A mediterrán medence őshonosai évtizedek óta imádják a rosé helyreállító erejét. Tudják, hogy a frissítés legjobb módja egy pohár olyasmi, amely a nap fényét és melegét finom, hűtött elixírré alakítja, amely megnyugtatja a testet és a lelket.

Ma a világ fogyasztói ugyanígy éreznek. A prémium száraz rosé fogyasztása rohamosan növekszik, a provence-i borok vezetésével. Olyan előkelő márkák, mint Ott domainek és Château d'Esclans / Suttogó angyal ( Borlelkes ’S 2014 Az év európai pincészete ), a hírességek részvétele (Brad Pitt / Angelina Jolie és Drew Barrymore) és speciális rendezvények, mint pl Éjszaka Rosében és a közösségi média fiókok, mint Igen Way Rosé táplálták a kategória töltését.

Kóstolótáblánk által áttekintett közel 1000 rozé közül válogatva ezek válogatják a nyári nélkülözhetetlen italokat.

Régi világ

Provence

Provence uralkodik a rozé világában. Itt a rosé halvány rózsaszín árnyalatú és nyári vágott. Jellemzően Grenache, Cinsault és Mourvèdre gyártmányú rozé ropogós savasságáról, finom eper és görögdinnye finom ízéről ismert.

Château d'Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 dollár, 93 pont. Ez a bor, amely továbbra is feszíti a provence-i rozé határait, gazdag és lenyűgözően tele van érett gyümölcsökkel és a fa érleléséből származó fűszerekkel. Komolyan kell venni mind összetettsége, mind öregedési lehetőségei miatt. Igyon most – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 dollár, 93 pont. Ez egy gazdag, lenyűgöző cuvée, amelyet a szőlőültetvények fölött, 3000 láb magasságban elterülő keresztről neveztek el. Tele van érett eper gyümölcsökkel, valamint telt és lekerekített karakterrel. A vörös gyümölcsöket ropogós éle egyensúlyozza ki, amely lehetővé teszi több hónapos öregedést. Most inni ezt a bort, vagy várni 2018 végéig. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 dollár, 91 pont. Ez a gyönyörű birtok továbbra is Brad Pitt és Angelina Jolie közös tulajdonában van, gazdag, teljes bor. A Rhône-völgyben található Château de Beaucastel Perrin család tulajdonosainak készítették ezt a bort, amely kifinomultabb, gazdag karamellás, epres gyümölcsös és fűszeres. Igyon most. —R.V.

A Provence-i Rosé fő ideje

Rhône

A Rhône-völgy elsajátította a sötétebb árnyalatú rózsákat, amelyek előretörő gyümölcsökkel bírnak, ugyanakkor fűszeres és lágyszárúak. Míg ezeket a palackokat az egész régióban gyártják, többnyire Tavelban készülnek, és többnyire klasszikus Rhône Valley-szőlővel, többek között Grenache, Cinsault, Syrah és Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 dollár, 90 pont. Ez az ajakfacsaró, lendületes száraz rozé a sárga őszibarack, a kajszibarack és a málna ízét állítja egymás mellé a szárított gyógynövényekkel és az ibolyával. Bár testében és állagában érzéki, friss és szomjoltó is. A befejezés frissen marad, a levendula és a kakukkfű hangsúlyozza. Igyon most – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 pont. Az élénkítő friss szeder és málna jegyek az orrától a végéig megmaradnak ebben a száraz, testes rozéban. Nem olyan sűrűn koncentrált, mint a többi Tavel bor, de frissítően spry és ásványi. Finom utalások a viseletre és az ibolya színre. Igyon most – 2020. —A.I.

Portugália

Portugália nem idegen a nyári kortyolóktól. Csak nézze meg Vinho Verde népszerű fröccs és citrusos fehérjeit. Frissítő rozék azonban megtalálhatók az ország borvidékein. Ezeknek a boroknak rengeteg ropogós, sóoldatos savtartalma és vörös ribizli íze van.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 dollár, 87 pont. Két strukturált szőlő óhatatlanul még egy rozét is ad némi tanninnal. Ez az érett bort határozottan az étkezési rozé kategóriába sorolja. Érett és rengeteg tömeggel készen áll az ivásra. - Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (tiszafa) 15 USD, 86 pont. A Touriga Nacional és a Syrah világos, ropogós és gyümölcsös keveréke könnyű, nagy savtartalmú és azonnal frissítő jellegű. Inni kész. - R. В.

