Ralph Waldo Emerson megfigyelése, miszerint „nem az úti cél, hanem az utazás” még mindig igaz a modern korszakban? utazás ? Azok számára, akik munka és játék miatt az egekbe szállnak, a célhoz vezető út határozottan kevésbé pacsirta. Míg a légi utazások volumene nagy lendülettel folytatódott világjárvány – ezt mondja a Nemzetközi Légi Szállítási Szövetség 4,35 milliárd ember várhatóan ebben az évben repülnek, csak kissé lemaradva 4,54 milliárd ember aki 2019-ben repült – úgy tűnik, hogy a légitársaságok nehezen tudnak lépést tartani a kereslettel.

A Közlekedési Minisztérium szerint között A járatok 2,69%-át és 2,71%-át törölték 2022-ben, 2020 kivételével egy évtizede a legmagasabb arány. A késések szintén egy évtizedes magasak, 2022-ben a járatok 21,4%-a késve száll le , a FlightAware szerint.

Szerencsére, miközben a zsibongó lemondások és késések egyre növekszenek, a rendkívüli öntözés művészete is egyre nő. koktél , egy pohár bor és stein of sör repülőtereken szerte a világon. Leföldelt és döcögősnek érzi magát? Italszakértőkkel beszélgettünk kedvenc reptéri ivóhelyeikről.

Airbräu Brauhaus a müncheni nemzetközi repülőtéren

Németország

Hagyja Deutschlandra, hogy bemutassa a világ első sörfőzdéjét, amely egy repülőtéren található. 1999-ben alapították, Airbrew úgy néz ki, mint egy klasszikus bajor stílusú művelet, rézfőzési kiegészítőkkel, de apró léptékben. Üljön le a bárban, foglaljon asztalt, vagy ácsorogjon a kis sörkertben, ahol meleg légkör és Németország szigorú, 1516-os tisztasági rendelete szerint készült finom sörök, valamint friss, helyi eredetű élelmiszerek garantálják.

„Tudod, hogy egy repülőtéri étterem nagyszerű, ha az emberek előre foglalnak rá” – mondja Mandy Naglich, egy haladó cicerone és a könyv szerzője. Hogyan kóstoljunk: Útmutató az ízek felfedezéséhez és az élet megízleléséhez . „Foglaljon egy parti hordót, amelyet a világ egyetlen repülőtéri sörfőzdéjében, a helyszínen főzött sörből készítenek egy utolsó „prosztra”.

Próbálja ki a Fliegerquell-t, egy félszáraz sört, amelyet hagyományos német komlóval színesítenek. Párosítsd válogatott bajor sajtokkal (beleértve a Romadurt, a Bavaria Blu-t és az elragadóan fűszeres Obazdát), a grillezett csülköt burgonyagombóccal és káposztasalátával vagy egy svájci kolbászsalátát ementáli sajttal, savanyúsággal, perecet és házi kenyérrel. Ha sok ideje van a kezében, foglalhat egy túrát.

Az egyik délre repült a Hartsfield-Jackson Atlanta nemzetközi repülőtéren

Atlanta, Georgia

A biztonsági vonalon való áthaladás után lehet, hogy nincs kedve egy másik sorba kerülni. De ha van sor a címen Egy délre repült – és gyakran van ilyen – tégy magadnak egy szívességet, és vágj bele. A James Beard Foundation-díjra jelölt helyszín ötletes, friss sushit, személyes és meleg vendégszeretetet és az ország legjobb koktéljait kínálja. Fawn Weavernek, az Uncle Nearest Premium Whisky vezérigazgatójának ez a kedvenc reptéri bárja a világon.

„Az egyetlen repülőtér, ahol szívesen átszállok, az Atlantában van, mert egyenesen az E pályára megyek, hogy egy hihetetlen kézműves koktélt és finom falatokat vegyek hozzá” – mondja Weaver. A Golden Ticket koktél felé hajlik, amely a vanília illatú bourbont és a csilingelő gyömbérlikőrt párosítja. Szintén a kínálatban: a Red Eye Martini hideg sörrel, espresso likőrrel és vodkával, valamint a Fly By Night, a whiskyből, amaróból, cinárból és fügekonzervekből álló gyógynövény-elixír.

Portermil a Des Moines nemzetközi repülőtéren

Des Moines, Iowa

Mivel az Egyesült Államokban több mint 9700 sörfőzde működik, minden eddiginél könnyebb és nehezebb megtalálni azt a nagyszerű, helyi sört, amely megszólít. Nagyszerű, hogy ilyen sok választási lehetőség van, de hogyan lehet hatékonyan válogatni ezek között?

