Az észak-amerikai borüzletet kitörölhetetlenül globális hatások alakították ki, amelyek nagy része a Latinx és a spanyol kezek és elmék hozzájárulásához kapcsolódott.

Az Egyesült Államokban a szőlőtermesztés legkorábbi éveihez fűződő kapcsolataival ezek a közösségek alakították az általunk kedvelt palackok táját. Ezek azok az emberek, akiket szőlészeti történelem szőtt, amely az államiságon, a mexikói forradalomon, a tiltáson, a nagy gazdasági világválságon és a második világháborún át terjed.

Ez a hat iparági szakértő munkájuk legjobb részeiről beszél, és tanácsokat kínál a borszakmában jövőt kereső fiatalok számára.

Rolando Herrera a Mi Sueño Pincészetből / Fotó: Rocco Ceselin

Rolando Herrera

Társalapító / borász, a Mi Sueño Pincészet
Napa, Kalifornia

Rolando Herrera és felesége, Lorena kezdték My Dream Winery 1997-ben találták ki a nevet, amely spanyolul az „álmom”.

'Mezőgazdasági gyökerekkel rendelkező mexikói bevándorlóként itt kezdtem a Napa-völgyben, mint mosogatógép, ám a mezőgazdaság iránti szenvedélyem soha nem lankadt meg, és az 1980-as években átálltam a borra' - mondja Herrera. 'Idén a 33. szüretem van, és még mindig azt mondhatom, hogy a világ legszerencsésebb embere vagyok.'

Hat gyermek szülei, Rolando szerint kielégítő, ha megosztja borát és beszélgetését a családi asztal körül, majd a gyerekeket hétvégén a pincészetbe hozza, 'hogy láthassák, mit csinálnak a papa és a mama a munkáért'.

Munkája legjobb része? A saját szőlőültetvényeik és boraik kezelésének szabadsága. 'Az a lehetőség, hogy teljesen szabad és kreatív legyek, mind a pincében, mind a szőlőben, a munkám kedvenc része' - mondja Herrera. „Büszkék vagyunk az általunk létrehozott borokra, mert azok 100% -ban a sajátjaink, és nem előnyösek egyetlen vállalatnak vagy befektetőnek sem. Felbecsülhetetlen az, hogy megosztjuk ezt a szeretetet és büszkeséget azzal kapcsolatban, amit alkalmazottainkkal, barátainkkal és családunkkal teszünk. ”

Elena Rodriguez / Fotó az Alumbra Cellars jóvoltából

Elena Rodriguez

Tulajdonos / elnök, Alumbra Cellars
Dayton, Oregon

Rodriguez édesapja, Baudelio 2005-ben ültette a szőlőt, de Elena egy olyan márka létrehozásával lépett a következő szintre, amely boron keresztül osztja meg családi történetét. Alumbra pincék , amely az év elején indult, a legújabb Latina kiadó Yamhill megyében. Rodriguez szerint a fiatal vállalkozói szerepvállalás elkötelezettséget igényel, és a növekedés fontos útja az, hogy másoktól tanuljanak az iparban.

'Remélem, hogy az Alumbra több latinót hoz be a borközösségbe és a boriparba is' - mondja. „A bor olyan történet, amely a munkásoktól kezdve a szőlőskerten át a kóstolóig kezdődik. Amikor megosztjuk a borunkat, megosztom a történetünket. És amikor időt szánunk egy történet meghallgatására, az összehozza a családokat, a barátokat és a közösségeket. ”

Munkája legjobb része? 'A nap első feladata, hogy felébredjek, és kutyáimmal sétálgassak a szőlőskertbe' - mondja. „[Ez] valóban nem lesz jobb. Farmon nőttem fel, és nagyra értékelem a szabadban, különösen Oregonban nőttem fel. Az a legjobb, hogy munkám nagy részében kint lehetek. '

Az amerikai álom megtalálása a bor segítségével

Rolando Sanchez

Vezérigazgató, Walsh Vineyards Management
Napa, Kalifornia

Sanchez ihlette, hogy a fiatalokat a boripar lehetőségeihez igazítsa. A következő generáció fejlesztése kiemelt fontosságú Sanchez számára, aki a Napa Valley Grapegrowers ’Napa Valley Farmworker Foundation .

'Fontos, hogy a középiskoláink gyermekei tudják, hogy valóban érdeklődünk és fényes, fiatal, szorgalmas és pozitív gondolkodású embereket keresünk' - mondja Sanchez. 'Jó, ha a hallgatók közvetlen kapcsolatban állnak a termelőkkel, pincészetekkel és más bor- és szőlőtermesztő vállalkozásokkal, és széles körű, mélyreható képet kapnak számos karrierlehetőségről.'

Sanchez a második generációs alkalmazott Walsh szőlőskertek kezelése . Apja, Manuel 18 évesen indult ott, amikor az üzlet még korai szakaszában volt. Sanchez elmondása szerint imádta, ahogy a vállalat bánik az alkalmazottaikkal, és örült, hogy az egyetem után azonnal munkát ajánlottak neki. Ez az út nem ritka.
'Vannak olyan volt munkavállalóink ​​gyermekei, akik rangos egyetemeken végeztek, és szeretnének visszatérni, és részesei lehetnek annak, amiben apjuk és anyjuk segítettek létrehozni' - mondja.

Munkája legjobb része? 'Olyan pontig dolgoztam, ahol most már kezelemben van a vállalat terjeszkedésének módja és ideje' - mondja Sanchez. 'Ha 18 évesen megkérdezte volna tőlem, soha nem gondoltam volna, hogy segítek Napa egyik legnagyobb és legsikeresebb vállalatának vezetésében.'

