Vágva a tiki kultúra lényegét, és két név számít: Donn Beach és Victor Jules Bergeron, Jr. Három évtizeden át a két ikonikus csapos élénk rivalizálása olyan koktélőrületet hozott létre, amely az egész italvilágot átjárta (és az elmúlt években komoly megújulást élvezett ).

De ha egy olyan italt keresel, amely összefoglalja a tiki mozgalmat – jobban, mint a Mai Tai , Dzsungel madár és a modernebb Rumfutó - Lehet, hogy a Zombie koktél. A hírhedten piás italt a készítője, a Beach értékesítette limitált mennyiségben.

Érdekelt? Itt van minden, amit tudni kell róla.

Mi van egy zombi koktélban?

„Egy titokzatos és előérzetet keltő keverék, úgy kell elfogyasztani, hogy nem emlékszel rá” – mondja. Dave Bulters , bárvezető a Szél sírja Máriát a kanadai Victoria városában.

A modern iterációk több rum, ánizslikőr, falernum, keserű, limelé, grenadin és „Don’s Mix” bő keverékét kívánják meg – más néven két rész grapefruitlé és egy rész fahéjszirup. Alapján A szeszes italok és koktélok oxfordi társa , a Zombie alapvetően egy „erős ütés”.

A Zombie legendáját Hollywoodig vezeti vissza, ahol 1934-ben Beach találta fel, aki megnyitotta a legelső tiki bárt, a Don the Beachcomber’s-t. Ban ben Amerikai befolyás alatt Chloë Rae Edmonson író felfedi, hogy a Don the Beachcomber 1941-es étlapja úgy írja le az italt, mint „gondosan elkészített főzetet, amelynek tökéletesítéséhez Donnnak hónapokig tartó kutatása és több tucat üveg rum kellett”.

Még szintén kedvelheted: Az ánizspárlatok használatának legjobb módjai a Drinks Pros szerint

Miért hívják zombi koktélnak?

Edmonson folytatja, hogy egy színesebb eredettörténet másnaposság-gyógyszerként írja le egy nagy bemutatót tartani készülő utazó eladó számára. Később „az üzletember azt mondta Beachnek, hogy az italtól úgy érezte magát, mint egy élő halott – zombit csinált belőlem!”

Médiaszenzáció lett belőle. A Beach bárja – az akkori filmsztárok jól ismert szórakozóhelye – nem volt hajlandó fejenként kettőnél többet eladni. Beach szigorúan őrzött titokban tartotta a receptjét, és rengetegen voltak a másolózombik. A Beachbum Berry’s Sippin’ Safari, Jeff Berry megjegyzi, hogy három különböző receptet fejlesztettek ki az italhoz 1934 és 1956 között.

Egy dolog biztos, jegyzi meg Kent Thompson , bár igazgatója at sziget a kaliforniai Santa Monicában „a Zombie koktél merész, agresszív és szórakoztató”.

---

Hogyan készítsünk zombi koktélt

Recept szerzője Jacy Topps

Hozzávalók

• 1 ½ uncia világos rum (lehetőleg Puerto Ricó-i)
• 1 uncia sötét rum (lehetőleg jamaikai)
• 1 uncia túlálló rum
• ¾ uncia limelé, frissen facsart
• ½ uncia Falernum likőr
• 2 uncia ananászlé
• ½ uncia Don’s Mix*
• ½ uncia grenadine
• 2 csepp keserű
• 3 csepp ánizslikőr
• Menta szál, díszítéshez
• Cseresznye, díszítésnek

Utasítás

Körülbelül 5 uncia zúzott jeget tartalmazó turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót (a köretek kivételével), és turmixolja csak 5 másodpercig. Öntsük hurrikánpohárba vagy magas pohárba, és töltsük bele zúzott jeget. Díszítsük mentaággal és cseresznyével.

* Hogyan készítsünk Don’s Mixet

Hozd 1 csésze víz , 3 zúzott fahéjrúd és 1 csésze cukor felforraljuk, addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Pároljuk két-három percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni legalább két órát, mielőtt a szirupot egy üvegpalackba szűrjük. A keverék befejezéséhez adjuk hozzá 1 rész fahéjszirup nak nek 2 rész frissen facsart grapefruitlé . Legfeljebb két hétig tartsa hűtőszekrényben.

---

GYIK

Mennyi alkohol van egy zombiban?

„Attól függ, melyik rumot használja, de nyugodtan kijelenthetjük, hogy jó hatású” – mondja Bulters. 'Különösen, ha megfelelő mennyiségű túlálló rumot használsz.' Mindenképpen azt javasoljuk, hogy egynél több elfogyasztása után biztosítson hazautazást. Végül is a Beachcomber látogatásonként kettőre korlátozta az ügyfeleket.

Az egyszerű hivatkozási pont kedvéért Thompson azt mondja, hogy „A zombi körülbelül másfél martini”.

Mi az egyiptomi zombi?

„Nagyon sok mozgástér van a több éve létező koktélok terén” – mondja Bulters. „[Ennek oka] az elhasználódott vagy nehezen beszerezhető összetevők, vagy csak azért, mert a csaposok egy ideig hírhedten titkolóztak receptjeikről.”

A Bulters szerint az egyiptomi zombi „alacsonyabb ABV-s, szedercsavar az eredeti koktélon”. Némelyik fedélzetén szolgálják fel Princess Cruises fehér rum, sötét rum, szederpálinka, savanyú keverék, grenadin, narancslé és ananászlé.

Kapcsolódó termékek