Kraemer egy dél-kaliforniai narancsligetben nőtt fel, a nyolc testvér egyike. A pomológiát Davisben tanult, és egy időben a kaliforniai Farm Bureau Bureau Federation gyümölcs- és diófélék igazgatója volt, amely akkor Berkeley-ben volt.

A Sterling Vineyards-on töltött gyakorlata után különféle feladatokban dolgozott - a cukortesztelőtől a kártevő-védelmi vezetőn át a szőlőskert vezetőjéig - egy maroknyi top-napai borászatban, mielőtt a saját szőlőültetvényét viszketné.

Kalifornia egész Észak-Kaliforniában kereste a megfelelő helyet, végül 2001-ben egy fejletlen, de megtisztított kiterjedésű területen telepedett le egy tengerszint feletti 1650–1 810 láb magaslat mentén, Sutter Creek városára nézve.

A Shake Ridge Vineyard azóta a Hegyek egyik leghíresebb szőlőültetvényévé vált, 46 hektárral. Bár neve sok szép Zinfandelt díszített, a Rhône szőlőt egyre inkább áhítozzák a termelők, mint a Favia és a Keplinger Wines.

Eleinte Kraemer azt tapasztalta, hogy „nincs szomszédja, aki átnéz a kerítésen, és azt mondja:„ Mit csinálsz? ”” De elismeri, hogy túlbecsülte, hogy mennyire meleg lesz ezen a magasságon.

'Kiderült, hogy nem olyan meleg' - mondja. 'Az éjszaka nagyon jól lehűl.' A 100 fokot elérő napokon is az éjszakák zuhanhatnak az 50-es évekbe. 'Csak tippelnem kellett - tanult találgatások, de még mindig találgatások -, hogy merre kell menni' - mondja Kraemer.

Szőlőjének nagyjából a fele Zinfandel marad, de a következő komoly darab egész Rhône - Syrah, Grenache, Viognier és Mourvèdre. Mindegyik darabot felhasználja saját márkájához, a Yorba Wineshez, amelyet az Ancien-i Ken Bernards borász készített.

Grenache-t és Mourvèdre-t a szőlőültetvényének melegebb sávjába helyezte, miközben a hűvösebb területeken alkalmazta a Syrah-t és a Viogniert, hogy jobban megőrizzék csinos aromájukat. Kraemert nagyon kellemes meglepetés érte Viognier-jével, amelynek nagy része a Favia-nak köszönhető a Suize csillagokért.

'Nem gondoltam, hogy itt egy csinos, savas felépítésű Viogniert tudunk csinálni, személyiséggel' - mondja Kraemer. 'A legmenőbb helyre téve különleges esélyt adott neki.'

A Syrah több klónjával együttműködve számos vonzó tulajdonságot kínálhat borászati ​​ügyfeleinek - húsos vagy fűszeres, világos vagy sötét bogyós ízűek, áfonyás tónusúak vagy kardamom akcentusúak.

'Azt gondolhatnád, hogy ez az éghajlat inkább Rhône déli része' - mondja. „Itt a Syrah a legnagyobb meglepetés. Újra és újra megkóstolom az emberekkel, és azt mondják, hogy közelebb van egy Észak-Rhône-hoz. ”

A Shake Ridge szőlőskert borászai

Ann Kraemer a Shake Ridge Vineyardból a borvilág szeretett és elismert alakja, akit sok feltörekvő Napa-völgyi borász keresett, akik nevezetes borokat állítanak elő a gyümölcséből. Három kis márka készít kiemelkedő palackokat.

Favia bor

Lehet, hogy Andy Erickson borász és Annie Favia szőlőművelő fiatal, de ők már a Napa Valley-i jogdíjak. Erickson együtt dolgozott Dalla Valle, Arietta, Ovidius, Harlan, Screaming Eagle és Favia munkatársaival (a David Abreu Vineyard Management-szel), hogy segítsen a régió legimpozánsabb kínálatában. A kettő együtt négy Amador megyei bort készít saját márkájához, a Favia-hoz, amelyek mindegyike Shake Ridge gyümölcsből készül.

