A nyár beköszöntével az emberek a strandról álmodoznak. De a hegyek, nevezetesen Észak-Olaszország hegyei alkotják az inni kívánt borokat. Miért? Mivel a nagy magasság, a tiszta levegő, a hűvös éjszakák és a káprázatos nappali napsütés tökéletes terrot kínál a vibráló, friss borok számára, amelyeket kortyolgatni szeretne a víz közelében.

Az alpesi éghajlatukról ismert Alto Adige szőlőültetvényei évszázadok óta csinos fehérek és vörösek. De az amerikaiak csak nemrég fogták el utánozhatatlan karakterüket. Miért tartott ilyen sokáig a régió felfedezése? Mivel ez az egyik legkisebb Olaszország és a termelők sokféle szőlőt termesztenek. Ne hagyja azonban, hogy a gyártási számok becsapjanak. Bár apró, a minőség magas - az összes Alto Adige bor 98 százaléka megfelel a DOC kritériumoknak.

A fő fehérek a Pinot Grigio, a Gewürztraminer, a Pinot Blanc és a Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling és Grüner Veltliner is megtalálható Alto Adige-ban. Pinot Grigio vonzza a legnagyobb figyelmet, részben a globális népszerűségnek köszönhetően. De az Alto Adige-től egyedülálló személyiséget vesz fel, amely tele van zesty citrusokkal és lédús savassággal - tökéletesen hűtött nyári ételekkel, mint például ceviche és saláták. Aromás Gewürztraminer, amelyet általában nem tekintenek frissítőnek, Alto Adige-ben mutatkozik meg. Tele rózsaszirommal és licsi aromákkal, egzotikus fűszeressége és száraz, kiegyensúlyozott stílusa különféle ételekkel működik, bár a grillről őszibarack friss ricottával és mézzel jut eszembe. Az ásványosságról és savról ismert Kerner és Sylvaner szőlő megkönnyíti a terasz kortyolgatását.

Bár általában fehérborországnak tekintik, Alto Adige vörösjeit nem szabad figyelmen kívül hagyni. A Schiava, a Pinot Nero (Noir) és a Lagrein tele van ízzel és élénk, ételbarát savassággal. Ízlésük enyhe hideggel is kiváló, párás napokra tökéletes, amikor vöröset akarsz inni. Kortyoljon grillezett húsokkal, hamburgerekkel, házi pizzával a grillen.

Tehát csomagoljon pikniket, irány a park, és öntsön egy pohár Alto Adige-t ezen a nyáron.

Tudjon meg többet az Alto Adige-ről >>