Spanyolország

Spanyol rosé, más néven rózsaszínű , az ország számos bortermelő régiójában készül. A meleg éghajlat sötét színű borokat eredményez, amelyek olyan szőlőből készülnek, mint a Garnacha és a Tempranillo, valamint olyan nemzetközi fajtákból, mint a Cabernet Sauvignon és a Merlot. Nem ritka, hogy fehér szőlőbe keveredik, például Viura. Az innen származó rosés jellemzően érett vörös bogyós gyümölcsöket, trópusi gyümölcsöket és versenysavtartalmat mutat.

Viana hercege 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 dollár, 87 pont. Ez a narancsvörös színű Cabernet fűszerjegyekkel és az almahéjak illatával nyílik. A széles, mégis kiegyensúlyozott szájpadlás végül alapvető, míg ez ízesíti a vöröses gyümölcsöket, a földi fűszereket és a paradicsomszószt. A befejezésben ez ragadós jellegét megtartja, így ételbarát rosé. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 dollár, 86 pont. A forró rózsaszínű szín és a citrusfélék és a vörös gyümölcsök aromás aromája fényes nyílást biztosítanak. A jelenlegi fiatalos állapotában ez egészségesnek és közepes testűnek érzi magát. Az elsődleges citrusos ízek fűszeres kaktuszos jegyekkel rendelkeznek, mielőtt a fox, enyhén zöld színűek lennének. Legjobb vásárlás. -KISASSZONY.

Ausztria

Ausztria a bőséges Zweigelt előnyeit kihasználva pontos és érintetlen rozét állít elő, amelyet gyakran alulértékelnek. Pinot Noirt és St. Laurent is használnak. Ezek a borok lézerre koncentrált savasságot kínálnak, intenzív ásványi anyagokkal és gyümölcsaromákkal, amelyek a friss epretől az érett szilvaig futtatják a játékot.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Alsó-Ausztria) 17,90 USD. Friss eper és citrom csalogatja ennek a szép halvány rózsaszínű rozénak az orrát. Az íze lédús és élénk citromhéjjegyekkel, amelyek keretezik a gyengéd eperképeket. Ez kedves, száraz és gyönyörűen könnyű: a nyári frissítés nyilvánvalóvá vált. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) 22 USD, 90 pont. A mélyebb rózsaszín ígéretes ízeket jelez ennek az élénk rózsabornak. Az orrban még mindig füstös a redukció, de a szájpadlás igazi frissességi gerincvel és fenolos éllel rendelkezik, amely jobban kifejezi a héjas citromot és a finom vörös ribizlit. Ez egy strukturált, de könnyű rosé, amelyet az asztalhoz készítenek. —A.K.

Olaszország

Olaszországé rosatos országszerte gyártják, az északi Alto Adige-től a déli Etnáig. E rózsák árnyalatai a halvány rózsaszíntől az élénk cseresznyéig terjednek. A legsikeresebb és legérdekesebb példák az őshonos szőlőből készültek. A Bardolino Chiaretto-ban a rozét Corvina Veronese-szel készítik, sós vörös gyümölcsízűek és savanyú savakkal rendelkeznek. Közép-Olaszországban a merész Cerasuolo d'Abruzzo a Montepulciano-ból készül, amely most a nemzetközi piacokon emelkedik. Délen a Salice Salentino pugliai rosatói Negroamaro-ból készülnek. Castel del Montéban pedig a Bombino Nero szőlőre támaszkodnak, amely a legolcsóbb kínálatot kínálja.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 dollár, 89 pont. Teljesen organikusan gazdálkodott Aglianico-val készült, ez a lédús, vibráló rosato vad vörös bogyós, citrusos és barackos ízeket áraszt. Ropogós, élénk savasságú, míg a nedves kő egy csipetje kiemeli a tapintást. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 USD, 88 pont. Az őszibarack, a guava és a görögdinnye aromájában élénk krémszerű szájpadlás jellemzi az élénk savasságot és egyensúlyt. A zúzott ásványi jegy további könnyedséget kínál a befejezésben. —Alexander Peartree