A Favia Quarzo Syrah - amelyet a Kraemer talaján található kvarckristályokról neveztek el - egy bor, amelyet a duó 2004 óta készít. A 2009-es évjárat a Syake négy klónjának keveréke a Shake Ridge különböző blokkjaiból. A Favia 2009-es Rompecabezas, a spanyol jelentése a kirakós játék, szintén ötödik évjáratú, és 43% Grenache, 37% Mourvèdre és 20% Syrah keverékével készül.

De a Favia 2009-es Suize Viognier-je lopja el igazán a reflektorfényt. Erickson és Favia a bort a híres Marie Suize-ról nevezte el, aki az 1849-es aranyláz idején fáradhatatlanul aranyat keresett Sutter Creek-ben. Suize elszántsága Kraemerre emlékezteti őket, mondják. A Sierra Foothills és a Shake Ridge Vineyard hihetetlen folyékony nagykövete, a Favia 2009-es Suize Viognier vitathatatlanul Kaliforniában a legjobb Viognier. A Meyer citrommal és az ásványi anyaggal rétegzett ebből a gyönyörű borból csak 50 esetet bocsátottak rendelkezésre.

Keplinger borok

Helen Keplinger a napa híres Bryant Family Vineyard bortermelője, ahol Cabernet Sauvignon a király, de fenntartja saját kis márkáját, a Keplinger Wines-t is. Itt minden idejét a Rhône fajtáknak szenteli.

Grenache, Mourvèdre és Syrah keverékével, amelyeket Shake Ridge sziklatöltött lejtőiről szereztek be, a Keplinger a Lithic-t produkálja (2009 a jelenlegi évjárat). A gyümölcsöt kicsi, kasírozott borokba ötvözi.

Keplinger 2004-ben Rhône-be látogatva beleszeretett Grenache-be és Syrah-ba, és nem sokkal később Rhône-gondolkodású szőlőültetvényeket keresett Kaliforniában. Jó barátja, a favia Andy Erickson azt javasolta, hogy forduljon Kraemerhez a fajtákért, amikor kifejezte érdeklődését saját címkéje bevezetése iránt.

'A Shake Ridge talaja csodálatos' - mondja Keplinger. 'Ann szőlőskertje valóban ősi vulkanikus anyagból áll [áll], amely a Sierra Nevada képződésében lesújtott és visszalökődött, így vörös, amelyet minden borász szeret.'

Keplinger értékeli Shake Ridge sziklás terepét is - a kvarc, a bazalt, a szappan és a pala keverékét -, a magas magasságot, a száraz levegőt és a jó szélkeringést. De Kraemer aprólékos gazdálkodási technikái miatt Shake Ridge az első választása.

„Olyan hihetetlen gazda. Fenntarthatóan gazdálkodik, minimális az öntözés, a bogyók kicsiek és az ízek nagyon intenzívek ”- mondja Keplinger. 'A szőlője bejön, és tiszta, tökéletes' - mondja Keplinger.

Ketten kezdtek együtt dolgozni a Keplinger 2007-es Sumo-jánál - egy Petite Sirah-nál, Viognier és Syrah mellett, amelyet Keplinger „bársonyos kalapácsnak” becézett.

Tallulah borok

Mike Drash közel 20 éve készít bort Napában és Sonomában. Pályafutását a DeLoach és Jordan cégnél kezdte, mielőtt a Far Niente borász asszisztensévé vált. Később 2003-ban a Luna Vineyards főborász pozíciójába került.

Drash 2009-ben John Raytek-től vásárolta meg a napai székhelyű Tallulah borokat. Ez egy márka volt, amely a híres Tallulah Bankhead-hez fűződő családi kapcsolatai miatt érdekelte (édesanyja nagyszerű, nagyszerű nagynénje volt). Az ingatlan megvásárlásakor Drash elnevezési jogot és 5500 boros bort kapott Tallulah címke alatt, amely magában foglalta a korábban palackozott 2005-ös és 2006-os évjáratokat és a 2007-es évet, amely még mindig hordóban volt. Keverte és palackozta a 2007-es évjáratot, és több bort készített, köztük a Shake Ridge Les Trois Voix-ot, egy Grenache-Syrah-Mourvèdre keveréket.

