Míg sokan még mindig egyenértékűek az egy malátával skót , a szeszes italok szerelmesei egyre inkább felismerik, hogy a világ minden sarkában feltűnő egyedülálló maláták - malátázott árpából készült whisky, egyetlen lepárlóból származó - készülnek.

Az amerikai egyedülálló maláták az elmúlt évtizedben ordítottak előre, a Amerikai Single Malt Whisky Bizottság most 170 lepárlót számlál a kereskedelmi csoport részeként, szemben a két évvel ezelőtti 70 taggal.

Az Egyesült Államokban gyártott palackozás azonban csak töredéke a földgömbön átívelő kínálatnak, amely ebben a hónapban Angliából, Franciaországból, Indiából, Írországból, Japánból és Svédországból származó egyedülálló malátákat tartalmazott. A korábbi években új-zélandi, tajvani és ausztráliai malátákat is felülvizsgáltunk, utóbbiak közé tartozik a David Vitale által alapított Starward Nova is.

'Minden jó whisky gyökere, bárhonnan is gyártják a világ minden tájáról, az, hogy megünneplik a kultúrát és az elkészítés helyét, valamint az összetevőket' - mondta Vitale, a tavalyi szeptemberi Distill Ventures házigazdája az Újvilág whiskyről.

Ez minden bizonnyal igaz a globális egyedülálló malátákra. Vegyük például a Fall 2020 Distiller’s Cut palackozását az arizonaiéktól Whisky Del Bac . A lepárló a délnyugati ízeket úgy ünnepli, hogy saját gabonáját malátázza, ami aztán „mesquite’d”, vagyis a mesquite fa füstjével ízesítik a barbecue-szerű hatást, ahelyett, hogy „buggyantott” lenne, mint amilyen a skót whisky lehet.

Megjegyzendő, Virginia Distillery Második Courage & Conviction palackozása, valamint az angliai Founder’s Choice Single Malt Cotswolds szeszfőzde tisztelettel adózott néhai Dr. Jim Swannek, aki 2017-ben hunyt el, és akit egyesek „a whisky Einsteinjeként” ismertek. Négy évtizedes karrierje során számos szeszfőzdével konzultált szülőföldjén, Skóciában és messze túl. Ezek a távoli palackozások megfelelő módszernek tűnnek egy óriás tiszteletére a globális egyedüli maláták világában.

Hogyan vált Pappy Van Winkle vadul drága, lehetetlen megtalálni egyszarvúvá

Bátorság és meggyőződés Amerikai egyszeres maláta whisky 75 dollár, 96 pont . A Bátorság és Meggyőződés második kiadását Dr. Jim Swannek szentelték, aki 2017-ben hunyt el 40 éves, a lepárlás tudományát támogató karrierjét követően. Megfelelő tisztelgés, roston sült ananász, citrusfélék és kókuszdió orrán és szájpadlásán, melegedő, gyömbéres bizsergéssel és rancio-szerű funk árnyalattal fejeződik be.

High Coast River Single Malt Whisky 55 USD, 95 pont. Keressen halvány szalma árnyalatot, valamint friss virág- és citrusaromákat. Az íze gyümölcsös és enyhe, könnyed, halványan pezsgő textúrájú. A citromhabot és az ananász édességét gesztenye és vanília árnyalatai rétegezik.

Az Akkeshi Single Malt Whisky 75 dollár, 95 pont. A Hokkaido Akkeshi szeszfőzdéjéből származó, enyhén tőzött whisky aranyszínű árnyalattal, enyhe, pirított mandula- és vaníliaaromával rendelkezik. A tűzes szájpadlás citrusos zinggel és füstszaggal nyílik, hosszú eszpresszóvá és vaníliává fakul. A víz hozzáadása több füstöt és vaníliát eredményez előre, és lágyítja az alkoholhőt.

Rampur Double Cask indiai single malt whisky 90 dollár, 94 pont. Ezt az egymalátás whiskyt érlelik a korábbi Bourbon és Sherry hordókban, ezért a dupla hordó neve. Keressen egy piszkos árnyalatot és egy merész narancsbőr illatot. Az íze puha és füstös, kandírozott narancshéjhoz, vanília- és fűszerdobozhoz vezet, füstös végződéssel.

A Whistler P.X. Szeretlek egyetlen malátás ír whisky 45 USD, 94 pont. Ez egy merész, kifejezetten édes korty. Ahogy a neve is sugallja, ez az ötéves single malt egy további évet végzett a PX Sherry hordókban, és ez az év rengeteg ragacsos-édes mazsola karaktert adott hozzá. Minden robusztus korty juharral, karamellával és pirított szemekkel nyílik, sózott karamellá, kakaóvá és mazsolává válva, amelyet grapefruit színesít. Tekintsük desszert párosításnak. Legjobb vásárlás.

Kanosuke New Born 2019 Whisky 75 dollár, 93 pont. Nehéz elhinni, hogy ez az egymalátás whisky csupán 16 hónapos. Íze könnyű és élénk citrusfélékben, ananászban és trópusi gyümölcsökben, amelyek keverednek a füst és a fűszer lágy árnyalataival. A felület száradó és élénk, ínycsiklandó citrusfélékkel, tölgyesekkel és fűszerekkel.

Westland American Oak Single Malt Whisky 70 dollár, 93 pont. A Westland zászlóshajója egyszemélyes maláta tölgyes árnyalatokkal nyílik az orrán és a szájban. Idővel és talán egy csepp vízzel előkerül a vanília és a kakaó, befejezve a szárítást citrom-bors hővel.

Bastille 1789 Single Malt Whisky 64 dollár, 91 pont. Ez az arany egyszemélyes maláta francia tölgyfahordókban készült el, amelyek korábban Sauternes-t, vörös Burgundiát és Sherry-t tartottak. Az aroma mézet és könnyű füstöt vált ki. A szájpadlás citrom- és grapefruithéjjal nyit, mézzé és füstgé fejlődik. Egy hosszú és ínycsiklandó borsjegy jelzi a befejezést.

Mi Ajánlás:

• Gyémánt Whisky Decanter
• Glencairn whisky szemüveg gyémánt szalaggal (4 szett)

A Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky 80 dollár, 90 pont. Egy vörösboros barrique-ban érlelt és hordóerősséggel palackozott ez az egymalátás whisky topáz az üvegben, halványan vöröses árnyalattal. A csábító aroma szárított cseresznyével és málnával, karamellel rétegezve. A szájpadlás merész és diószerű, párolt gyümölcs és sarsaparilla röpke pillantásokkal. Fűszeres ez a befejezés.

Whisky Del Bac Distiller’s Cut American Single Malt 80 dollár, 90 pont. Ez az amerikai egyetlen maláta mesquite füsttel ízesített malátázott árpával kezdődik, majd új amerikai tölgyben érlelik, és olyan hordókban készítik el, amelyek korábban Bourbon-t és extra añejo Tequilát tartottak, és hordóerősséggel palackozták. Szokatlan és kábító kombináció, merész, füstös-édes illatot eredményez, amely a juharsziruppal leöntött elszenesedett szalonnára utal. Az élénk ízvilágban kakaót és szárított fügét kínálnak, a középsõ palatán egy csipetnyi grapefruit, szegfûszeggel, cayenne-nel és füstölgõ füsttel tarkított élénk felület.