Lehet, hogy Niagarát az esések, játékgépek és nászutas szállodák miatt ismeri fel, de a kanadai Niagara-félszigeten található Észak-Amerika egyik legdinamikusabb és legbájosabb borországa is. A pezsgőtől a jeges borig, a Chardonnay-től a Cabernet Francig hat hely van kortyolgatni.

Stratus szőlőskertek

Stratus szőlőskertek

A Niagara-on-the-Lake megnevezés hűvösebb, mint ideális a bordeaux-i fajták számára. De LEED-tanúsítvánnyal Stratus szőlőskertek a legjobbak közé sorolja, különösen a Cabernet Francot. Látogasson el a világos, modern kóstolóterembe, ahol repülhet, párosíthatja vagy összehasonlíthatja a közeli söröket Niagara Oast House Sörfőzők .

Hátsó ház

A feltörekvő kanadai művészek nyílt lángú grill és dekorációja köré épültek, Hátsó ház rusztikus, mégis kifinomult étkezési élményt nyújt Ryan Crawford séf farmtól asztalig tartó szellemiségével. Rendelje meg a Tawse Estate szőlőültetvények Chardonnay, egy bor, amely megvilágítja terroirját, párosulva a „hűvös éghajlatú konyhával”.

Treadwell

Treadwell

Tulajdonos és Sommelier James Treadwell helyi, szezonális viteldíjat, valamint a Niagara borok széles listáját kínálja. A választék figyelemre méltó, különös figyelmet fordítva a kistermelőkre és a fenntartható növekvő erőfeszítésekre. Próbáld ki Flat Rock's Riddled, egy csillagszóró, amely bemutatja az izgalmat, amely körülveszi a félsziget növekvő kategóriáját.

Az Új-Skóciai Borok pezsgője

Rejtett pad-birtok pincészet

Rejtett pad megörökítette organikus szőlőültetvényeinek terroirját a Beamsville Bench VQA-ban ( Vintners Minőségi Szövetség , Kanada szabályozott fellebbezési rendszere), mivel még 2003-ban megalapították. Most már megtapasztalhatja az egyszőlős palackokat annak hívogató istállószerű kóstolójában. Csak ügyeljen arra, hogy ne hagyja el anélkül, hogy megkóstolná a Sáska sáv Pinot Noir.

Cave Springs pincék

Cave Springs pincék kézműves Kanada legfinomabb rizlingjeit készíti száraz, késői szüreteléssel és jégbor formájában. A CSV rizling különösen méltónak bizonyul. Jordánia idilli kisvárosában található pincészet az utcával szemben áll Fogadó a húszon , a testvér butikhotel, amely fantasztikus étterméről ismert.

Peller Estates Pincészet és Étterem

Peller Estates Pincészet és Étterem

A pincészeté 10A Icewine Lounge alatt , dobjon fel egy parkot és kortyoljon el Kanada sajátos édes borát egy olyan helyiségben, amely ugyanolyan hőmérsékletű, mint amellyel a bor szőlőjét betakarítják. Menjen a szomszédos étterembe, és nézze meg, hogyan építi Jason Parsons séf a jeges bort a homár linguinibe, a csirkemáj parféjába és egyebekbe.