Noha a szőlőültetvényről nincsenek 2008-as vagy 2009-es évjáratok, 2010-ben a Krahemertől vásárolta meg a Syrah-t.

'Az üzleti életben az egyik legjobb ember, akivel együttműködhet - igazi perfekcionista' - mondja Drash. „Ann's Syrah megőrzi a húsosság tökéletes egyensúlyát. Szalonnás zsír, sok eleganciával, a tanninok valóban feloldódtak, és némi sötét bogyós minőség is van benne. '

A Drash a Shite Ridge-től a Petite Sirah-t is beszerzi az Aratas márkához. Különösen nagyra értékeli a fajta Shake Ridge renderelését, mert sűrű, mégsem túl cserzős.

'Odafent a vegetációs időszak sokkal rövidebb' - mondja. - De ahol van a Petite Sirah, elég későn tud lógni. Valódi sötét magja van, de némi finomsággal.

92 Yorba 2007 Shake Ridge Vineyards Syrah (Amador megye).

Ann Kraemer szőlész, aki a Shake Ridge szőlőültetvényeket sok más termelő számára termeli, a szőlő egy részét Yorba-nak tartja, az ő címkéje az Ancien-i Ken Bernards borász. Az eredmény egy kivételesen jó sötét szilva, fekete cseresznye és szeder árnyalatú Syrah borssal és hússal, ennek a még mindig szoros, hegyekben termesztett bornak a mély gyümölcskoncentrációjában. Pince további 2–5 évig. Pince kiválasztása. —V.B.
abv: 14,8% Ár: 32 USD

Hank Beckmeyer

A Clarine Farm , Sportszerűség

Hank Beckmeyer Európában folytatott karrierje után a lemezkiadónál dolgozott. Csendes hírnevet szerez itt a természetes borászat vezetőjeként és nagyszerű kísérletezőként apró személyes címkéjén, a La Clarine Farmon keresztül.

A szemet nyitó, lábát taposó Mourvèdre tökéletes példaként szolgál. Fényes és könnyű, és mégis tele van összetett, hangulatos, hízelgő ízekkel. Gyümölcse a Cedarville Szőlőskertből származik, és Beckmeyer filozófiai furcsaságai vezetik végig a pincészetben.

'Amit sok helyen hiányosnak találok, az a savasság' - mondja. 'De nem akarok hozzáadni semmit, nem akarok savasodni, és nem akarok 16% -os alkoholos szőlőt sem. ”

Apró, 2600 méter magas, kéthakú házi szőlőjén Beckmeyer a Tannat és a Grenache termesztését végzi. Gyakran keveri össze a kettőt, kedveli a Tannat sűrűségét és szilárd tanninjait Grenache aromáival kombinálva.

2011-ben egy Viognier-Sémillon-Marsanne keveréket, valamint egy Syé és Mourvèdre rozét készített, és a préselés előtt lábbal aprította a szőlőt. 'Szerintem szelídebb' - mondja a régi iskola gyakorlatáról. „Nem sorsolok semmit. Lábzúzással nem törik el a szárakat, és ez segít egy kicsit szabályozni a hőmérsékletet, és az erjedések úgy tűnik, hogy szépen haladnak. Ráadásul ez a remek, tapintható dolog - érezheti a forró és a hideg foltokat.

Beckmeyernek az is tetszik, ahogyan a szárak úgy mérséklik a „dús gyümölcsöt, amivel itt felkelünk” - mondja. „Nagyon könnyű gyümölcsös-gyümölcsös borokat készíteni, és úgy gondolom, hogy a szárak segítenek ezt egyensúlyba hozni - kapsz gyógynövényes elemet, sós jegyzetet. Úgy tűnik, hogy az ízek összességében egyensúlyban vannak.

'Amit csinálok, azt elrontom' - fejezi be a következtetést: 'És ez nem igazán érint senkit, csak engem.'

