Elkészítési idő: 35 perc Lassú főzési idő: 8 óra Teljes idő: 8 óra 35 perc Adagok: 6 Kitermelés: 10 csészeUgrás a táplálkozási tényekre

A Masa Harina kukoricalisztet sűrítőként keverik bele ebbe a kiadós chuck sült chilis receptbe (ettől szuper fényes is lesz). Keresse ezt a hagyományos összetevőt a mexikói ételekhez a helyi szupermarketben. Készítsen egy nagy adagot ebből a chiliből, és hagyja, hogy minden étkező személyre szabja a tálkáját olyan feltétekkel, mint a sajt, a tejföl, a friss jalapenó, a koriander és a kockára vágott avokádó. Duplázzuk meg a receptet, hogy 12 adagot kapjunk. Ez a sokoldalú lassú tűzhely chili recept lesz az új vacsorád.

A tesztek szerint a 7 legjobb kis lassú tűzhely szórakoztatásra, étkezésre és még sok másra

Hozzávalók

• 3 evőkanál növényi olaj

• 3 font kicsontozott marhahússült, vágva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva*

• Fekete bors

  
  
  

• 1 ½ csésze apróra vágott hagymát

• 4 szegfűszeg fokhagyma, darált

• 1 evőkanál őrölt kömény

• 1 ½ - 2 teáskanál őrölt ancho chile paprika

• 3 csésze csökkentett nátriumtartalmú marhahúsleves

• 1 14,5 uncia doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetetlen

• 1 csésze tört tortilla chips vagy 1/3 csésze masa harina

• 2 konzerv chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva

• 2 evőkanál paradicsom szósz

• Só

• Öntetek, például tejföl, reszelt cheddar sajt, szeletelt friss jalapeño chili paprika és/vagy apróra vágott friss koriander

Útvonalak

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Egy 12 hüvelykes serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál. az olajból közepesen magasra. Szórjuk meg a sült tokmányt fekete borssal. Tegyük a hús egyharmadát a serpenyőbe, és pirítsuk meg. Távolítsa el a húst. Ismételje meg még kétszer a maradék olajjal és a hússal.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Tegye át az összes megbarnult húst egy 5-6 qt-ba. lassú tűzhely.

3. 

   BHG / Andrea Araiza

   Egy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát 4 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul, időnként megkeverve (ha szükséges, adjunk hozzá további olajat). Adjuk hozzá a köményt és az őrölt ancho borsot; főzzük és keverjük még 1 percig.

4. 

   BHG / Andrea Araiza

   Adjuk hozzá a hagymás keveréket a tűzhelyen lévő húshoz. Keverje hozzá a következő öt összetevőt (a paradicsompürén keresztül).

5. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán át vagy magas hőmérsékleten 4-5 órán át, vagy amíg a hús megpuhul. Ízlés szerint sóval és további fekete borssal ízesítjük.

6. 

   BHG / Andrea Araiza

   Tálaljuk a kívánt feltétekkel, például reszelt sajttal, tejföllel, szeletelt jalapenóval vagy friss korianderrel.

Tesztkonyhai tipp: Ha jobban tetszik, használjon 2 lb. darált marhahúst a sült helyett; hagyjuk ki az olajat. A darált marhahúst hagymával és fokhagymával addig főzzük, amíg a hús megpirul. Lecsepegtetjük a zsírt. Adjunk hozzá köményt és őrölt ancho borsot; főzzük és keverjük még 1 percig. Tegye át a keveréket lassú tűzhelyre. Keverje hozzá a következő öt összetevőt (paradicsompürén keresztül). Főzzük és tálaljuk az utasítás szerint.

Tűzhely variáció

Használjon 6-qt. elektromos vagy tűzhelyes gyorsfőző. A húst megszórjuk fekete borssal. Elektromos tűzhelyhez használja a pirítás beállítást, hogy a húst egyharmadával barnítsa meg olajban; főzőlaphoz, barna húshoz, egyharmadával, olajban közvetlenül a fazékban. Keverje hozzá a következő kilenc összetevőt (paradicsompürén keresztül). Zárja a fedelet a helyére. Állítsa az elektromos tűzhelyet nagy nyomásra 20 percig. Tűzhelyes tűzhely esetén közepes-magas lángon melegítse fel a nyomást a gyártó utasításai szerint; csökkentse a hőt annyira, hogy állandó (de ne túlzott) nyomást tartson fenn. 20 percig főzzük. Vegyük le a tűzről. Elektromos vagy tűzhelyes tűzhely esetén legalább 15 percig hagyja állni, hogy a nyomás természetesen kiengedje magát. Ha szükséges, óvatosan nyissa ki a gőzszellőzőt, hogy a maradék nyomást kiszabadítsa. Óvatosan nyissa ki a fedelet. Fűszerezze a chili receptet ízlés szerint sóval és további fekete borssal. Kívánt feltétekkel tálaljuk.

Értékelje Nyomtatás

Táplálkozási tények(adagonként)

707	Kalória
48g	Zsír
21g	szénhidrát
50g	Fehérje

Mutasd a teljes táplálkozási címkét Teljes táplálkozási címke elrejtése

Táplálkozási tények
Adagok Receptenként 6
Kalória 707
% Napi érték *
Összes zsír48g	62%
Telített zsír18g	90%
Koleszterin168 mg	56%
Nátrium872 mg	38%
Összes szénhidrát21g	8%
Összes cukor4g
Fehérje50g	100%
C vitamin15 mg	17%
Kalcium188 mg	14%
Vas6,6 mg	37%
Kálium1001 mg	huszonegy%
Zsírsavak, teljes transz2g
Folsav, össz23,3 mcg
B-12 vitamin6,9 mcg
B-6 vitamin1,1 mg

*A % Daily Value (DV) azt mutatja meg, hogy egy ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.