Aurora Cória of Cória Estates / Fotó: Tyler Mead

Aurora Coria

Borász, Cória birtokok
Salem, Oregon

Coria családi borászatában „minden kereskedés Jilljének” hívták, ahol a borászként „szép káosz” lehet az élet. Ennek ellenére azt mondja, hogy munkájának lényege nem egyszerűen a munkaköri leírásában szereplő sok feladatról szól. Ehelyett egy olyan termék elkészítése, amely a hangját képviseli.

Cória szerint a családdal való munka áldás. Borászként azt mondja: „az Ön felelőssége, hogy megossza az egyes borok hátterét és történetét.” Történelmének nagy része magában foglalja a szüleitől, Luis & Janice Córiától szerzett ismereteket, akik 1999-ben telepítették a birtok szőlőskertjét.

'Luisnak, az apámnak több, mint egy zöld hüvelykujja' - mondja. - Veleszületett érzéke van a növények fejlődéséhez, és Mexikóban, kisfiú kora óta gazdálkodik. Évekkel később a szőlőültetvényünk a mezőgazdaság ezen megérzése miatt virágzott. ”

Munkája legjobb része? - Nézni, ahogy valaki beleszeret a borodba. Felbecsülhetetlen látni az arckifejezésüket, amikor megkóstolják a kortyot a Pinot Noir-ból. Azt hiszem magamban: ’Wow! Segítettem ennek megalkotásában! ’Megalázó, gazdagító és mindig arra késztet, hogy keményebben dolgozzak azon, hogy továbbra is megteremtsem ezeket a boldog pillanatokat.”

Janet Llamas a Lede családi borokból / Fotó: Madison Scarlata

Janet lángol

Pénzügyi igazgató, a Lede Family Wines és a Poetry Inn
Yountville, Kalifornia

A Llamas támogatja a Lede családi borok ” többmárkás portfólió, beleértve Versfogadó . Ez azt jelenti, hogy a napi interakciói attól függően változnak, hogy kinek van szüksége a szakértelemre. -Kor építette önéletrajzát Clos du Val Pincészet és egy korábbi munkája a Lede-nél, valamint csaknem egy évtizedet töltött az állami könyvelésben.

„Apám, Esteban Llamas segített a fejlődésben Stagecoach szőlőskertek ,' ő mondja. - A húgommal néhány nyarat a szőlőben dolgoztunk. Nagyon kemény munka. ”

Mindig is kedvelte a számokat, még gyerekkorában is, amikor a kedvenc játéka a pénztárgép volt. A hiteles könyvelővé (CPA) válás kihívása munkája legteljesebb jutalma.

'A teljes engedély megszerzése után emlékszem, hogy kidolgoztam a bizonyítványomat, és lányom, Valeria, büszke volt rám ... ez felbecsülhetetlen volt' - mondja.

'Családomban voltam az első, aki egyetemre járt, és sok más latinót még nem láttam pénzügyekben' - mondja Llamas. „Ha nincs kitéve annak, honnan tudhatnád valaha? Talán, ha látnak valakit, mint én, a pénzügyekben, akkor azt gondolják: 'Ha ez az ember meg tudja csinálni, akkor én is.' '

Munkája legjobb része? „Személy szerint élvezem azokat a kapcsolatokat, amelyeket minden olyan emberrel kialakítottam, akikkel dolgoztam. Annyi időt töltünk a munkahelyen, hogy munkáscsaládomnak tartom őket. Néhány nap jó, és néhány nap nagyobb kihívást jelenthet, de mindig emlékeztetem magam, hogy minden tapasztalat növekedést jelent számunkra a munkahelyünkön és a személyes életünkön. '

Adolfo Hernandez / Fotó a Benovia Pincészet jóvoltából

Adolfo Hernandez

Társult borász, Benovia Pincészet
Santa Rosa, Kalifornia

Hernandez képzett vegyész, aki gazdag munkát végzett a kisméretű borászatokban, mielőtt leszállt Benovia Winery . 'A borászat karrierként való kiválasztása valószínűleg a legteljesebb szakma, amellyel rendelkezhet' - mondja. 'Ez fizikai, tudományos, ízletes és annyira kiterjedt.'

A bor iránti szenvedélye mellett profi zongorista is. Hernandez szerint a boroknak előnyös a „pozitív és gyönyörű környezet”.

Hernandez felidézi a Jean-Michel Comme-nál töltött délutánt Pontet-Canet Bordeaux-ban.

'Hangsúlyozta, hogy a szőlőültetvényeknek és pincészeteknek hogyan kell sugározniuk és tükrözniük kell a holisztikus és altruista gyakorlatot, és én kétségtelenül szkeptikus voltam számos alkalmazásával kapcsolatban' - mondja Hernandez. „A túra és a vita vége felé megkóstoltuk a bort. Ez volt az egyik legtisztább, legélénkebb és harmonikusan összetett bor, amelyet valaha kóstoltam. Ez példázott mindent, amiről beszélt, és teljesen megváltoztatta a nézőpontomat.

Munkája legjobb része? Kóstolni egy újonnan összeállított bort rögtön rackelés után.

'A Benoviában három fenntarthatóan és organikusan gazdálkodó birtokszőlővel rendelkezünk Sonoma megyében, ezért van néhány csodálatos lehetőségünk a keverésre' - mondja Hernandez. 'Természetesen már megkóstoltuk, hogy mi legyen a keverék a kóstolási kísérleteink elvégzése után, de első ízben megtapasztalni, amikor összehozták, annyira csodálatos.'