Utazók ide Iowa címen tudja majd megvitatni ezt a rejtélyt Portermill a Des Moines nemzetközi repülőtéren, amely az iowai sörre és a klasszikus iowai harapnivalókra összpontosít.

Még szintén kedvelheted: 8 bucket-list italhely a világ minden tájáról

„A közel 20 csap és a helyi dobozos sörök hosszú listája, valamint a nagyszerű ételek között ez a hely abszolút gyöngyszem, amely a helyi kézműves kultúra legjavát mutatja be” – mondja Naglich. „Lehet, hogy Iowa nem jut eszünkbe, ha az izzó kézműves sörrel rendelkező államokat vesszük figyelembe, de kellene! Annyi izgalmas sör van itt, amelyek messze túlmutatnak a standard fényen lágerek és IPA-k a legtöbb repülőtéri helyen kínálják.”

Azt tanácsolja, hogy kérje meg a hozzáértő személyzetet konkrét javaslatokért. Vagy válasszon egy repülőjegyet, hogy párosíthassa az Americana ételeket, például a Frisian Farms gouda sajtos túróját vagy az Iowan szendvicset, amely íróban pácolt sertés szűzpecsenyét, juharmázas sonkát, fehér Cheddart és Dijonnaise-t tartalmaz.

Book & Bourbon Southern Kitchen a Louisville Muhammad Ali nemzetközi repülőtéren

Louisville, Kentucky

Ha Ön a szellemek szerelmes és Louisville-ben jársz, nagy eséllyel ismered a bourbon drámát. Ez persze azt jelenti, hogy át kell adnia a kézipoggyászát Book & Bourbon Southern Kitchen .

„Ez nem csak egy bár, és nem csak egy étterem” – mondja Michael Moeller, az étterem alapítója Louisville Ale Trail . „Ez egy pohárköszöntő Kentucky mély és gazdag bourbon örökségére. A Book & Bourbon világszínvonalú, saját termesztésű bourbonok tucatjait kínálja, köztük számos ritka címkét. Ez a bourbon rajongók és a turisták célpontjává tette, és nem csak egy tranzitponttá.”

Még szintén kedvelheted: Straight, No Chaser: A legjobb Bourbonok kortyolgatni

A látogatók 85 helyben készített bourbon közül választhatnak, köztük számos ritkaság és kulcsfontosságú válogatás Pappy Van Winkle, Angel's Envy Cask Strength, George T. Stagg és még sok más közül. Az újoncok és a szakértők egyaránt értékelni fogják a hozzáértő személyzetet és a konyhából előkerülő déli klasszikusokat. Gondolj a sült zöldparadicsom Benedekre, az írós sült csirkés szendvicsekre és a füstölt csirkére.

Ami az ételeket illeti, Moeller a Kentucky Hot Brownt ajánlja, egy vastag szelet pirítóst pulyka, paradicsom, szalonna és addiktív sajtmártással. „Valóban megragadja a déli kényelem lényegét” – mondja.

Bar Rage a Tokiói Nemzetközi Repülőtéren

Japán

A Haneda Repülőtér a világ egyik legforgalmasabb repülőtere, ennek megfelelően lenyűgöző – ha kissé elsöprő – listája a tennivalók, látni és kipróbálnivalók listájának.

Az Edo Koji bevásárlónegyed a 17. századi Japán egy közönséges utcájáról készült. A látogatók hagyományos japán ételeket böngészhetnek és klasszikus ételeket kóstolhatnak meg. Ami az ivási lehetőségeket illeti? Menjen a 3-as terminálhoz, és ugorjon be Bar Rage , amelyet az ország egyik vezető mixológusa, Tomoyuki Kitazoe vezet.

Még szintén kedvelheted: Tokió legjobb borbárjai

A Kitazoe a kreatív, szezonális, friss biogyümölcsből, valamint kézzel készített gyógynövényekből és gyümölcsökből készült szirupokból készült koktélok címerén vált ismertté, és ez alól a Bar Rage kínálata sem kivétel. Olyan művészi italokra számíthat, mint a dinnyével tüskés margarita és a görögdinnyével átitatott Manhattan, egyszerűen díszítve és finom poharakban tálalva.