93 La Clarine Farm 2010 Cedarville Mourvèdre (Sierra-hegyalja).

Hihetetlen (és mégis megfizethető) példa arra, hogy Mourvèdre milyen lehet a Sierra-hegyalj bizonyos zugaiban és bizonyos kezeiben. A borász / tulajdonos Hank Beckmeyer kemény évjáratból selyemhegyet készített, biogazdálkodással tenyésztett Mourvèdre-t vett át a Cedarville-i emberekből, és egy gyönyörű, tiszta és gazdag Rhône-t készített, parfümös illatokkal, sima fűszerekkel és jó adag földdel. Ízben könnyű, friss savasságú és bársonyos textúrájú. Nagyon kevés ként használtak. —V.B.
abv: 14,2% Ár: 22 USD

Jonathan Salmon és Susan Marks

Cedarville szőlőskert , Sportszerűség

Az egykor virágzó bányatáborban a Fair Play számos borászatnak ad otthont, köztük a közeli régi szellemvárosról elnevezett Cedarville Vineyardnak.

A férj-feleség csapat, Jonathan Lachs és Susan Marks a Rhône fajták, különösen a Viognier, a Syrah, a Grenache és a Mourvèdre ihlette - és ezekbe fektetnek be. Saját kis gyártású Cedarville címkés borokat készítenek, és a Mourvèdre-t eladják Hank Beckmeyer-nek a La Clarine Farmban.

A Kaliforniai Egyetemen (Davis, Lachs és Marks) diplomások sikeres karriert folytattak a Szilícium-völgyben. Ez idő alatt rendszeresen itták a Kermit Lynch borait és lelkesen utaztak a Rhône-ba. Miután úgy döntöttek, hogy másodállást vállalnak a borszakmában, gyorsan meglátták a kapcsolatot Condrieu és Côte-Rôtie gránit alapú talajai és a Sierra-hegyalja talajai között.

'Mindig szemmel tartottuk ezt a régiót, mert ez a lehetőségek földjének tűnt' - mondja Lachs. - Valószínűleg itt vannak a legintenzívebben lebomló gránit talajok. Végül nullázták a Fair Play AVA-t, egy 6 mérföldenként 6 mérföldes földfoltot, amelynek magassága átlagosan 2500 láb.

20 hektáros birtokukon, 15-ből ültetve, Lachs és Marks örökölték azt, amit mondanak, Kaliforniában a legrégebbi Syrah-ot, amelyet 1994-ben telepítettek. , „Ezért él meg ilyen jól zordabb növekedési körülmények között”.

Cedarville szőlőjének drámai lejtői inkább hűvös éghajlatú borokat kölcsönöznek a boroknak. A borok felépítése hasonló, mint a legtöbb Sierra-hegyalj borának, de csábítóan tele van fűszeres, húsos és füstös tulajdonságokkal is. Ez inkább nedves erdőtalaj, fafüst és ásványosság, mint a nagy fekete gyümölcsös sauvage és gránit.
'A mikroklíma itt minden' - teszi hozzá Marks. 'A dombunk tetejétől egészen a legalsóig akár 10 fokos hőmérséklet-különbség is van.'

A házaspár elmondja, hogy nagyszerű kísérletük a Viognier volt, amelyet birtokuk leghidegebb, legkövesebb tömbjébe ültetnek. Tudomásul veszik, hogy Viognierjük egy geeky bor, amely nagyon kifejezi a helyszínt - acélos, mézzel a háttérben, fényes Meyer-citrommal és poros, folyókon átáramló jellegű hangulattal, nem engedve a modern borászatot.

A pincészetben Lachs naponta egyszer szereti az erjedés alatt szőlőjét szétszórni, hogy felbontsa a bogyókat és egy kis extrahálást kapjon.

'Régebben megpróbáltam, hogy a borok íze jobban hasonlítson más olyan területek boraihoz, amelyeket csodálok' - mondja Lachs. 'Idővel világossá vált, hogy az oldal ilyen hangosan beszél itt, és most a legjobban kifejezi azt, ami itt van.'

92 Cedarville Vineyard 2009 Estate palackozott grenache

(El Dorado). Óriási Grenache a Hegyhegyen, a birtok Beaucastel budwood-ból nőtt, és lassan fejlődött, ennek a bornak hektárra van szüksége, mielőtt elalszik. Még mindig sűrű és sötét, gyümölcsös szilva és ánizs dominál, gyengédséggel és kecsességgel megöregszik. Pince kiválasztása. —V.B.
abv: 14,9% Ár: 25 USD