Új világ

Kalifornia

Kalifornia vitathatatlanul elindította az Egyesült Államokban a rosé őrületet a korábban ikonikus fehér Zinfandellel. Ma az állam számos borvidéke sokféle stílust produkál, a csont száraztól a ragacsos édes rozéig. Különböző szőlőből készülnek, beleértve a Cabernet Sauvignon-t és a Touriga National-t.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) 26 dollár, 91 pont. Ez egy szép színes és frissítő bor, jól elkészített, kielégítő szomjoltó és friss. Könnyű test, rengeteg magas tónusú narancsot, grapefruitot és Meyer citromot tartalmaz, az ízek egyensúlyban és kecsesen keverednek. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara megye) 22 USD, 91 pont. Ez a rosé, a Chamisal csapatának szupersztárja a kategóriában, egy kicsit mindent kínál minden szájpadláshoz. Az őszibarack, az eper és a nedves kavics illatosított aromái ötvözik a gyümölcsöt az ásványossággal, míg a szájpadot meggyőző textúra keretezi. Piros alma és szilva ízek vitorláznak a célba. Szerkesztők választása. - Matt Kettmann

Oregon

A Pinot Noir-ról híressé vált Oregon erre a jellegzetes szőlőre támaszkodik rozéinak előállításához. Ezek a borok eper és cseresznye ízét mutatják, gyakran fűszeres jegyekkel.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir (Dundee Hills) 25 USD, 91 pont. Túl sok rózsa megy hatalomra a finomság felett, ez a könnyebb utat járja be, jó hatással. Az összes organikus, teljesen rozsdamentes acélban erjesztett gyümölcsből készül, illatos és csípős, csupán 12% alkoholtartalmú. Ízből azonban nincs hiány: friss eper, rózsaszínű grapefruit és vérnarancs. Egy csipetnyi borsfűszer a végére. Szerkesztők választása. - Paul Gregutt

Washington

Washington állam robusztus, korhoz méltó vörös keverékeket hódított meg klasszikus Bordeaux és Rhône szőlővel. Rozéjukért ugyanezek a keverékek csontszáraz borokat állítanak elő, az ízek utánozzák a Provence rózsáiban található finom eper- és görögdinnye-jegyzeteket.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 dollár, 90 pont . Ez a bor szép, halvány lazac színű. Az eperbuborék, a gyógynövény, a trópusi gyümölcs és a citrusfélék héjának aromája száraz gyümölcsízhez vezet, tele papaya, guava és rózsaszín-grapefruit jegyekkel, fanyar befejezéssel. Egyenesen szállít. Legjobb vásárlás. - Sean P. Sullivan

Ujjatavak

Ez a hűvös éghajlatú New York-i megnevezés kiválóan alkalmas Cabernet Franc és Pinot Noir elegáns vörösborok előállítására. A gyártók szakszerűen ötvözik ezt az eleganciát és a ropogós savtartalmat a Cabernet Franc-nal és a Pinot Noir-kel készült rozéik gyártásában.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) 18 dollár, 90 pont. Ez a 100% Cabernet Franc rosé görögdinnye, fanyar cseresznye és fűszeres málna izgalmát kínálja az orrán. A szájban kerek érzés tapasztalható, lédús vörös gyümölcs, őszibarack és fanyar gránátalma ízeivel. A görögdinnye elhúzódó jegyét fokozza az ásványi anyagok porozása. —Alexander Peartree

Ausztrália

Az ausztrál rozét nem a Shiraz, hanem inkább a Pinot Noir, a Sangiovese, a Tempranillo és a Cabernet Sauvignon együttesével állítják elő. Ezek a teljes ízű szőlők gyümölcsös stílusokat teremtenek, érett cseresznye, málna és görögdinnye jegyekkel.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17 dollár, 89 pont. Ez a rosé bonyolultságot és ihatóságot kínál, málnalevél tea, grapefruit és fehér bors aromájával. A szájban a mámorító kombó követi a finom savtartalommal és a vadon termő gyógynövényzettel kiegyensúlyozott tanninokat. Párosítson sokféle tavaszi és nyári étellel, vagy kortyoljon egyedül a napsütésben. Szerkesztők választása. - Christina Pickard

Argentína

Argentína határozottan vörösboros ország, a francia Malbec szőlőt állítja sajátjának. Nem meglepő tehát, hogy ezek a jól gondozott Malbec-szőlők quaffable rosét is termelnek. Bíznak a Bonardában és a Cabernet Sauvignonban is.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 USD, 87 pont. A provence-rózsaszín megjelenés segít ennek a púderes illatú Malbec rosé-nak az egyszerű frissesség érzetét kelteni. Szép savtartalom és jó egyensúly erősíti a bor ízét, miközben ez citrusos ízű, egy kis vörös gyümölcsöt tartalmaz. Legjobb vásárlás . —Michael Schachner