„Ez a hely kiváló egy harapnivalóhoz, remek kézműves sörhöz és japán whiskyhez” – mondja Timo Torner, a csapos és a vírusos közösségimédia-fiók alapítója. Koktél Társaság . „A whisky választék hihetetlen, különösen, ha egy repülőtéri bárról van szó. És minden árkategóriát lefed. A kedvenc rendelésem egy pohár Hibiki whisky szezámmagos garnélarákos szendvicssel.”

A világ lapos a szingapúri Changi repülőtéren

Szingapúr

A világ lapos „egy elképesztő koktélbár, amely minden elvárást felülmúl, különösen a kifogástalanul elkészített koktélok terén” – mondja Torner. „Minden kontinens repülőterén iszom koktélokat, és a World Is Flat a legjobb. De van egy csapda: túl kell lépnie a biztonságon, és be kell lépnie egy szomszédos földszinti komplexumba.

Torner szerint „megéri”.

Szerezzen be egy kifogástalan Singapore Slinget, vagy fedezze fel a martinik ízletes választékát, amelyek mindegyike „a világ más-más régiójába szállítja Önt”. Feltételezem, hogy Torner kedvence a Martini, amely alapjaként „szilvaszemekkel és körömvirággal ízesített gabonapárlatot használ”.

Center bár és konyha a zürichi repülőtéren

Svájc

Talán nem is számíthatunk arra, hogy kiváló pán-ázsiai ételeket találunk egy repülőtéren Svájc , de Center bár és konyha csak ezt kínálja. A luxus, tágas környezet közvetlenül a repülőtér Airside Centerének nyüzsgő kiskereskedelmi központjában, tökéletes egy hosszú, többfogásos étkezéshez, amelynek középpontjában a pánázsiai konyha áll. A kevesebb idejükkel rendelkezők gyorsan koktélozhatnak és haraphatnak a bárban.

Még szintén kedvelheted: Ismerje meg Petite Arvine-t, a svájci szőlő „díváját”.

„Nagyon szeretem a gineket a bárban” – mondja Torner, és megjegyzi, hogy a palackok Svájcot üdvözölték. Németország , Ausztria , Spanyolország és Franciaország . „Kedvenc rendelésem egy lazacpoke tál és egy Clouds Gin No. 9 gin and tonic, levendulával, borókával, tonkababbal, kávéval, narancslevéllel és gesztenyével ízesítve.”

A bor-pohárban program szintén példaértékű és kifejezetten kedvező árú (egy DOC Luganát 9 dollárért lehet kapni, a Bollinger Special Cuvée fuvoláját pedig mindössze 19 dollárért). A kreatív koktélokat is érdemes átböngészni (kóstolja meg a Ló nyakát, bourbonnal, gyömbérsörrel és Angostura keserűvel). Ne aludjon az alkoholmentes, frissen facsart gyümölcsleveken (kóstolja meg az Exotic Juice-t, az ananász, a dinnye, a mangó és a maracuja keverékét).

A holland konyha a Schiphol Amsterdam repülőtéren

Hollandia

A holland konyha közvetlenül a biztonság után található, így nem is kell messzire mennie. Ezen az Instagram-barát helyen letisztult fülkék és asztalok találhatók, amelyek a kék delfti teáskannákat és teáscsészéket idézik, az étkezőasztalok közepén pedig hatalmas, szoborszerű tulipán-elrendezések és óriási villakészletek találhatók.

„Itt a dolgok édesebb oldalában jeleskednek” – mondja Naglich. „Az étlap palacsinta-központú, remek palacsintákkal, szalonnával és kávéval. A bár különálló, de ha martinivel szeretnéd a palacsintát, szívesen megteszik.

Még szintén kedvelheted: Fedezze fel a nyüzsgő Amszterdam varázsait és csatornáit

Az ételek és italok – egyformán megnyugtatóak és mutatósak – tökéletes fóliát jelentenek a szemet gyönyörködtető szórakozáshoz. Lakomázzon krokettel, bolyhos palacsintával, tökéletesen sült gofrival, heringgel és még sok mással. A kora reggelek eszpresszó martinit kérnek, de a jenever és a gyümölcslikőrök nem maradhatnak el. A segítőkész személyzet gyors ajánlásokat ad, ha segítséget keres a menüben való eligazodásban.

Naglich a Genever martinit ajánlja, amely viszkózus szájérzettel és sima, hosszan tartó ízzel rendelkezik, holland krokettel párosítva.

Nem tudod irányítani az utazásod ütemét, de azt igen, hogy mit kortyolsz útközben. Remélhetőleg a következő alkalommal, amikor járata leáll, át tud majd kanyarodni ezen helyek valamelyikére.